चिनियाँ रेस्टुरेन्ट र घरबाट डिशको स्वादको मज्जा लिनुहोस्। र यो एक विशेष परेशानी हुनेछ पकाउनुहोस्। हाम्रो व्यञ्जनहरु प्रयोग गर्दै, तपाईं आफैले हेर्न सक्नुहुन्छ र एकै समयमा स्वादिष्ट मूल खाना अवशोषण बाट खुशी पाउनुहोस्।
अनैतिक र खट्टा सॉसमा अनानासको साथ चीनी मा पोर्क
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 650 जी;
- टमाटर पेस्ट - 60 g;
- सोया सॉस - 120 मिलीलीटर;
- आटा - 30 जी;
- स्टार्च - 30 जी;
- अनानास - 320 जी;
- granulated sugar - 45 g;
- सिरका - 10 मिलीलीटर;
- जमीन कालो मिर्च;
- नमक;
- ताजा साग;
- वनस्पति परिष्कृत तेल।
तयारी
सुँगुर लुगा धोएको छ, सूखे, आकारमा 2 सेन्टीमिटरमा सानो स्लाइसमा काटिए, आटा र स्टार्चसँग मिलाइयो, सोया सससँग खसेर र मिश्रित।
बीचमा, अनानासहरू सिरपबाट बाहिरिएका छन् र सात मिनेट वा रातो सम्मसम्म उबलने सब्जीको तेलमा सुकेको। त्यसपछि अस्थायी रूपमा एक प्लेटमा अनानास टुक्राहरू हटाउनुहोस्, र एकै समयमा हामी प्रशोधन गरिएको सुँगुरलाई फैलाउछौं र सुन्दर सुँगुरमा हिउँदमा माछाको टुक्राहरू तान्नुहोस्।
अब मासु माटोमा टमाटर पेस्ट, सिरका र दाँतको टुक्राको मिश्रण जोड्नुहोस्, अनानासलाई प्यानमा फर्काउनुहोस् र यसलाई ढोकामा 20 देखि 30 मिनेटसम्म बस्न दिनुहोस्। यदि चिसो धेरै मोटा भयो भने तपाईं डिशमा सानो अनानास सिरप थप्न सक्नुहुनेछ।
तैयारीमा, हामी मांसपेशीमा एक व्यंजनमा मासु चढाउँछौं, हामी ताजा जडी बूटीको साथ टंकर गर्छौं, र हामी तालिकामा सेवा गर्न सक्छौं। Bon appetit!
सुँगुर र खट्टा सॉस मा पोर्क - सरल नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुँगुरको घाँटी (गर्दन) - 1 किलो;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- पानी कार्बोनेटेड - 120 मिलीलीटर;
- आटा;
- टमाटर किचअप वा चटनी - 250-300 g;
- सेब सिरका - 5 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- दाग - चीनी - 75-100 g;
- वनस्पति परिष्कृत तेल।
तयारी
पोर्क लुगा धोईएको छ, राम्रो सुकेको छ र पतली सानो टुक्रा मा काटिएको छ। ब्याटरको लागि, हामी अण्डा र स्प्रेंडरको अण्डा तोड्छौं, सोडा पानीमा पस्छ र अँध्यारोको सानो भागमा स्थिर पेस्ट बनाउन जस्तै मोटो मोटो सामग्रीको खट्टा क्रीम। अब पकाएको माटोमा तयार मासु राख्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
एक गहिरो फ्राइङ प्यान वा स्ट्वापोटमा मोटो तलले यस्तो मात्रामा सब्जी परिष्कृत तेल राख्दछ कि मासु माटोमा र तल छोडेन, र यसलाई उच्च गर्मीमा राम्रो बनाउनुहोस्। बटरमा पोर्कको उबल तेलको टुक्राहरूमध्ये एकमा फैलाउनुहोस् र दुवै पक्षमा सुन्दर ब्लशमा उभिए। अर्को, तलामा मासु लिने कागज तौलियामा थप वसाबाट छुटकारा लिन, र हामी मीठे र खट्टा पोर्क सस तयार गर्न सुरु। गर्नका लागि, चीनी क्रिस्टल भंग नभएसम्म सससीन वा स्कूपमा केचअप वा टमाटर सस राख्नुहोस्, आगोमा सोया सस, सिरका, चिनी र गर्मी थप गर्नुहोस्, तर फोडा नगर्नुहोस्। यस समयमा, हामी चटकोको स्वाद र सोया सॉस वा अन्य सामग्री थप गर्नुहोस् यदि वांछित स्वाद।
सेवा पुर्याउनुअघि चटनीको साथ मासु मिलाउनुहोस्, एक डिशमा फैलिनु र टेबलमा सेवा गर्नु।
सब्जियों संग मीठो खट्टा चटनी मा पोर्क कसरि पकाउने?
सामग्रीहरू:
- सुँगुरको घाँटी (गर्दन) - 1 किलो;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- गाजर - 75 जी;
- स्टार्च - 60 g;
- चावल सिरका - 15 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- एक रातो र एक पहेंलो घंटी काली मिर्च;
- वनस्पति परिष्कृत तेल - 100 मिलीलीटर;
- प्याज हरियो - 3-4 टुट्छ;
चटनीको लागि:
- स्टार्च - 10 जी;
- चावल सिरका - 20 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 30 जी;
- granulated sugar - 25 g;
- शरद मुर्दा - 175 मिलीलीटर।
तयारी
केही मिनेटको लागि सोया सस र चावल सिरका को मिश्रणमा अलि कम कटाईको पोर्क भिजेको छ। जबकि मासु खाएको हुन्छ, पंख, मीठो काली मिर्चको साथ मध्यम क्यूबहरू, र गाजरहरू वा स्ट्रासँग गाजर र तीन मिनेटको लागि उबलते पानीमा छाल लगाएर हरी प्याजका टुप्टोहरू हटाउनुहोस्।
स्प्रेंडरलाई अण्डालाई मार्नुहोस्, स्टार्च र मिश्रण थप्नुहोस्। मासु र मिक्समा परिणामस्वरूप मिश्रण डाल्नुहोस्। अब उबलने सब्जीको तेलमा सुगन्धको सानो टुक्राहरु सुन्दर सुन्दरतामा र प्लेटमा फैलिन्छ।
एक अलग फ्राइकिङ प्यानमा, स्टास को सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्, स्टार्च को बाहेक, फोडामा न्यानो, गाजर, काली र प्याज र स्टाउ केहि मिनेटका लागि थप गर्नुहोस्। स्टार्च दुई चम्मच पानीसँग मिल्दछ र सरसफाई गर्दा, सब्जीहरूलाई थोपा पार्नुहोस्। मोटो भएपछि, हामी मासुलाई एकै ठाउँमा राख्छौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई सानो बनाउनुहोस्, आगो हटाउनुहोस् र प्लेटहरूमा फैल गरेर यसलाई सेवा गर्नुहोस्।