शान्जीले त्यस्तो खुला पाईन् कि तपाईं खमीर र अशुद्ध आटाबाट दुवै पाना लिन सक्नुहुनेछ। तपाईंलाई कसरी विचार गरौं यसलाई कसरी गर्ने?
पनीर - नुस्खाको साथ अशुद्ध आटाबाट शानजी
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 2 वस्तुहरू;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पानी - 0, 5 वस्तुहरू;
- नमक - 1 चम्मच।
भरने को लागि:
- पनीर - 500 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - स्वाद।
तयारी
कसरी शान्जी बनाउने? पहिलो, भान्सा बनाउनुहोस। यो गर्न, पनीर पनीर लिनुहोस्, अण्डा, मक्खन र चिनो स्वाद जोड्नुहोस्। सबैजसो सामूहिक मासलाई कुल्ला र कोठाको कोठामा छोड्नुहोस्।
अब अशुद्ध आटा मिलाउनुहोस्। यो गर्न को लागि आटा एक व्यापक कटोरा मा डाल, मध्य मा एक नाली बनाउन, मा नमक र अण्डा राख, धीरे पानी मा डाल र एक आटा आटा घुमाउन। त्यसपछि यसलाई नैपकिनको साथ राख्नुहोस् वा प्लास्टिकको प्याकेटमा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि फेरि एकपटक फेरि हलचल र 20 मिनेटको लागि फेरि छोड्नुहोस्।
समाप्त आटा टुक्राहरूमा काटिएको छ, लगभग 3 मिमी मोटाई संग ठूलो पानाहरूमा बाहिर निस्कियो र हामी तिनीहरूका चिसोको आकारको रसलाई काट्छौं। जब रसहरू पर्याप्त रूपमा रोलिएका छन्, किनारले फ्रिजेलमसँग लुकेको छ र हामी किनारामा सिमाना बनाउँछौं। हामी पकाउने तयार रेखरीमा राख्नुहुन्छ र यसलाई छेउमा लैजान्छौं। अण्डाको साथ माथि र तुरुन्तै 15 मिनेटको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्।
पनीर पनीरको साथ शङ्गी समाप्त गरी तल र माथिबाट पिघल मक्खनमा स्नेह हुनुपर्छ, हामी त्यसलाई बन्द भान्सामा राख्छौं र तौलिया संग आवरण गर्दछौं। यदि यो गरेन भने, तिनीहरू सुत्ने र हाल्नेछ।
पनीर पनीर संग खमीर आटा देखि शानजी
सामग्रीहरू:
- आटा 4 वस्तुहरू;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- margarine - 4 tbsp। चम्मच;
- खमीर - 20 जी;
- नमक - 0,5 चम्मच।
- दूध - 1 वस्तु;
- अण्डा - 2 पीसी।
भरने को लागि:
- पनीर - 500 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - स्वाद।
तयारी
शंकुलाई तयार पार्न, पहिला हामी भर्ती गर्छौं। यो गर्न, पनीर पनीर लिनुहोस्, अण्डा, मक्खन र
निम्नानुसार खमीर आटा तयार गरिएको छ: सॉस्यानमा न्यानो दूध डाल्नुहोस्, त्यहाँ खमीर राख्नुहोस्, चिनियाँ, नमक, अण्डा र आटा जोड्नुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। ब्याच तयार हुँदा, अन्तिम मार्जिनिन थपिएको छ। समाप्त तौल तौलियाको साथ राख्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
त्यस पछि, आटा टुक्राहरु मा कट, थोडा उनलाई बाहिर रोल। सतहमा भित्तामा हामी भरिएको एउटा तह राख्छौं र गहिराइमा कोर्ड शंकु राख्छौं, ताकि आटा बढ्छ। 15 मिनेटको ओवनमा उठाउनुहोस्।