यरूशलेमको आर्किचोक वा "पृथ्वी नाश" मात्र एक स्वादिष्ट, तर पनि धेरै उपयोगी जरा फसल होइन, जुन तपाईंको तालिकामा थुप्रै व्यंजनहरूको अपरिहार्य घटक हुन सक्छ। र यस सब्जी देखि विभिन्न प्रकारका व्यंजन प्रभावशाली छ: यो सलाद र फ्रिटर, र जाम, र येरुशलम आर्टिचोक बाट पनि काभेस छ। यरूशलेम आर्टिचोकको निरन्तर उपयोगको साथ, विषैले मानव शरीरबाट उत्सर्जन गरिन्छ, वजन कम हुन्छ, सेना थकानसँग बहाल गरिन्छ, र सामान्यतया जीवको अवस्था सुधार गर्छ। यस उपयोगी सब्जीको लागि धन्यवाद, शरीरको प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो हुन्छ। यसले हृदयघात, स्ट्रोक, र जस्ट्रोइन्टिनल रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।
यरूशलेमको आर्किचोकले यसको तौलियाहरूमा धेरै भिटामिन र खनिजहरू (पोटेशियम, जस्ता, फलाम, सिलिकन) समावेश गर्दछ। यसको अतिरिक्त, यरूशलेम आर्टिचोकका नुहाउने प्रोटीन, शर्करा, पिटेको पदार्थ, कार्बनिक एसिड र विशेष रूप देखि इन्सुलिनको बहुमूल्य वनस्पति एनालगइनमा समृद्ध छन्। यसले मानव शरीरमा ग्लूकोज प्रयोग गर्दछ। यसैले, यरूशलेम आर्टिचोक को सल्लाह दिइन्छ कि मधुमेहहरु लाई खाने को लागि।
खाना पकाउँदा, टाउकोको लुगाले जमीनको नाशपाती पकाएको, फ्राइड र स्टुड गरिन्छ। यरूशलेमको आर्किचोक पनि सफलतापूर्वक ओवनमा पकाउन सकिन्छ, एक स्वतन्त्र पकवानको रूपमा, र अन्य सब्जियां, मासु उत्पादन र पनीरको अलावा। तपाईं पनि स्टोर क्लप्स वा यरूशलेम आर्टिचोकबाट क्यान्डयुक्त फलहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
घरको वरिपरी यरूशलेमको आर्किच कुकुर?
सामग्रीहरू:
- 300-400 जी को वजन संग यरूशलेम आर्टिचोक को जरा फसल;
- गाजर औसत -1 खण्ड भन्दा कम
- रातो बेल काली मिर्च - 1 पीसी;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
- ताजा चेरी टमाटर - 2 पीसी;
- जैतून को तेल - 3-4 चम्मचपंथी;
- साग ;
- जमीन कालो मिर्च र नुन।
तयारी
पहिलो मेरो जरा र गाजर र छील। तीन सानो सानो गाजर र यरूशलेम आर्टिचोकमा तीन, प्याज र साग हटाउनुहोस्। हामी लाल बल्गेरियाई काली मिर्चबाट बिरुवाहरू सफा गर्छौं र स्ट्रिप्समा काट्छौं। ककटेलहरू खुर्सानी र पतली प्लेटहरूमा काट्न सकिन्छ। चेरी टमाटरहरू सानो स्लाइसमा काटिएका छन्। अवयवहरू मिश्रित, नमक स्वाद र जैतून (सूरजमुखी) तेल भरेर भरिएका हुन्छन्। यदि वांछित भएमा, जमीन काली मिर्च वा अन्य स्वादको मसाला थप गर्नुहोस्।
यार यरूशलेमको कलाचोक गाजरको साथ
सामग्रीहरू:
- यरूशलेम आर्लिचोक शुद्ध - 200 जी;
- सेब - 150 जी;
- गाजर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 40 जी;
- नमक, काली मिर्च
- ताजा ग्रीस।
तयारी
खुर्सानी सेब काटेर स्ट्रिप्समा। गाजर र यरूशलेम आर्टिचोक सफा गरियो र ठूलो स्टोटरमा घुम्न थाल्यो। सबै सामग्री एक सलाद कटोरा मा राखिन्छ, खट्टा क्रीम, नमक र काली मिर्च र मिश्रण संग मौसम। ताजा हरियालीको साथ शीर्ष पाइन नट वा काजुजको साथ यो सलादको स्वादलाई पूरै पार्नुहोस्।
यरूशलेम आर्टिचोकको प्रयोग विभिन्न प्रकारको बोसो तयार गर्न सम्भव छ। यहाँ, उदाहरणका लागि, यरूशलेम आर्टिचोकबाट बनाइएको पेनकेक्स धेरै पोषण, स्वादिष्ट र ड्रेनिकीको सम्झना गर्दै छन्, तर मीठो स्वादको साथ।
यरूशलेम आर्टिचोकबाट फ्रिटरहरू
सामग्रीहरू:
- यरूशलेम आर्टिचोक को जरा फसल 400-500 जी को वजन संग;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 3-4 चम्मचपुर्जाहरू;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- सोडा - 0,5 tsp;
- तालिका सिरका - 1 tbsp;
- मरिच जमीन कालो;
- लसुन - 3-4 विवाहहरू;
- धनिया - 0,5 tsp;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल।
तयारी
हामी यरूशलेमको आर्किचोकलाई पिक र तीनबाट एक स्वरमा सार्छौं वा ब्लेंडरमा पीस गर्छौं। हामी आर्चचेक एक अण्डा, ग्राउन्ड धनी, काली मिर्च, कटा लसुन, नमक र सबै कुरालाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। एक सानो मात्रा सिरका संग ग्याजीम सोडा र परिणामकारी जनमा थप्नुहोस्। मोटो खट्टा क्रीमको स्थिरतामा धीरज आटा मिलाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले गरम फ्राइङ प्यानमा परिष्कृत सूरजमुखीको तेल खान्नुहोस् र त्यसपछि हाम्रो चम्मचमा एक दुर्गम सम्मसम्म सम्म एक सानो चम्मचमा चम्मच लगाउनुहोस।