जर्जिया व्यंजन मसालेदार, मसालेदार र हृदय मासु आधारित व्यंजनहरूको लागि यसको व्यञ्जनहरूको लागि प्रसिद्ध छ। स्वाद र स्वादको समृद्धिको लागि यो व्यञ्जन संसारका सबै क्यान्सरहरूसँग लोकप्रिय भएको छ, किनकी धेरै क्लासिकल जर्जिया व्यंजनहरूले समयको तुलनामा विभिन्न प्रकारका विविधताहरू ओभरग्रे। त्यसो भए उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराईदिनु भएको छ। यसका बारेमा जानकारी गराउनु भएको छ।
चावलका साथ सूप हर्सको लागि क्लासिक नुस्खा
जस्तै हामीले पहिले देख्यौं, जर्जियाका व्यंजनहरूले उनीहरूको धर्मीताको लागि प्रसिद्ध छन्। पोषण मूल्य बढाउन, चावल भाइरसमा थपिएको छ, जुन, मासु संग संयोजनमा, पूर्ण रूपमा लामो घण्टा अगाडीको लागि भोलिपल्ट संघर्ष गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- अखरोट - 115 जी;
- चावल - 170 g;
- बीफ - 1.2 किलो;
- tkemali - 55 मिलीलीटर;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- लसुन दाँत - 5 पीसी।
- ताजा सागहरू (धमिलो, अजवाली) का एक मुट्ठी;
- hops-suneli - 5 g;
- काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
एक नियमको रूपमा, ग्रुब बनाउन, मोटोको मासुको टुक्रा लिनुहोस्। मासु पहिलो चोटी हुन्छ, र त्यसपछि प्यानमा राख्नुहोस्, लिटर पानीको एक जोडा राख्नुहोस् र कम से कम एक घण्टा र आधाको लागि एक लेचरसँग पकाउनुहोस्। सूपको सतहबाट कुनै शोर र फोम हटाउन नबिर्सनुहोस्। केही समयपछि, गोरुको साथमा भाइरस बाहिर निस्कनुहोस्: पातहरू खारेज र मासु काट्नुहोस्। प्यानमा फिर्ता बीफ फर्काउनुहोस्, भाइरस तममालीमा पतित, चावल डाल्न र सूप पकाउनुहोस् जब सम्म अन्न नरम हुन्छ। काकेशियानमा क्लासिक सूप खार्चोको नुस्खा लगभग समाप्त भएको थियो, यो केवल कटा हरा, मसालेदार मिर्च, नमक र लसुन दाँतका साथ पिच नटको मुट्ठीको साथ सूप को पूरक गर्न बनी रहन्छ।
लामखुट्टा चाउडर सूप - एक क्लासिक नुस्खा
त्यहाँ हिरिङ नुस्खाको विविधता र मासुको प्रयोग बिना, तर मटनको आधारमा। बेशक दुवै मासु र हड्डीमा मासु मार्न सक्छ, पछि सबैभन्दा उबलाएको भाइरस पकाउन उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- लैम्ब - 560 जी;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- चावल - 230 जी;
- प्याज - 220 जी;
- tkemali - 140 g;
- टमाटर पेस्ट - 15 जी;
- अखरोट - 110 g;
- hops-suneli - 5 g;
- काली मिर्चको एक पोड;
- हरी सिलिलेरो र अजवालीको मुट्ठी।
तयारी
खाना पकाउने भाइरससँग सुरू गर्नुहोस्, जसको लागि मासु कम से कम एक घण्टाको लागि कम्तीमा पानीमा राखिएको हुनुपर्छ। भेडा नरम हुन्छ र यसलाई काटेर, तर जब मासु चिसो हुन्छ, चावललाई शरिरमा राख्नुहोस् र नरम सम्म फोडा पार्नुहोस्। सूपमा, टमाटरको पेस्टको साथ पतला कटा प्याजको भुइँमा जोड्नुहोस्, टमामाली र हप्प-सलएली डिश संग सिजन तीव्र पार्नुहोस् र गित लसुन लौंगबाट टाँस्नुहोस्। आगोबाट डिश हटाउन अघि, मासु प्यानमा फर्काउनुहोस्, मासुको भाँडाबाट जमिनको कपाल र पास्ता संग कटा गरम मिर्च संग जोड्नुहोस्।
क्लासिकल नुस्खा द्वारा हर्को बहुवर्क मा गर्न सकिन्छ। यो गर्नका लागि, "वार्क" वा "सूप" मोडमा सबै खाना पकाउने कदमहरू पालना गर्नुहोस्। समय स्वचालित रूपमा सेट गरिएको छ।
सूप खार्चो - खाना पकाउने एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीफ - 630 जी;
- प्याज - 310 जी;
- गाजर - 140 ग्राम;
- टमाटर पेस्ट - 45 जी;
- लसुन दाँत - 5 पीसी।
- चावल - 135 ग्राम;
- अखरोट - 85 जी;
- हरियो अजमोरी र सिलिल्रोको मुट्ठी।
तयारी
दुई लिटर पानीको साथ बीफ डाल्नुहोस् र एक घण्टा र आधाको लागि आगो लगाउनुहोस्। जबकि मासु उबलाएको छ, कुचल सब्जिहरु देखि भुना तयार पार्नुहोस्, भाइरस को लेला को टुकडा र यसलाई टमाटर को पेस्ट को कम गर्नुहोस। बीफ ले लो र कटौती, र परिणामस्वरूप भाइरस मा चावल को नरम सम्म उबालिये। मासुलाई एक सस्यानमा फर्काउनुहोस्, रोस्ट संग भुना र अखरोट पेस्ट थप्नुहोस्। अग्निबाट पकवान हटाउनुहोस्, जडीबुटीहरू छिर्नुहोस् र सबै चीजहरू 15 मिनेटको लागि खडा गर्नु अघि छोड्नुहोस्।