शाकाहारीवाद एक पुरा संस्कृति हो, जब मानिसहरूले खाना मात्र आफ्नो रवैया परिवर्तन गर्दैनन् तर सामान्यतया जीवनको लागि पनि। धेरैले विश्वास गर्छन् कि शाकाहारीहरूको लागि खाना बेहोशी र अपमानजनक छ, तर वास्तवमा त्यहाँ धेरै स्वादिष्ट व्यंजनहरू छन् जुन मासु बिना पकाएको हुन्छ। शरीरलाई प्रोटीन चाहिन्छ किनकि, पौडी उत्पत्तिको प्रोटीनसँग मेनु भरिएको छ।
तपाईंले शाकाहारीहरू खाएको के थाहा पाउनु अघि, म यो अवधारणा एकदम व्यापक छ भन्न चाहन्छु, र यसमा धेरै दिशा निर्देशनहरू समावेश गर्दछ। जब मेनु माछा, माछा, डेयरी उत्पादन, अण्डा र शहद समावेश हुँदैन, तब सबै भन्दा अधिक कडा खाना प्रतिबन्ध विकाशवाद हुन्छ। ओवो-शाकाहारीत्व पालन गर्दै, व्यक्तिले अण्डा र शहद खर्च गर्न सक्छ। अर्को दिशा ल्याक्टो-शाकाहारीवाद हो, र यो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि तिनीहरू खान सक्दैनन्, र यस दिशाका पातहरू अण्डा, मासु र माछाबाट निषेध गरिएका छन्। सबै भन्दा उदार विकल्प लेक्टो-ओवो-शाकाहारीवाद हो, जब यो माछा, माछा र समुद्री खाना बिना सबै चीज खाने अनुमति दिइन्छ। पछिल्लो विकल्प सबैभन्दा साधारण हो, हामी यसलाई ध्यान दिनेछौं।
शाकाहारीहरूले के खाने गर्छन्?
तपाईं भन्न सक्नुहुन्न कि शाकाहारी आहार कमजोर र कमतर छ, र अब तपाईं यो विश्वस्त हुनुहुन्छ।
शाकाहारीहरूले के खाने गर्छन्:
- अनाज । तिनीहरूको रचनाले धेरै जटिल कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ, जसले आवश्यक शक्ति र ऊर्जा दिन्छ। यसको अतिरिक्त, तिनीहरू विभिन्न खनिज, भिटामिन र अन्य उपयोगी पदार्थहरूमा धनी छन्। आहारमा, तपाईं पेस्ट्री, अनाज, पास्ता, साथै नाश्ता अनाजहरू समावेश गर्न सक्नुहुनेछ।
- बीन्स यो प्रोटीनको उत्कृष्ट स्रोत हो, जो महत्त्वपूर्ण छ जब मासु दिइन्छ। सबैभन्दा प्रोटीन सेम, सोया, मटर र कुखुरामा पाइन्छ।
- सब्जिहरु । शाकाहारीहरूका लागि सबै भन्दा उपयोगी उत्पादनहरू, किनभने तिनीहरू धेरै जीवविज्ञित सक्रिय पदार्थ हुन् जसले शरीरमा धेरै प्रक्रियाहरूमा भाग लिन्छन्। फाइबर सामग्रीको लागि धन्यवाद, पाचन प्रणाली सुधार गर्दछ। सब्जियों बाट यो एक विशाल मात्रा को विभिन्न व्यंजन तैयार गर्न सम्भव छ जुन आहार को विस्तार हुनेछ।
- फलहरू । स्वादिष्ट नाश्ते को लागि एक महान विकल्प या डेसर्ट को तैयारी। यसको अतिरिक्त, तिनीहरू विभिन्न भिटामिन, खनिज, एसिड र अन्य उपयोगी पदार्थहरू समावेश गर्दछ। फलफूलका फलहरू तयार पार्ने हो भने विभिन्न फलहरूको संयोजनको साथ तपाईंले ठूलो लाभ पाउनुहुनेछ। फल नाश्ता र नाश्ता लागि आदर्श छ। पोषक तत्व समावेश भएका सूखे फलको बारेमा नबिर्सनुहोस्।
- डेयरी उत्पादनहरू । शाकाहारीवादको लागि मेनुको धेरै महत्त्वपूर्ण भाग। आहारमा दूध, पनीर पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन, आइसक्रीम, केफिर आदि समावेश हुनुपर्छ। कृपया ध्यान दिनुहोस् कि केहि उत्पादनहरू पशु मूलको रेन्टेनेट एंजाइमहरू प्रयोग गर्छन्।
- मिठाई । जब एक राम्रो छनौट छान्नुहोस्, यो मूल्यको लायक छ कि धेरै मनोरञ्जनहरूले जेलिन प्रयोग गर्दछ, जसले आफ्नो हड्डिहरु र टेलन्स जनावरहरू प्राप्त गर्दछ, र यो अब शाकाहारी छैन। एक सस्ती उपचार,
जो चीनी बदल्न सक्छ, जो स्वास्थ्य र आकार को लागि स्वस्थ छैन।
शाकाहारीवादका समर्थकहरूले उत्पादित गुणहरूसँग आहार भर्न आवश्यक छ। उदाहरणका लागि, यो पागल मा ध्यान दिन लायक छ जुन शरीरमा प्रोटीन र सब्जीको बोसो आपूर्ति गर्दछ। यद्यपि समुद्री खानालाई प्रतिबन्धित गरिएको छ, तर त्यहाँ समुद्री खाना हो जुन शाकाहारी तालिकामा उपस्थित हुन सक्छ - शरीरको लागि आवश्यक आयोडिन। यसको अतिरिक्त, तिनीहरूले सजिलै पाचन प्रोटीन, भिटामिन र खनिजहरू छन्। बर्तनको स्वाद विविधता र सुधार गर्न, मसाले र मसाले को बारे मा नबिर्सनुहोस् जसको लागि बाग, जड र विभिन्न बिरुवाहरु को बीउ प्रयोग गरिन्छ। अदरक, विभिन्न प्रकारका काली मिर्च, पनीर, अलमारी, तुलसी, आदि धेरै लोकप्रिय छन्।