प्रोटरोलोजहरू एक कारागार ब्याटरबाट बेग्लै गोल बन्स छन्। म तिनीहरूलाई विभिन्न भान्साहरू भरेर भरिदिन्छु: नमकीन र मीठो। यदि तिनीहरू मीठो छन् भने, यो एक मिठाई हो, तर यदि नमकीन - एक एपटेकर। अब हामी मिठाई प्रोफाइलहरु कसरी पकाउन र मूल पेस्ट्रीको साथ सबैलाई कृपया विचार गर्नेछौं।
Profiteroles पकाउने नुस्खा
सामग्रीहरू:
- दूध - 130 मिलीलीटर;
- मक्खन - 60 g;
- नमक - स्वाद गर्न;
- चीनी - 0,5 चम्मच।
- आटा - 100 g;
- अण्डा - 3 पीसी।
तयारी
दूधलाई भाँडामा राख्नुहोस् र यसलाई कमजोर आगोमा राख्नुहोस्। हामी यसलाई एक फोडा, नमक ल्याउन, मक्खन टुक्रा राख्छ र फेरि फोडा सम्म पर्खनुहोस्। त्यसपछि धीरे-धीरे र धीरे-धीरे मोटोपनसम्म घिमिरेसम्म अँध्यारोमा राखिदिन्छ, त्यसैले ढोका बनाउन नसक्ने। अर्को, प्लेटबाट आटा हटाउनुहोस् र अण्डाहरूलाई यसलाई घुमाउनुहोस्।
तेलको साथ प्यान गुमाउनुहोस् र अँध्यारो सँग छिटो पार्नुहोस्। हामी अखरोट को आकार को बारे मा एक मिठाई चम्मच संग आटा फैलयो। हामी profiteroles एक preheated ओवन मा 220 डिग्री सम्म राख्छ र एक रूख क्रस्ट प्रकट नभएसम्म बेकिंग।
हामी बन्सहरू पकाउने पानाबाट हटाउछौं, ठिक गर्नुहोस्। त्यसपछि सजिलै माथि काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई चयन गर्नको लागि तलको वर्णन गरीएको भरेर भर्नुहोस्!
कस्टर्डको साथ प्रोफाइलको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चीनी - 150 जी;
- दूध - 200 जी;
- अण्डा - 8 टुक्राहरू;
- आटा - 5 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 300 जी;
- पागल, पाउडर चीनी - छिटोको लागि।
तयारी
त्यसोभए, एक ससनीनमा दूध राख्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस् र मध्यम तापमा राख्नुहोस्। हामी रुचाउँछु जबसम्म ठूलो मात्रामा फोडा सुरु हुन्छ र पतली चालमा हामी आर्यसँग मिलाएको yolks निरन्तरता गर्छौं। क्रीम घटेसम्म तापनि निरन्तरता राख्नुहोस्। परिणामी जन आगोबाट हटाइएको छ र ठंडा हुन्छ। यो समय, मक्खन राम्रोसँग बिस्कन्छ र धीरे-धीरे कूल कन्टर्ड जोड्नुहोस्। भित्र पकाइएको प्रोफाईलले क्रीम बाहिर राखे र माथिल्लो रङमा कडा चीनी र कटा नटको साथ सजाय बनाउँदछ।
Curd क्रीम संग profiteroles को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पनीर - 500 जी;
- वेनिला शकर - 3 चम्मच। चम्मच;
- चकलेट, पाउडर गरिएको चीनी - सजावटको लागि;
- क्रीम - 0, 5 चम्मच।
तयारी
जबकि भित्तामा प्रेटरिस्टलहरू पकाएका हुन्छन्, हामी क्रीम बनाउनेछौँ। यो गर्नका लागि, कर्ड राम्रोसँग क्रीमसँग बिस्कियो र वेनिला शर्करा थप गर्नुहोस्। हामी कन्फेक्शनरको थलो भर्खरको साथ भरेर र फ्रिजमा 10 मिनेटको लागी राख्नुहोला।
पूर्व-profiteroles चाकू संग तलबाट छिटो छ, त्यसैले हामी यो निविदा जनसँग भरेर। हामी केक पाउडरको साथ सजायौं वा पिघल चकलेट डाल्न।
यदि तपाईं सँग समय छैन भने, तपाईं सजिलै संग उकालो क्यान्डसेन्ड दूधको सबै प्रोफाइलहरू सामान गर्न सक्नुहुन्छ!