सोया सस लामो समयसम्म हाम्रो टेबुलमा विदेशी थपिंदै बन्द भएको छ। यो मासु, सब्ज र माछाको व्यंजनमा थपिएको छ, यो अन्य ससहरूमा आधारित छ र सबै सुशी र वसन्त रोल तपाईं प्रेम संग सेवा गरिन्छ।
सोया सॉस के गर्छ - को संरचना
घर मा, सोया सॉस - जापान मा - सोयाबीन को खाना पकाने को लागि, गेहूं र एक विशेष कवक कोजी, जो स्टार्टर को भूमिका निभािन्छ र तपाईंलाई हामी सबै को स्वाद को बारे मा जान्दछ। सस खर्चे पछि, यो फिल्टर गरिन्छ, उबलाएको र बोतल। यो सबै चीज सरल छ जस्तो लाग्दछ, तर अभ्यासमा क्यान्सरको लागि आवश्यक फोङ्गस प्राप्त गर्न सकिन्छ - यो अर्को कार्य हो, साथै मूल नुस्खा पत्ता लगाउँदछ। यही कारणले, मोटो सोया सस बनाउनको विषयमा छुटेको छ, हामी हाम्रो वास्तविक यथार्थमा प्रविधिको ध्यान केन्द्रित गर्नेछौं।
सोया सॉस आफैलाई कसरी बनाउने?
घर का बना सोया सॉस आप अलमारियों पर क्या पा सकते हैं की तुलना में ज्यादा मोटाई है, लेकिन इसके किण्वन सबसे अधिक किण्वित फ़ंगस कोज की अनुपस्थिति के कारण कम संतृप्त है।
सामग्रीहरू:
- सोयाबीन - 160 जी;
- शोर - 55 मिलीलीटर;
- आटा -10 जी;
- मक्खन - 40 जी।
तयारी
- पूर्व-सोयाबीन भिजेका छन्, र नम्रतालाई उडाउने र कुनै पनि सुविधाजनक तरिकामा सफा गर्न पछि।
- त्यसपछि परिणामकारी मसला भएका आलुहरू चिकन भाइरससँग पतला हुन्छन्, आटा र मक्खन जोड्नुहोस्।
- उबलने पछि, घर चटनी 3-5 मिनेटको लागि उबलिएको छ।
- ठंडा भएपछि, चटनीले माछा र मासु भाँडामा सेवा पुर्याउँछ, सलाद र सूपको लागि ड्रेसिंगको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
मोटो सोया सॉस कसरी गर्ने?
यस तथ्यको बावजुद घरको सोया सॉस पहिले नै भण्डार भन्दा मोटेको छ, केचअपको स्थिरतालाई मोटो पार्दै, अष्टिटिभ बिना, यो अझै पनि काम गर्दैन। मोटो सोया सॉस एक क्लासिक teriyaki सस छ, जो सामान्यतया नूडल्समा सेवा गरिन्छ र मासु व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ, यसलाई ग्लेजिंग गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- सोया सॉस - 55 मिलीलीटर;
- तातो पानी - 230 मिलीलीटर;
- चिसो पानी - 55 मिलीलीटर;
- जमीन अदरक, सूखे लसुन - ¼ टस्पेस को लागि;
- बियर चीनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- हनी - 25 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- बरफ पानीमा स्टार्च घुमाउनुहोस्।
- Sacepan मा बाँकी अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र सुरू गर्न उबलने पर्खनुहोस्।
- गर्मी घटाउनुहोस्, स्टार्च समाधान डाल्नुहोस् र चटनीलाई मोटो पार्नुहोस्।