असली gourmets र चीज को connoisseurs को लागि, हामी केहि रोचक - घरको मेहनती पनीर बनाउन सुझाव दिन्छौं। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा धैर्य छ र फलस्वरूप तपाईंले एक उपयोगी र प्राकृतिक उत्पाद पाउनुहुनेछ, जुन तपाईंको स्वाद अनुसार, भण्डार भन्दा खराब हुनेछैन।
घरमा कडा पनीरको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पनीर - 1 किलो;
- दूध - 9 9 0 मिलीलीटर;
- ग्रामीण अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- देहाती तेल - 105 ग्राम;
- सोडा - पिच;
- जैतून - 55 g;
- जैतून - 55 g;
- मसाले;
- पार्सलका पातहरू र डिलको फ्लोरोसिसहरू।
तयारी
त्यसैले, घरमा कडा पनीर गर्नु अघि, हामी सबै अवयवहरू तयार गर्छौं। कटेज पनीर एक saucepan मा डाला छ र ठंडा दूध मा डाल दिए। हामी बर्तन एक सानो आगो र उबलने पछि पठाउछौँ, 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जब माथिको लाइट घुमाउरो देखिन्छ, हामी सामग्रीहरूलाई एक कलररमा लुगा लगाएर राख्दछौं। कटेज पनीर निचोड, चीसेस्लोथमा लिपटे र फ्रिजमा 40 मिनेटको लागि सफा गरियो।
समय बर्बाद नगरी, हामी एक कटोरा पिघाइ क्रीम मक्खनमा राख्छौं, अण्डा र सोडाको एक चुरोट फेंक। हामी परिणामस्वरूप मिश्रण एक saucepan मा, कटाई जडी बूटी, डिल को बीउ र जन को गर्मी सम्म जब सम्म सबै उत्पादनहरु को समान रूप देखि भंग भएको छ, तर फोडा मत करो। त्यस पछि, ठुलो दही र हलचल फैलियो। हामीले पानीको नसामा बर्तनहरू सेट गर्यौँ र उबलने पानी पछि पनीर लगातार काठको चम्मचको साथ छेडेर हिंड्छ। समाप्त जन एक समान रंग प्राप्त गर्नु पर्छ र सजिलै प्यान को पर्खालहरु को पछि पीछे हटानुपर्छ। पनीर घनी र फर्ममा परिणत गर्न, 20 मिनेटको लागि सबको फोच गर्नुहोस्।
कन्टेनर खाद्य फिलिममा राखिएको छ, लीन तेलको साथ चिकन र पनीर मास फैलिएको छ। पूरै जैतून र जैतूनमा थप गर्नुहोस्, समान रूपमा तिनीहरूलाई वितरण गर्दछ। हामी एक ढक्कन संग बर्तन को बंद र फ्रिज मा एक दिन को लागि पनीर पनीर देखि घर बनाया मेहनत पनीर को हटा दें।
अर्को दिन हामी चश्मा जान्छौं: यसलाई स्लाइसमा काटेर रक्सी वा चियामा सेवा गर्नुहोस्।
दूध र दही बाट घरको कडा मेहनती पनीर
सामग्रीहरू:
- दूध - 405 मिलीलीटर;
- kefir कम फ्याट - 500 मिलीलीटर;
- मसाले;
- अन्डा छनौट - 1 पीसी।
तयारी
बर्तनमा, केफिर राख्नुहोस्, हामी नुन फेंकन्छौं, अण्डा तोड्छ र यो मोजर नभएसम्म मिक्सरसँग हराउँछु। दूध एक स्कूप मा उबलाएको छ, र त्यसपछि केफिन को एक पतली चाल फेरि देखि डालना र फेरि एक फोडा को तरल ल्याउन, हलचल। सावधानीपूर्वक स्टोवबाट बर्तन हटाउनुहोस्, 10 मिनेटको लागि शांत दिनुहोस्, र भुजको साथमा एक कलररमा राख्नुहोस्। लगभग एक घन्टा पछि हामी धुआं मा पनीर जन लपेटो, माथि प्रेस राख्नुहोस् र यो रातभरि छोड्नुहोस्। बिहानै हामीले कठोर पनीर काट्यौं, घरमा पकाएका, स्लाइसहरू र नाश्तेको लागि रोटीको साथमा सेवा गर्थे।