इटालियनहरूले विश्वभर वरिपरि आफ्नो व्यञ्जनको प्रशंसा गरेका छन्, त्यसैले पिज्जा, लासागना वा क्यानेलोनी खाना पकाउँदा हामीलाई पोर्चुगल, पेनकेक वा सलाद ओलिभियर पकाउने सामान्य थियो। इटालियन व्यञ्जनहरु को खजाने मा, तपाईं सजग टमाटर सूप जोड सकते हो। चिसो मौसममा, सूप, छिमेकी इटालीको रोटीको साथमा ठुलो सेवा गर्न सकिन्छ, र जब सडकमा थर्मोमिटर बन्द हुन्छ, तपाईं टमाटरको डिशलाई एक किशोरी बर्फ क्यूब र ताजा जडीबुटीहरू पूरै गर्न सक्नुहुनेछ।
इटालियन टमाटर सूप - नुस्खा
अधिकांश इटालियन व्यञ्जन गरीब भोजन हो, जुन हाम्रो समयमा, विभिन्न परिवेशको मद्दतमा रेस्टुरेन्टहरूमा सेवा सुरु गरिसकेको थियो। एक क्लासिक इटालियन टमाटर सूप ब्रेड सूप पप्पा अल पोमोरोरो हो।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रसमा - 1.5 किलोग्राम;
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
- चिकन भाइरस - 2 वस्तुहरू;
- रोटी (क्यूब्समा कटौती) - 1 1/2 वस्तुहरू;
- सूखे oregano - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
एक मोटो भित्री फ्राइङ प्यानमा 2 वटा चम्मचों जैतून को तेल गरम र प्याज प्याज को प्याज। प्याज एकदम स्पष्ट भएपछि, लसुन र सूखे अयगान्डो थप गर्नुहोस्। 30 सेकेन्ड पछि, लसुन सुगन्ध छोड्छ भने, टमाटरहरू आफ्नै रसमा प्यानमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै भाइरससँग कमजोर पार्नुहोस्। बेपत्तामा सूपमा राख्नुहोस् र ढोकामा 20-25 मिनेटमा कम तापक्रममा राख्नुहोस्।
यसबाहेक, अर्को प्यानमा, हामी बाँकी तेललाई तातो पार्छौं र त्यसमा diced रोटीका टुक्राहरू तान्नुहोस्। हामी सूपमा रोटी क्रुटन राख्छौं, आगबाट पकवान हटाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। अर्को, सूपबाट laurel हटाउनुहोस् र हामी सबैलाई एक ब्लेंडरको साथमा रक्सीको साथमा घुमाउनुहोस्।
चेरी व्यञ्जनहरु संग इटालियन टमाटर सूप
सामग्रीहरू:
- चेरी टमाटर - 1, 3 किलो;
- ताजा तुलसी - 25 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- आलु - 1 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- Balsamic सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
ओवन 190 डिग्री सम्म गरम हुन्छ। टमाटर पेल क्रसवाइली काट्नुहोस् र उबलते पानीको साथ फल काट्नुहोस्। खुर्सानी टमाटरहरू ठूलो केङ्ग्समा काटिएका हुन्छन् र ग्रीड पाकिएको पानामा फैलिएको छ। एउटै बेकिंग ट्रे मा, लसुन लौह सीधा छाला मा राख्नुहोस, र टमाटर स्लाइस को माथि तुरुन्त पत्तियां राख्नुहोस। हामीले ओभरमा 1 घण्टाको लागि प्यान राख्यौं।
बीचमा, टमाटर पेस्टको अतिरिक्त पानीको 600 मिलीलीटरमा आलु बनाउनुहोस्। बेक्ड टमाटरहरू ब्लेंडरको साथ स्क्रैप गरिन्छ (छीलबाट निस्किएको लसुन), आलुलाई थप गर्नुहोस् र फेरि हामी सबैलाई माशलाई हराउँदछौं। हामी नमक, काली मिर्च, मक्खन र सिरका संग इटालियन टमाटर सूप सिजन गर्छौं।
इटाली टमाटर सूप समुद्री खाना संग
सामग्रीहरू:
- sausages chorizo - 250 g;
- फ्रेंकल बल्ब - 1 टुकडा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 4 लौंग;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- सुकेको सेतो शराब - 1 वस्तु;
- चिकन भाइरस - 4 वस्तुहरू;
- टमाटर - 2 टुक्राहरू;
- सामन - 300 जी;
- mussels - 500 g;
- चिंराट - 500 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- अजमोद;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- जैतून का तेल।
तयारी
सुनको खैरो नभएसम्म जैतूनको तेलमा फ्राइङ प्यान फरि कटा सासेज चोरोजो। हामी तलीमा टुक्रा एक प्लेट मा राख्दछौं,
उही फ्राइकिङ प्यानमा 3-4 मिनेटको लागि फ्रेंल फ्रिज गर्नुहोस्, त्यसपछि कटा प्याज जोड्नुहोस् र अर्को 8-10 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। हामी प्याज फ्राइङ लसुन र टमाटर पेस्ट पूरै गर्छौं। 3 मिनेट पछि, दाखरसमा राख्नुहोस् र गर्मी घटाउनुहोस्, 1-2 मिटर भित्र तरल पदार्थका अधिकांश भागहरू छोड्ने। अब हामी शरदमा बाँध्छौं, मरिच संग टमाटर, सुकेको सास र नमक जोड्नुहोस्। 5-7 मिनेट पछि हामी माछा, चिन्ता र चप्पल टुक्रा राख्यौं। एकपटक समुद्री खाने को लागि तयार भएपछि, नींबूको रस संग पकवान पानी र मेजमा सेवा गर्दछ।