Lagman मध्य मध्य व्यञ्जन को सबै भन्दा लोकप्रिय र पसंदीदा व्यंजन मध्ये एक छ। यो विशेष घर बनाइएको नूडल्स र waji सस को एक युगल हो, मासु र तरकारीको आधारमा पकाएको।
हाम्रो व्यञ्जनहरूमा हामी हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि कसरी मासु बाट लेगम पकाउने। र यदि तपाईंले अझै यो डिश प्रयास गर्नुभएन भने, हामी तपाईंलाई यसलाई पकाउन सिफारिस गर्दछौं र एक सुन्दर, धनी स्वादको आनन्द उठाउँछौं।
घरमै लैम्बमैन बीफको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बीउ को लुगा - 1.2 किलो;
- घर का बना नूडल्स;
- लसुन - 4-5 दाँतहरू;
- प्याज - 160 जी;
- गाजर - 220 जी;
- मीठो बल्गेरियाई लाल मिर्च - 250 जी;
- मूली लोबो - 150 जी;
- ताजा टमाटर - 300 जी;
- टमाटर पेस्ट - 60 g;
- काली मिर्च - स्वाद;
- laurel पातहरु - 1-2 टुक्राहरु;
- मिर्च सुगन्धित मटर - 4-5 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल;
- सुकेको मसाले जडीबुटीहरू;
- जमीन मिर्चको मिश्रण;
- नमक।
तयारी
बीफ लुप कटौती क्यूबस वा सानो ब्रुसुरोकामीमा र आलुमा सब्जी तेलमा गहिराइ वा मोटो तल संग गहिरो ससनी। त्यसपछि भाइरस वा पानी जोड्नुहोस्, कम तापक्रममा उभिए र तयार नहुँदा बाहिर निस्कियो। अब पानीलाई पूर्णतया बेवास्ता गरौं, सब्जीको तेल थप गर्नुहोस् र पहिले खुबै र प्याज प्याज राख्नु र गाजर र तौल संग गाजर राख्नुहोस्। अर्को पछाडि एक मूली हो, यो पनि सफा गरिएको छ, स्ट्रिप्समा काट्न र cauldron लाई पठाएको छ। जब यो अन्य सब्जिहरु र मासु संग एकसाथ तल्लो तख्ता हुन्छ, हामी पूर्व-धोएको छ, बिरुवाको बक्सबाट खुबै र बल्गेरिया काली मिल्दछ। यदि आवश्यक छ भने, धेरै सब्जीको तेल थप गर्नुहोस्।
फ्राइड सब्जिहरु र मासुको लागि हामीले टमाटर पेस्ट राख्नुभयो, खुट्टा र ताजा टमाटर काटेर थोपा पक्कै तातो मरिच र लसुनलाई हटाउछौ र तातो पानीमा हाल्छौ। यो एक मोटी सूप को निरन्तरता बाहिर जान्छ कि यति हुनुपर्छ। मिर्चको मसलाको नुन, मसालेदार जडीबुटीहरू र मिट्टीको मिश्रण स्वादको मौसम, लाउरे पात र मटर सुगन्धित मिर्च फेंक। उबलनेपछि, हामी भत्काउन अर्को दस देखि पन्ध्र मिनेटसम्म आगोमा राख्छौं र आगोबाट हटाउनुहोस्।
घरको नूडल्सको लागि तैयारी सम्म नुहाउन नसक्ने पानीमा उर्लनु र यसको लागि तयार चटनी (वाजी) संग सेवा गर्नुहोस्।
Multivariate मा मासु संग लैमेन को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- लसुन - 2-3 लौंग;
- प्याज - 160 जी;
- गाजर - 200 ग्राम;
- मिर्च मिठाई बल्गेरियाई, लाल - 250 जी;
- आलु tubers - 350 g;
- ताजा टमाटर - 350 जी;
- हरियो सेम - 150 ग्राम;
- ताजा ग्रीन्स देखि छनौट गर्न - स्वाद गर्न;
- laurel पट्टे - 1 टुकडा;
- मिर्च सुगन्धित मटर - 3-4 पीसी।
- सब्जी तेल;
- मसाले;
- जमीन मिर्चको मिश्रण;
- नमक;
नूडल्सका लागि:
- आटा;
- पानी;
- नमक;
- सब्जी तेल।
तयारी
बीफ लुगा धोएको छ, कागज तौलिएका साथ भिसा र सानो स्लाइसमा काट। मल्टीवार्क को क्षमता मा एक सानो सब्जी को तेल डालो, मासु राखो र "फ्राइकिङ्ग" वा "बेकिंग" मोड मा खडा हो जब तक विकसित तरल पूरी तरह से वाष्पीकरण गर्दछ। त्यसपछि पहिले पिक्सेल र कटा प्याजहरू क्यूब्स र लसुन र उस्तै मोडमा खैरो खैरो जोड्नुहोस्।
आलु tubers, गाजर र ताजा टमाटर खाडीबाट छुट्याइएको छ, सानो क्यूबमा काटेर पनि उपकरणको कटोरामा राखिन्छ। हामी पनि स्ट्रिङ सेम फेंक, बिरुवा बक्सबाट र पतली कटा बल्गेरिया मिठाई मिर्च, र पतले कटा ताजा जडी बूटियों देखि खुट्टा फेंक।
नमक संग लगजन मौसम, मरिचको मिश्रण, मसाले, फराकिलो लुगा र मटर सुगन्धित फेंक
लागममानको लागि नूडल्स पकाउनु पर्छ। यो गर्न को लागि, आटा, पानी र नुन देखि, घनी, गैर-चिपचिपा आटा घुमाईयो र ग्लिसन स्वालो गर्न कम्तीमा एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी आटा टुक्रा सानो टुक्रामा विभाजित गर्छौं, तिनीहरूलाई पतली साउरेजलाई लुकाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पतली थ्रेडमा खिच्नुहोस्, पहिले सतह र हातहरू सब्जीको तेलले धुँवायो।
परिणामकारी लामामन्ट नूडलहरू तयार पारिएको र कलरानमा फर्किए सम्म नमकीन पानीमा उडाउनुहोस्। जब सेवा गर्दै, एक कटोरा मा नूडल्स को एक भाग राख्नुहोस् र एक बहुभाषी मा तैयार wajoy डालो।