मासु संग स्ट्रडडल

स्ट्रिडेल जर्मनी र अस्ट्रियाली व्यञ्जनको पारंपरिक डिश हो, जुन दक्षिण जर्मनको अनुवादमा "मासु वा सेबको साथ रोल" हो। आउनुहोस् आज विचार गर्ने व्यंजनहरू मासुको साथ स्ट्रिडेल तयार गर्न।

मासु र आलु संग स्ट्रडडल

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• नमक - 1 चम्मच;
• सोडा - 0,5 tsp।
• चीनी - 1 चम्मच;
• Ghee - 150 g;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• kefir - 500 मिलीलीटर;
• अण्डा - 2 टुक्राहरू;
• आटा।

भरने को लागि:

• forcemeat - 300 g;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• प्याज - 2 पीसीएस।;
• आलु - 1 किलोग्राम।

तयारी

मासु र आलु संग स्ट्रिडेल तयार गर्न, कटोरामा बिस्कुट 2 अण्डा, नमक, चिनी स्वाद, पूर्वक्रेटेड, तरल, पिघल मक्खन, खट्टा क्रीम र केफिर सम्म, थोडा सोडा र मिश्रण राख्नुहोस्। अर्को, धीरे-धीरे आटामा राख्नुहुन्छ र गैर-मोटे भोज आटा घुमाउँछिन्।

त्यसपछि हामी आटा एक पतली दौर परतमा रोल, यसलाई तेल संग चिकन र यसलाई रोल मा परिणत गर्दछ, जो टुक्राहरुमा काटिएको छ। कोलडोन मा, फ्रान्स सम्म तलना प्याज र मांसपेशी मासु। त्यसपछि हामी बाहिर आलु आलु 4 भागमा काटेर यसलाई पानीको साथ लिन्छौं। मासु संग आलु भन्दा माथि रोल को टुकडे राख्छन्। सबै तातो ढोका ढोका र मध्यम गर्मी मा 30 मिनेट को लागि निचली मा छोड। समयको अन्त्यमा, मासु संग जर्मन स्ट्राउडल तयार छ!

मासु संग स्ट्रडडल को लागि नुस्खा

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• आटा - 500 जी;
• मक्खन - 200 जी;
• पानी - 1 वस्तु;
• दूध - 1 चम्मच।

भरने को लागि:

• सुँगुर - 200 जी;
• बीफ - 200 जी;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• मक्खन - 50 g;
• प्याज - 1 पीसी।;
• दूध - 0,5 वस्तुहरू;
• सेतो रोटी - 200 जी;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद।

तयारी

मासु संग कसरी स्ट्रडेल पकाउने? पहिलो, चलो आटा बनाउनुहोस्: यसका लागि हामी सुक्खाको आटा मार्फत झर्छौं, मक्खन पिच्छे। त्यसपछि अँध्यारो पानी र पिघरे मक्खनलाई आटामा थप्नुहोस्। समृद्ध आटा मिलाउनुहोस्, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई न्यानो ठाउँमा 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यसबाहेक, हामी भरने तयारी गर्छौं: यसका लागि हामीले दूधमा रोटी बान्नु, खुट्टा प्याजको साथमा मासु चक्कु को माध्यमबाट अण्डा, बीउ र सुँगुर मुर्खलाई हराउँदछौँ। अर्को, रोटी ग्रुप राज्यमा घुम्न थाल्यो र यसलाई माइनर मासु, अण्डासँग मिश्रण गर्नुहोस्। सलिम, काली मिठो सुत्ने र राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। आटाबाट हामी पतली तह रोकिन्छौं, जसमा हामीले समान रूपमा तयार फोर्चेलाई वितरण गर्दछौं। मासु स्ट्रडेललाई रोलमा राख्नुहोस् र सावधानीपूर्वक एक पकाउने डिशमा राख्नुहोस्, तेल। हामी धेरै ठाउँहरूमा एउटा काँधमा रोल घुमाउछौं र 20 मिनेटको लागि 170 डिग्रीमा ओवनमा स्ट्रिडेल पठाउँछु। त्यसपछि, हामी बाहिर जान्छौं, स्ट्रिडेलमा गिलासको कालो दूध राख्नुहोस् र अर्को 20 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्।

हामी एक प्लेटमा समाप्त भान्सा राख्दछौं र यसलाई भागमा काट्छौं।

हामी पनि धनी मासु केक र मासु संग एक तहखाने पाई तयार गर्न सिफारिस गर्दछौं। Bon appetit!