सुँगुरको रसदार कपालहरू

सायद, त्यहाँ एक व्यक्ति होइन जो कलेटहरू प्रयास गर्न इन्कार गर्दैन। तिनीहरू मासु र माछा, तरकारी र भित्ताबाट बनाइन्छन्। स्वादिष्ट, रसदार कलेटलेट, उदाहरणका लागि, पोर्क-नाश्तेको लागि आदर्श (तपाईंले तिनीहरूलाई खरगोश अण्डको साथमा लगाउन सक्नुहुन्छ), दोपहरको खाना (पास्ता, मासुको आलु वा बटवाटको सेवा) वा रातो खाने (बस केही भत्किलो, स्टुड वा ताजा सब्जिहरु थप्नुहोस्)।

दुर्भाग्यवश, सबैले पोर्कबाट रसदार कलेटहरू कसरी बनाउने भनेर थाहा छैन, जुन धेरै गाह्रो छैन, तपाईलाई केहि गोप्य जान्न र साधारण नियमहरूको पालना गर्न आवश्यक छ।

नियम र रहस्य:

1. सुँगुर र मासुबाट रसदार कलेटहरूको लागि कुनै नुस्खा मासुको सही छनौटबाट सुरु हुन्छ। वृद्ध जनावरको मासुको माटोबाट, सबै चालहरूसँग, यो स्वादिष्ट र उपयोगी कलेटलेटहरू राख्न सम्भव छैन। यसैले, मासु ताजा हुनुपर्छ (अधिमानतः, आजको)। लाइट: पोर्क - गुलाबी, निपल - हल्का रातो, गोमालो अनुहार। गाढा रातो वा गुर्दा मासु नबुझ्नुहोस्।
2. दोस्रो रहस्य - मासु दुबला हुनु हुँदैन। अन्य चरम, पनि धेरै फैटी मासु पनि नजानुहोस्, रसदार कटरहरू पाउनु हुँदैन, गर्दनबाट पोर्क रोज्नुहोस्, तरल - पृष्ठीय फलालेट वा ब्रेस्केटबाट ।
3. रसदार कपालहरू सब्जीहरूलाई दिइन्छ। तपाईं प्याज (प्रति 1 किग्रा), 2-3 सानो आलु र सानो छोरोको मिश्रण थप्न सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, हामीले अण्डा, चिकन वा भट्टेको मिश्रण गर्नुपर्छ। रसदार लुफा पनि दूधमा भिजेको लुगा वा ढोकाको छेउमा सुत्न सकिन्छ।

खनिज पोर्कबाट काट्ने

सामग्रीहरू:

• फैटी interlayers संग एक पोर्क गर्दन को एक टुकडा - 1,5 किलो;
• लोफ सेतो गेहूं - ½ पीसी।;
• दूध वा क्रीम कम-मोटा - 0,4 l;
• नुन को पत्थर को बिना additives - 2 चुटकी;
• एक मिल मा ताजा मिर्च मिर्च - 1 सानो चुटकी;
• प्याज वा सेतो बल्ब - 0.2 किलो;
• सेतो उकालो आलु - 3 पीसी।;
• क्विल एग म ग्रेड - 12-15 पीसी।

तयारी

हामी यस तथ्यको साथ सुरु गर्छौं कि मासु निकै ठूलो हुन्छ (म्याक्सबक्स भन्दा लगभग) स्लाइसहरू, हामी प्याज र आलुलाई सफा गर्छौं। दूध वा क्रीममा खुट्टाको स्लाइस। हामी ठूलो ठूलो नली संग मासु चक्कु को पीस या खाना प्रोसेसर या ब्लेंडर संग मांस मा कटौती, एक अलग कटोरा मा हामी प्याज र आलु पीस, रस व्यक्त गर्दै। रोटी निचोड र पीडा पनि। हामी माने मासु, सब्जियां, रोटी जोड्दछौ, नमक, मरिच, अण्डा, हलचल र भान्सालाई हराउन थाले। तपाईं त्यसलाई प्लास्टिकको थैलीमा राख्न सक्नुहुन्छ। अझ राम्रो पिरोल्दो मरम्मत गरिन्छ, पोर्क कालीलेटहरू बढी रसदार हुँदै जान्छन्, जुन सरल छ, नुहाउनका लागि सानो फ्राइकिङ्ग प्यानमा फ्रिज स्याउलवर तेल सानो कप्लेटहरूमा प्रत्येक छेउमा 3 मिनेटको लागि।

एउटै नुस्खाको लागि, हामी कचौराको मासु र सुँगुरबाट कटाल तयार गर्छौं, सबैभन्दा धेरै रसदार हुन्छ यदि तपाईं सुँगुरको 2 भाग लिनु हुन्छ र पर्दाको 1 भाग हुन्छ।