हाम्रो पास्ता बिना पास्ताको कल्पना गर्न गाह्रो छ। तिनीहरूबाट तपाईं विभिन्न प्रकारका विभिन्न व्यञ्जनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ: सलाद, पक्षको भाँडा, सूप वा क्यासर । ब्रोकोली संग पास्ता को संयोजन धेरै मूल र सजिलै संग पाईन्छ, र लसुन र चटनी को प्रकाश सुग को डिश एक रहस्यमय पेक्सीसी प्रदान गर्दछ।
ब्रोकली संग पास्ताको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ब्रोकोली - 400 जी;
- पास्ता - 400 जी;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- पनीर - 200 जी;
- लसुन - 1 लौ
- मक्खन - 50 g;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल;
- नमक।
तयारी
यो डिश तयार गर्न, हामी फुर्सदहरुमा गोभी को टुक्रा बनाउछौं, लामो पेटियस काट्छ, ती उबलते पानीमा निस्कन्छ र 3-5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि तपाइँ जमेको ब्रोकोली प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने यसलाई ठंडे पानीमा डुबाउनुहोस् र उबलने पछि 2-3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि पानी नाफा गर्नुहोस् र एक तरफ सासपलाई अलग गर्नुहोस्।
मकारोनी 10-15 मिनेटको लागि नुहाउने पानीमा उकालो भएको छ। अर्को, समाप्त उत्पादनहरू एक कलरडरमा फेंक गर्नुहोस्। त्यसोभए, हामी फ्राइङ प्यानमा उचाल्दछौं, तरकारीमा तेल लगाउनेछौं, कटा लसुन मुर्दा फ्याँक्नुहोस्, पास्ता र उकालो ब्रोकोली राख्नुहोस्, छिट्टै मिश्रण र आगोबाट हटाउनुहोस्।
अब पनीर-र-दूध सस तयार गरौं। यो गर्न को लागि, एक गुलाबी रंग को लागि सूखा फ्राइंग पैन मा आटा को गर्मी, मक्खन जोड्नुहोस र यसलाई रगडें ताकि कुनै लुम्पहरू छैनन्। दूधलाई फ्राइकिङ प्यानमा राख्नुहोस्, एक विशाल जन प्राप्त नभएसम्म राम्ररी बिर्सनुहोस्। मोटो नभएर चटनीलाई माथि हाल्नुहोस्, तर फोडा नगर्नुहोस्। मिश्रणले बुलबुला सुरु हुने बित्तिकै, हामी कम से कम आगोलाई कम गर्छौं र पतले कटेको पनीरले मिश्रणमा राख्छ। नमक र मसलाहरू स्वादमा थप्नुहोस्। हामी धेरै कमजोर आगोलाई अर्को 3 मिनेटको लागि पकड्छौं, लगातार हलचल। अब पास्ता राख्ने ब्रोकोलीसँग न्यानो प्लेटहरूमा, पनीर सँग छिर्नुहोस्, तातो चट्याउँनुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
ब्रोकोली र चिकन संग मकारोनी
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 350 जी;
- ब्रोकोली 250 जी;
- पनीर - 100 ग्राम;
- बगाव - 200 जी;
- पास्ता - 200 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 3 पीसी।
तयारी
बल्ब हर्से, कुचल र सुनार सम्म सुनिएको छ। चिकन फ्लेट धोईयो, सानो टुक्राहरू मा काटिए, र ब्रोकोली मिश्रित फ्लोरोसेन्सहरू र मासिक रूपमा क्रमशः प्रोटीन वाला बटुलेर संग मिलाएर राखिएको हुन्छ। टमाटरहरू स्लाइसमा काट्नुहोस्। अब अर्को 25 मिनेटको लागि माटो र फ्राइलाई राख्नुहोस्। त्यसपछि काली मिर्च, ब्रोकोली, टमाटर र मसलाहरू थप्नुहोस्। पास्ता अलग-अलग रूपमा उल्ट्याउँछिन्, पानी नाली र सब्जका साथ एक प्यानमा घुमाउनुहोस्। सबै चीज मिलाउनुहोस् र भित्री पकाउनेको सेवा गर्नुहोस्, ग्रिटेड पनीर र ताजा जडी बूटीको साथ छिटो।