सुन्तलासँग पोर्क - स्याउ संग सुँगुरको रूपमा एउटै क्लासिक संयोजन, वा शहद। निविदा र ठीक तरिकाले पकाएको मासु, मीठा खट्टेको अलावा, कुनै छुट्टीमा हिउँ पकवान हुनेछ।
सुन्तलाको साथ पोर्क बेक्डको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 800 जी;
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- सेतो शराब सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- हनी - 1 चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
पोर्क कटौती 3-4 टुक्रामा कटाउँछ र गहिरो गिलास कटोरामा राख्नुहोस्। मक्खन, सिरका, शहद र लसुन थिच्ने बित्तिकै 2 सुन्तलाको रस मिलाउनुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथ अन्न थप्न नबिर्सनुहोस्। मांसपेशीमा मासु भर्नुहोस्, कंटेनरलाई खानाको साथमा राख्नुहोस् र पोर्कलाई 3-4 घण्टाको लागि खानुहोस्।
हामीले बेकिंग मासु मा एक पाना पाना मा फैल्यो, र मज्जाले आफैं - एक सानो कटोरा मा, या एक सॉसप मा। खाना पकाउने क्रममा अन्तमा 25 डिग्रीको लागि सुँगुरको साथ सुँगुरको मासु र शहदको साथ पोर्कले चिसो कुखुरा बनाउन 5 मिनेटको लागि माछाको मासु छोडिदिनुहोस्। जब मासु पकाएको हुन्छ, मोटाईको मोटो सिरपको निरन्तरता हटाउँदछ। हामी परिणामकारी सस संग पोर्क को सेवा गर्दछौं।
सुँगुरको साथ पोर्क स्टव
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 400 जी;
- सुँगुर - 1 किलो;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- willots - 400 g;
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- thyme;
- प्याज - 1 पीसी।;
- रातो शराब - 400 मिलीलीटर;
- खुट्टा र रस 1 नारंगी;
- चिकन भाइरस - 350 मिलीलीटर;
- आलु - 4-5 टुक्राहरू;
- जैव - 80 जी।
तयारी
पोर्क (लुगा) ठूलो क्यूबमा कटौती र आटामा खसेको छ। सुनको भून सम्म जैतून का तेल मा मासु कोलाउनुहोस्। हामी तेललाई फ्राइङ प्यानमा जोड्दछौं र कडा प्याज, बे पात र थिममा राख्छौं। सबै 5-6 मिनेट तान्नुहोस् र कुचल लसुन थप्नुहोस्। लसुन पछि, खुट्टा टमाटरहरू, ठूला टुक्राहरूमा काटिए, आलु र जैतून प्यानमा पठाइएको छ। 3-4 मिनेट पछि, सबै अवयवहरू शराब, भाइरस र सुन्तलाको रस संग भर्नुहोस्, थप गर्न र बिर्सनु नबिर्सनुहोस्। फ्रिकिंग प्यान मा मिश्रण को लागी मिश्रण को रूप मा, यसलाई पन्नी संग कवर गर्नुहोस र यसलाई 160 डिग्री मा ओवन मा राख्नुहोस। पोर्कमा पानमा सुन्तलासँग सुँगुरको साथ पोर्क 1,5-2 घण्टामा तयार हुनेछ।
सेवा गर्नु अघि, तपाइँले थप चामल हटाउन सक्नुहुनेछ, यदि कुनै पनि, डिशबाट र टेबलमा सबै चीजको सेवा गर्न, सागको साथ सजावट गर्न सक्नुहुन्छ।
त्यसैगरी, सुन्तला संग सुँगुर बहुवर्कमा पकाउन सकिन्छ, यसको लागि, पहिलो "बेकिंग" वा "फेरी" मा सबै अवयवहरू तान्नुहोस्, र त्यसपछि तरल थप्नु पछि "श्वास" स्विच गर्नुहोस्। 3 घण्टा पछि, पोर्क तयार हुनेछ।
ओवनमा सुन्तला संग पोर्क कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- पोर्क लेग - 1 पीसी। (लगभग 4.5 किलो);
- सुन्तला - 8 टुक्राहरू;
- Dijon सरस - 1 tbsp। चम्मच;
- भूरी शर्क - 180 जी;
- लौंग - 20 कल।
चटनीको लागि:
- रक्सी «ग्रैंड मार्नियर» - 4 चम्मच। चम्मच;
- अखरोट ग्राउण्ड - 1/2 चम्मच;
- जमीन लौंग - 1/2 चम्मच।
तयारी
ओवनको गर्मी 180 डिग्री। पोर्क पैर एक नैपकिन संग पकाइएको छ र पाकिंग पानामा राखिएको छ। हामी सुन्तला रस संग मासु खान्छन् र 3-3 ½ घण्टाको लागि ओवनमा राख्दछ, हरेक 30 मिनेटमा बनाइएको जुसको साथ मासु पोलिन्छ। जबसम्म मासु तैयार छ, हामी यसलाई ओवनबाट बाहिर लैजान्छौं। सरस र शर्कुको मिश्रणको साथ टाँस्न लुकाउनुहोस्। हामीले केराहरूसँग सुन्तला काटेर तिनीहरूको खुट्टा लुकाउँछौं। लौरीको प्रत्येक सर्कल लौंगको साथ छिटो हुन्छ। हामी सुँगुरलाई अर्को 30-40 मिनेटको लागि ओवनमा फर्काउँछौं, हरेक 10 मिनेटमा रससँग मासु खान्थे।
हामी टाँगेको पन्जाले छोप्छौं र आराम गर्न छोड्छौं, र बीचमा हामी चटपट्टि उठ्छौं: सुँगुरलाई पोर्कबाट पाना पानामा राख्नुहोस्, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र नटमे र लौरी जोड्नुहोस्। हामी तालिकामा तयार चटका साथ मासुको सेवा गर्दछौं।