कुनै पनि परम्परागत डिश जस्तै, यामको मात्राले विभिन्न विविधताहरू अनुभव गरेको छ र यसको प्रत्येक थाई थाई परिवारमा तयार छ। हामीले घरमा सबैभन्दा स्वादिष्ट स्वाप व्यञ्जनमा रोक्न निर्णय गर्यौं, र उनीहरूलाई अलग-अलग सामग्री समर्पित गरें।
चिनियाँ हङकङका साथ थाई सूप व्यञ्जनहरू
पिट्सको क्लासिक भोल्युमले विभिन्न प्रकारको मसाले जोड्दछ, तर हामी एक मूल नुस्खाको साथ सुरु गर्न चाहन्छौं जुन विदेशी अवयवहरूका साथ विदेशी होइन, तर त्यो सामान्य स्वाद पनि राख्छ जब पनि सामान्य रूपमा उपलब्ध हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- हट मिर्च - 3 पीसी।
- cilantro of twigs - 5 pcs।;
- माछा चटनी - 35 मिलीलीटर;
- मशरूम (ओइस्टर मशरूम) - 5 पीसीएस।;
- पत्ते को लेम काफिर - 3 पीसीएस।;
- ठूलो चिन्ता - 4-6 टुक्राहरू;
- lemongrass - 1 टुकडा;
- काग - 1 टुक्रा;
- पानी 1.1 लीटर।
तयारी
पिटको लागि सूप तयार गर्नु अघि, चिन्ता लिनुहोस्। खोलबाट प्रत्येक चिन्ताहरू सफा गर्नुहोस्, र त्यसपछि क्रस्टेशनको सम्पूर्ण पछाडि "नस" हटाउनुहोस्। ठूलो टुक्रामा लेभरोस काट्नुहोस् र अधिकतम स्वादको रिलीज गर्न चाँहिको फ्लैट साइडलाई हल्का तुल्याउनुहोस्। पानीमा लेभरास राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
प्लेटहरु को तल मा जसमा तपाईं सूप सेवा गर्ने योजना माछा माछा र नींबू को रस डाल दिनुहोस। त्यसपछि केही काली मिर्चको टुक्रा राख्नुहोस्।
कफेर चम्किलो कोलाहरू हटाउनुहोस्, र पाना आफैलाई लेभरोसमा राख्नुहोस्। त्यसपछि कटा मशरूम पठाउनुहोस्, दोस्रो फोडाको लागि पर्खनुहोस् र चिन्ताको ढोका राख्नुहोस्। तुरुन्तै आगो बन्द गर्नुहोस्, किनकि चिन्ताको पचमा पचाउन नसक्ने। पकड लेविरस र चूने पातहरू, र त्यसपछि प्लेटहरूमा सूप फैलाउनुहोस् र धनुषाको सागको साथ सेवा गर्नुहोस्।
थाई सूप टम टम - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन भाइरस - 680 मिलीलीटर;
- galangal - 5 स्लाइस;
- धनी को खण्ड - 6 पीसी।;
- पत्ते को लेम काफिर - 3 पीसीएस।;
- ठूलो चिन्ता - 6 पीसी।;
- माछा सस - 45 मिलीलीटर;
- लेमोग्रासको स्टक;
- हट मिर्च - 1 पीसी।;
- कागतीको रस - 55 मिलीलीटर।
तयारी
शरदको लागि पछाडि पर्खने पछि, यो लेभुर्रास को एक कटा भयो स्टक राख, ग्यालङ्गलको टुक्रा र काफेर चिहानको पातहरु। अरोमेटिक भाइरसलाई पकाउनुहोस् 5 मिनेटको लागि, त्यसपछि पिक्स्ड चिन्ताको पखेटा राख्नुहोस्, कालो मिर्च, माछाको चटनी र नेमको रस डाल्नुहोस्। जब तरल फेरि सेबल सुरु हुन्छ, सूप हटाउन आगोबाट हटाउनुहोस् र स्वाद समायोजन गर्नुहोस्, थप सिट्रस रस वा माछा चटप थपेर इच्छित रूपमा थप गर्नुहोस्।
पकाउने पूरा भएपछि तुरुन्तै यम सेवा गर्नुहोस्, यदि वांछित, अजगर ग्रीसमा छिरीएको छ।
पोर्क र चिकन संग सूप को लागि नुस्खा
सूप कि पिटको लागि तयार बनाइएको पास्ता भनिने तयारी प्रक्रियालाई महत्त्वपूर्ण रूपमा सुविधा दिनुहोस्। यसमा सबै आधारभूत मसाले समावेश गर्दछ जुन थाइलको सूपमा अनियमित स्वाद दिन्छ। अन्य चीजहरूमध्ये, यसले महत्त्वपूर्ण बचत गर्न मद्दत गर्दछ, किनभने यसले तपाईंलाई विदेशी सामग्रीहरूलाई अलग-अलग मा खर्च गर्न अनुमति दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- हरियो प्याज - 2 प्वाइजहरू;
- चिकन फिलेट - 270 जी;
- चैंपियन्स - 5 पीसीएस।;
- चिकन भाइरस - 1,1 एल;
- पास्ता संग पप को लागि पास्ता - 2 चम्मच। चम्मच (वा स्वाद);
- टमाटर - 95 g;
- माछा सस - 55 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 जी;
- हरियो घाँटीको मुट्ठी
- कागतीको रस - 115 मिलीलीटर।
तयारी
भोल्युम द्वारा सूपको तयारीमा भाइरसको खाना पकाउने सुरु हुन्छ। फोडाको लागि तैयार भाइरस ल्याउन, यसलाई भुइँमा चिकन, कटाई टमाटर र मशरूम टुक्रा टुक्रा राख्नुहोस्। जब भाइरस फोडामा आउँछ, त्यसलाई पास्ता, नेमको रस र चिनीले पलाउँछ। माछा चटनी खाओ र सूप प्रयास गर्नुहोस्, यदि आवश्यक भए, आफ्नो विवेकमा यसको स्वाद समायोजन गर्नुहोस्।
टम यामले खाना पकाउने तुरुन्तै सेवा गरिरहेको छ, हरियो धनीको उदार भागको साथ। तेज को प्रशंसक मिर्च मिर्चको डिश टुक्रामा थप्न सकिन्छ।