स्वादिष्ट, मीठो र रास्पबेरीबाट यस्तो मनपर्ने जाम, जस्तै हरेक मीठो दाँत मन पर्छ। एक सानो समय आवंटित गर्न र सबैजना यो अद्भुत व्यञ्जन पकाउन सक्षम हुनेछन्, किनभने यसको सिर्जना जटिल अवयवहरू वा अनुकूलनहरू चाहिँदैन, केवल एक सानो ध्यान र उत्कृष्ट मीठा सिर्जना गर्न ठूलो इच्छा।
कसरी रास्पबेरी जाम पकाउने?
रास्पबेरी जाम तयार नराख्नुहोस्, यो स्थिरता कस्तो हुनुपर्छ निर्धारण गर्न महत्त्वपूर्ण छ र नुस्खामा वर्णन गरिएका निर्देशनहरूको पालना गर्नुहोस्। बेरी भिटामिन सी मा धेरै अमीर छ, र यसको बहुमूल्य गुणहरु को बनाए राखन को लागी संभव छ महत्वपूर्ण नियमहरु को पालन गर्नुहोस।
- यो ज्ञात छ कि भिटामिन सी लोहा देखि निस्कने देखि फैलता छ, किनकी विनिर्माण प्रक्रिया मा, काठ या प्लास्टिक को उपकरणहरु को उपयोग गर्दछ, र पकाने को बर्तन उन्मुख छ।
- भिटामिनको भाग लामो समयसम्म पकाउने साथ जान्छ। रास्पबेरी चाँडै जाम तयार पार्नुहोस् र तुरुन्तै कन्टेनर कन्टेनरहरूमा रोल गर्नुहोस्।
- सबैभन्दा उपयोगी कच्चा रास्पबेरी जाम हो, यसको नुस्खाले कुनै तापक्रमको उपचारलाई हटाउँछ। जामुन शर्करामा पीडित हुन्छन् र प्लास्टिकको लिपिहरूसँग जोडिएको छ। यो व्यञ्जन एक लामो समयको लागि भण्डारण गरिएको छ, तर केवल फ्रिजमा।
रास्पबेरी जाम सर्दको लागि एक नुस्खा हो
जाडोको लागि रास्पबेरी जाम बन्द गर्नुहोस् - यो ठिक छैन, सबैले यो रिक्त बनाउनेछन्। जमिनले तुरुन्तै क्रमबद्ध गरिनु पर्छ र कटनी पछि चीनीको साथ ढाकिएको हुनुपर्छ। सुँगुरको मात्रा मात्र गणना गरिन्छ, पकाउने प्रक्रिया दुई पटक दोहोर्याइएको छ। भण्डारण जामको दौडान थोडा मोटाईन्छ।
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- रास्पबेरी रास्पबेरीहरू भरेर एक दिनको लागि छोड्नुहोस्।
- उबलने सम्म कम गर्मीमा कुक बेरीहरू, फोम हटाउनुहोस्।
- रास्पबेरीबाट जाम फ्रिज गर्नुहोस् र फेरि पकाउनुहोस्।
- बैंकहरू भापमा बाँधेर, तातो जाम तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्, तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस् र ढिलो ठंडाको लागि न्यानो आवरणमा राख्नुहोस्।
रास्पबेरी जाम - नुस्खा "Pyatiminutka"
वास्तवमा, रास्पबेरी जाम "पेटिमेटेकका" धेरै चाँडै तयार छैन। त्यसैले एक पाचनता को यसको पाचन अवधि को कारण भनिएको छ, तर खाना पकाने को दोहरावहरु लाई कम्तिमा 3 हुनु पर्छ र बीच को बीच को पूरी तरिका देखि ठंडा हुन्छ। यो तयार छ, कि मिठो रास्पबेम्बरको जाम तपाईं दिनभरि पकाउनु हुनेछ। परिणामको रूपमा, एक बेजोड स्वाद र एक आदर्श तरल स्थिरता संग मिठाई हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 800 जी।
तयारी
- रास्पबेरी शर्करा, बेरी सम्म रस गरौं सम्म पर्खनुहोस्।
- मिश्रणलाई उच्च गर्मीमा उडाउनुहोस्, यसलाई 5 मिनेटको लागि छोडिदिनुहोस्।
- उबलने र 3 पटक ठंडा गर्ने पाँच मिनेटको प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
- रस्सा जाम "पेटिमेटेका" को जार को बाँझने को लागि र प्लाड को तहत आत्म-नसबंदी को पठायो।
रासबेरी जाम पुरा जामुन संग - नुस्खा
रास्पबेरीबाट जामको लागि नुहाउने सम्पूर्ण जामुनहरूसँग विश्वस्त सरल रूपमा भनिन्छ। पकाउने क्रममा जामुन विकृत हुँदैन भनेर सुनिश्चित गर्न, यो तयारी प्रक्रियालाई सम्भावित प्रक्रियामा पुग्न महत्त्वपूर्ण छ। कचौराको पछाडि पछि बिरुवा एक कंटेनरमा फैलिएको छ, चिनीको परिकार। जबकि जामुन रस को शुरुवात गर्नेछन्, उनि मीठा रंग को प्रभाव देखि थोडा कडा हुनेछ। छिटो रस्सरीको स्वादिष्ट जाम उभिलो र एक पटक उकालो।
सामग्रीहरू:
- बेरीज - 1 किलो;
- दाँत - 1,2 किलो।
तयारी
- चिनियाँ संग तहहरूमा जामुन खानुहोस्, 5-7 घण्टा छोड्नुहोस्।
- उबलने सम्म जाम उबालो।
- स्टेरलाइज गरिएको जारहरूमा वितरित गर्नुहोस्, रोल अप गर्नुहोस् र भण्डारणको लागि पठाउनुहोस्।
रास्पबेरीबाट मोटी जाम कसरी पकाउने?
मोटो रास्पबेरी जाम वेल्ड गर्न तपाईंलाई धैर्य हुनु आवश्यक छ। तुरुन्त यो यो भएन, यो केवल भण्डारणको समयमा मोटो हुन्छ। यस उपचारको पछि लाग्ने कुनै पनि जाम छैन, र भिटामिनको शेरको अंशले तापनि उपचारबाट हटाउनेछ। तर उपचार धेरै स्वादिष्ट र मीठा हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1.5 किलो।
तयारी
- चस्बेरीहरू चिहानमा राख्छन् र एक दिनको स्टोभमा राख्छन्।
- कुक जाम 15-20 मिनेट उबलने पछि, निरन्तर उत्तेजित भयो।
- पकाउने प्रक्रियालाई तीन चोटि दोहोर्याउनुहोस्, हरेक पटक ठोक्नुहोस्।
- स्टर्मिमेन्ट जारमा गर्म जाम कुल्ला र गर्मीमा आत्म-नसबंदीमा राख्नुहोस्।
रासबेरी जाम बिना चिनी
यस्तो चेसबेरी जाम बिना चिनी बिना विशेष टेक्नोलोजीको छेउमा छ, छिट्टै बैंकमा। यसलाई ठूलो इन्नल बर्तन र सफा कंटेनरहरू तयार गर्न आवश्यक छ। तैयारी धेरै समय लाग्ने छैन, तर खाना पकाउने प्रक्रिया कम्तिमा एक घण्टा लाग्ने छ। यो नाजुक विशेष गरी उपयोगी हुनेछ र मिठाने को कमी दिईयो यो दिन वा आहारको समयमा बच्चाहरु द्वारा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 2 किग्रा।
तयारी
- स्वच्छ बैंकरहरूमा जामुन, थोपा पोडाम्बुजेट वितरण गर्दछ।
- खण्डमा जार राख्नुहोस्, ग्लास कन्टेनरहरूको "कंधे" सम्म पुग्न पानीमा राख्नुहोस्।
- उबल नभएसम्म कुकुर पकाउने प्रक्रियामा, बेरीले रसलाई खाली पार्छ र भोल्युममा घटाउँदछ, त्यसैले जारमा सानो रास्पबेरी राख्नुहोस्।
- जारमा जाम एक घण्टाको लागि उबलिरहेको छ। कन्टेनरहरू लिनुहोस्, बाँझ लिडहरूमा रोल गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई न्यानो कम्पासमा लिपि गर्नुहोस्।
- यो यो जाम सबै जाडोहरु एक ठुलो स्थानमा भण्डार गरिएको छ।
जेलाटिन - नुस्खाको साथ रास्पबेरी जाम
जिलाटिनको साथ स्वादिष्ट रास्पबेरी जाम, खाना पकाउन गाह्रो छैन। यसको उत्कृष्ट स्वाद गुणहरूको आनन्द लिनुहोस् 24 घण्टा पछि खाना पछाडि मात्र सम्भव हुनेछ। यदि वांछित भएमा, बेरीज एक समान जेलि प्राप्त गर्न को छिपे मार्फत सफा गर्न सकिन्छ, तर यो राम्रो बेरीज छोडेर वा थोडा कुचल छोड्नु राम्रो हुन्छ, त्यसैले उपचार अधिक तीव्र स्वाद संग आउनेछ।
सामग्रीहरू:
- बेरीज - 1 किलो;
- चीनी - 700 जी;
- जिलेटिन - 25 जी।
तयारी
- बिरुवाको साथ जामुन हटाउनुहोस् र रस आवंटित नभएसम्म छोड्नुहोस्।
- Gelatin पानी संग भरी र घाम सम्म छोड्नुहोस्।
- उबलने पछि 10 मिनेटको लागि जाम खान्नुहोस्।
- अलि राम्रो हुन्छ, जेलाटिन मास राख्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- आगोमा राख्नुहोस् र उबलने बिना फोडा राख्नुहोस्।
- जाम बाँझ जारमा सारिएको हुन सक्छ, र तपाईं अर्को दिनमा ढाल र पर्व जोड्न सक्नुहुन्छ।
रास्पबेरी जाम - नुस्खा
बिना रास बिना एक रास्पबेरी जाम को वेल्ड गर्न को लागी तपाईंलाई कडा मेहनत को आवश्यकता हो। जामुन पीस गर्ने प्रक्रिया छिटो र धेरै थोरै छैन, तर परिणाम समय र प्रयासको लायक छ। समृद्ध र असामान्य स्वादिष्ट व्यवहारले घरको प्यानकेक्स, पनीर केक वा पेनकेक्सको एक भाग पूरै पूरै पूरै पुर्याउँछ। यो जाम निश्चित रूपमा तपाईको मनपर्छ।
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1,2 किलो।
तयारी
- रास्पबेरीहरू चीनीको साथ मिश्रित र सुक्खा मार्फत ग्रिड गरिन्छ।
- मास 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाइएको छ। कूल। प्रक्रियालाई तीन चोटि दोहोर्याउनुहोस्।
- गरम जाम रोलिएको जारमा राख्नुहोस् र आत्म-नसबंदीमा राख्नुहोस्।
रास्पबेरी देखि कच्चा जाम
रास्पबेरी जाम बिना खाना बनाउन विश्वस्तरीय सबैभन्दा उपयोगी भनिन्छ। धातु र गर्मी उपचारका लागि एक्सपोजर छोडेर, अधिकतम पोषक तत्वहरू बाँकी छ। स्वादको लागि यो ताजा जामुन जस्तो देखिन्छ। भण्डारणको समयमा जामबाट बच्नको लागि, यो चिनीको मोटो तहमा राखिएको छ। यस सरल विधिको लागि धन्यवाद, हावा जार प्रवेश गर्दैन र जाम एक लामो समयको लागि उपयोगी रहन्छ।
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
- चीनीको साथ रास्पबेरी भर्नुहोस् र रस जारी नगरेसम्म पर्ख नगर्नुहोस्, यसलाई काठको ट्लिस्टिक संग रगत दिनुहोस्।
- बाँदरमा 1.5 सेन्टिमिटर छोडेर बाँधिएको जारमा ठूलो फैलाउनुहोस्।
- चिनियाँको मोटो तहको साथ माथि, टोपी नायल्यान्डसँग आवरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्।
बहुविध मा रास्पबेरी जाम
मल्टीवार्क सबैभन्दा सरल मा ब्रेक रस्पबेरी जाम। कुनै पनि पारंपरिक नुस्खा उपकरणको सुविधाहरूमा अनुकूल गर्न सकिन्छ। र कटोराको गैर-स्टिक कोटिंगको लागि धन्यवाद, उपचारले खाना पकाउने प्रक्रियामा हस्तक्षेप गर्न सक्दैन, यो निश्चित रूपमा जलाउन सक्नेछैन, यदि तपाईले बिर्सनुभयो भने, बहुभाषी सेट समय पछि बन्द हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 2 किलो;
- चीनी - 1.7 किलो।
तयारी
- एक कटोरा मल्टीवार्कमा चिनियाँसँग रास्पबेरी राख्नुहोस्।
- रस चयन नभएसम्म छोड्नुहोस्।
- उपकरणमा कटोरा राख्नुहोस्, भाप मोड निर्धारण गर्नुहोस्।
- जामलाई 5 मिनेटको लागि उकालो। यसलाई बाँझ जारमा राख्नुहोस्, यसलाई टोप गर्नुहोस् र भण्डारणमा पठाउनुहोस्।