यस स्पेनिश व्यञ्जन को स्वाद र सुगन्ध - जम्मू अनन्य र ईश्वरीय हो र न केवल एक विशेष प्रौद्योगिकी प्रक्रिया को खाना पकाने को द्वारा प्राप्त। आवश्यक नतिजा प्राप्त गर्नको लागी मुख्य अनिवार्य अवस्था सही कच्चा माल हो। स्पेनिश हमाउको मासुको प्रामाणिक स्वादको तयारीको लागि, विशेष गरी बढेको सुँगुरहरू प्रयोग गरिन्छ, जो किशोरीको मासुमा लगाइन्छ। यो acorns कि नाजुक स्वाद र ईश्वरीय स्वादको आधार हो। हो, र यस उत्पादनको उपयोगी गुणहरू तिनीहरूका लागि निहित छन्। सुँगुरहरूको लागि acorn आहार बिना, जामन सामान्यतया सबै भन्दा साधारण सूखे मासु हुनेछ ।
सर्वश्रेष्ठ Iberico जामन अल्बानियन सुँगुर बाट कालो हौफहरु संग बनाइएको छ। एक सरल र बजेट नैतिकताका लागि, सेरोनो सेतो सुँगुर प्रयोग गर्दछ, तर दुवैको लागि acorn फिड अनि आवश्यक र अनिवार्य छ। र यदि तपाई अझै पनि आफ्नो हातमा पकाउन जामोनको विषयवस्तुको अध्ययन गर्न निर्णय गर्नुभयो भने, तपाईंले व्यक्तिगत रूपमा सुँगुरमा व्यक्तिगत रूपमा सुँगुरको विकास गर्नुपर्नेछ, वा निजी पिग खेल्नु आवश्यक कच्चा माल खोज्नु पर्नेछ। तर, स्वीकार गर्न, यदि तपाईं स्पेनमा हुनुहुन्न भने, त्यस्ता खोजहरु को खोज व्यावहारिक शून्य हो।
के तपाइँ अझै पनि एक स्पेनिश होम बनाउन सुरु गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि तपाईं यो व्यभिचार सिर्जनाको लागि नुस्खा।
स्पैनिश जामन - नुस्खा कसरी बनाउने
सामग्रीहरू:
- पोर्क लेग - 7.5 9.5 किलो;
- समुद्री नमक।
तयारी
यदि तपाईं acorns मा उस्तै उही सुँगुरको मालिक बन्न पर्याप्त भाग्यशाली थिए, त्यसपछि सुरुमा यो स्पैनिश जामन तयार गर्न को लागी नमस्कार गरिनु पर्छ। यो धेरै समुद्री नमक को आवश्यकता हुनेछ र अधिक केहि नहीं हुनेछ। पोर्क टोन पुरा तरिकाले यसको साथ ठूलो ग्रिड वा अन्य उपयुक्त कन्टेनरमा राखिएको छ र दुई हप्ता सम्म बाँकी छ। केहि समय पछि, मासु सफा पानी संग धोएको छ, राम्रो तरिकाले नमक को क्रिस्टल र रङ, र एक हानिकारक ठाँउ मा निलम्बन एक सुंदर आकार को आकार पछि। लगभग दुई महिनापछि, सुँगुरको टाँठो सुखाई विशेष तहखाने वा च्याम्बरमा सारिएको छ, जसमा अन्तमा हँसिलो हुन्छ। र यस्तो उमेरले कम वर्ष एक वर्ष भन्दा कम छ।
जामन काट्न र प्रयोग गर्न, तपाईंलाई hamoner काट्न र तेज चाकू तयार गर्नको लागि एक विशेष चामर खरिद गर्न आवश्यक छ। बिना विशेष उपकरण बिना यो जामन काट्न र कटौती गर्न धेरै गाह्रो हुन्छ।