वस्सेस्टर सस

वेल्सेस्टर सस इङ्गल्याण्डमा सबैभन्दा लोकप्रिय चटनी हो। Worcester सॉस को उत्पादन, जसमा नुस्खा 30 देखि अधिक घटक हो, केवल औद्योगिक स्थितीहरुमा सम्भव छ।

पहिलो पटक दुई अंग्रेजी फार्मासिस्टहरूको क्रमद्वारा सस तयार भयो। सस संग एक कुखुरा गोदाम मा बिर्सिएको थियो, र केवल दुई वर्ष पछि पत्ता लगाइएको थियो। यो थाहा भयो कि समय वकोसेस्टर ससको लागि राम्रो थियो। किण्वनको कारण, उहाँले अयोग्य स्वाद र सुगन्ध हासिल गर्नुभयो। चटनीको सही नुस्खा गोप्य राखिएको छ, र प्राविधिक कारणहरूका लागि यो विक्सेस्टर ससको घर बनाउन असम्भव छ। यसैले, यदि तपाईं यस वेंसेस्टर सस को प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, अलमारोमा यसको खोजी गर्न कोसिस गर्नुहोस्, यद्यपि एक उच्च सम्भावना यो नक्कली हुनेछ। केही ब्रान्डहरूको वेन्सेस्टर ससबाट, केवल नाम बाँचिएको छ, र स्वाद गर्नको लागि उत्पादनसँग मूल गर्न केही पनि छैन।

इङ्गल्याण्डमा वेन्सेस्टर सस बिना, तालिका टेबल होइन। वस्सेस्टर सॉस मासुको पात, अण्डा र माछा संग प्रयोग गरिन्छ। साथै, चटनी मासु र कुखुराको उत्पादन मरिच गर्नका लागी प्रयोग गरिन्छ, सलाद ड्रेसिंगहरू, केही अल्कोहल ककटेलहरू थप्छन्। यस सस संग सेवा को एक अविश्वसनीय रूप देखि निविदा र खुशबू स्वाद प्राप्त उत्पादनहरु। व्रेस्सेस्टर सससँग यो डिशनिंग गर्नु भन्दा बर्तनको स्वादलाई जोड दिने गुण हो।

तपाईं प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ र घरमा एक वेसस्टास सस जस्तै चटनी बनाउन, तर यसको लागि तपाईं अझै धेरै समय, शुद्धता र शुद्धता चाहिन्छ।

वुस्सेस्टर सस बनाउन सक्नुमा प्रायः अनुमानित स्वादमा, तपाइँले दस किलोग्राम सेवा पुर्याउनु पर्छ। हामी सोच्दैनौं कि त्यहाँ मानिसहरू धेरै महंगा महसुस संग प्रयोग गर्न चाहन्छन्, तर व्यञ्जनहरू छन् जुन हाम्रो भान्सामा अनुकूल छ। यो नुस्खाको लागि चटनी, निस्सन्देह, केवल टाढाको प्रसिद्ध वस्सेस्टर जस्तो देखिन्छ। तर यदि तपाईंलाई साँच्चै आवश्यक छ र चाहानुहुन्छ भने यो नुस्खा उपयोगी छ।

कसरि कन्सेस्टर सस पकाउने?

सामग्रीहरू:

• अदरक (रूट) - 1 टुक्रा;
• हृदय रोग 0.5 चम्मच;
• दालचीनी - 0,5 चम्मच।
• प्याज - 1 टुक्रा;
• करी - 1 चम्मच;
• लौह - 1 चम्मच;
• लसुन - 4 लौंग;
• मिर्च लाल - 1 चम्मच;
• Anchovy - 2 पीसीएस।;
• नमक;
• चीनी - 200 जी;
• मरिच (मटर);
• tamarind - 0,5 tsp।
• सोया सस - 1 गिलास;
• सरस (बीउ) - 6 चम्मच। चम्मच;
• एसिटिक एसिड -4 चम्मच।

तयारी

धेरै मानिसहरू थाह छैन कि एक कोष्ठा के हो। तामारि सामान्यतया यहाँ मोटो पेस्टको रूपमा बेचेको छ। यदि तपाइँ यसलाई फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाई यसलाई नींबूको रस र खैरो शर्कुको मिश्रणमा बदल्न सक्नुहुन्छ। लगभग 30 मिनेटको लागि एक सानो आगो मा एक saucepan मा उखेलो, चीनी, एसिटिक एसिड र अशुद्ध संग सोया सस, थोडा पानी थप्दै। आधे घण्टा पछि, उबलने चटमा सासपिनमा सानो पानीको साथ करी, पतला कटा एङ्गोभ र नमक को मिश्रण जोड्नुहोस्। दस मिनेट पछि, सस्यानलाई आगो हटाउनुहोस्। पोष्ट प्याज र लसुन पक्कै पनि, सिरकामा केही मिनेटको लागि ढोका।

सबै बाँकी मसाले, प्याज र लसुन धुंधको डबल तहमा तानिएका हुन्छन् र सफा जारको तल राख्छन्। हट भर्नुहोस् saucepan देखि चटनी।

कूलिंग पछि, हामी जार फ्रिजलाई ट्रांसफर गर्छौं, र दिनको सात दिन हामी फ्याँक पाउच बाहिर निस्कन्छौं, र पछि फेरि यो छोड्छौं। मसाले चटनीलाई आफ्नो सबै आलोन दिनुपर्दछ। आठौं दिनमा हामी थैली निस्कन्छौं र यसलाई फेंकन्छौं।

सानो बोतल तयार र बाँड्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई मा चटनी खान्छन् र तिनीहरूलाई फ्रिजमा भण्डारण गर्दछौं।

ठीक छ, कसरी कन्सेस्टर सस बनाउन, हामीले तपाईंलाई सिकाउनुभयो। हिम्मत। सायद यो तपाइँको भान्सामा हाइलाइट हुनेछ।

"बेकमेल" र balsamic चटनीको लागि एक क्लासिक नुस्खाले तपाईंलाई विभिन्न ससहरूको कुखुराको बैंक व्यञ्जनहरू विविधीकरण गर्न मद्दत गर्नेछ।