Fondue मुख्य र लगभग एक मात्र स्विस स्पेस हो। हिमपात गरिएका पहाडहरू बीच गोठालोहरूद्वारा जन्माइएको, यो आरामको लागि आदर्श, लामो जाडो मौसममा मित्रवत सभाहरू हो। फ्रान्सेली बागेट, यसको निविदाको टुक्रा र कुरकुराको साथ, जुन रोटीमा रहनको लागि रोटीको टुक्रालाई अनुमति दिन्छ, शाब्दिक रूपमा फोनुडीको लागि सिर्जना गरिन्छ। चीजहरूको छनोटमा तपाईंका प्राथमिकताहरू पछ्याउनुहोस्, तर सम्झनुहोस् - पनीर जवान छ, सजिलो हुन्छ। र एक ठुलो फोंडोमा शराबको बोतललाई चोट लाग्दैन।
प्रत्येक क्यान्टनसँग फोनुडको लागि आफ्नै नुस्खा छ। सामान्यतया यो 2 स्विस चीजहरूको मिश्रण हो - "ग्रुयर" र "एमिन्टल" - विभिन्न अनुपातमा, चेरी वोदका अतिरिक्तको साथ सुक्खा सेतो शराबमा पसेको छ। यदि fondue शराब बिना पकाएको छ भने, रोटीको टुक्राहरू पाम schnapps मा डुबाइन्छन् र त्यसपछि त्यसपछि पिघेको पनीरमा। उदाहरणका लागि, जिनेभामा, फोन्न्ने मार्सेलका टुक्राहरूमा थपिएको छ।
Fondue केवल एक डिश छैन, यो एक वास्तविक अनुष्ठान हो। केहि पनि व्यक्तिले एक "cauldron" बाट संयुक्त भोजनको साथ एकसाथ ल्याउँछ। त्यहाँ एक पूर्ण फोन्नी-शिष्टाचार हो। त्यसोभए, यदि एक महिलाले आफ्नो पनीरमा अचम्मको टुक्रालाई गल्ती गर्छ भने, उसले सबै पुरुषहरूलाई चुम्बन गर्नुपर्छ। यदि एक व्यक्ति यति "ढोका" हो भने, उसले शराबको बोतल किन्न सक्छ। र यदि उसले फेरि आफ्नो रोटी गुमाउँछ भने, अर्को fondue पार्टी होस्ट गर्न बाध्य छ।
Fondue Neuchatel
सामग्रीहरू:
- पनीर "Gruyer" - 300 जी;
- पनीर "इन्टैंन्टल" - 100 जी;
- लसुन - 1 लौ
- मकई स्टार्च - 2 चम्मच।
- सेतो सुँगुर - 1 वस्तु;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- वोदका चेरी (किश) - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
पनीर क्रस्ट काटेर, यसलाई ठूलो स्टोटरमा घुमाउनुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। अग्रिम रोटी तयार गर्नुहोस् - यो गहिरो लगाउन राम्रो छ त्यसैले पछि पिघेका पनीरमा टुक्रा नपुगेको छैन - यसलाई सानो क्युबमा काट्नुहोस्। लसुन को लौरो आधा र फोंडे को भित्री सतह मा रमाईएको छ, लसुन फेंक पछि पछि - हामी यसलाई कुनै पनि आवश्यकता छैन।
हामी बर्नरमा फोनडफ्लट स्थापना गर्छौं, आगोलाई हल्काउनुहोस् र बान्सामा रस र दाखरस ल्याउनुहोस्। स्ट्राइकिंग, स्टार्चको पतली स्ट्रीम जोड्नुहोस्। जब तरलले युद्ध गर्यो, हामी पनीर लुगा लगाउछौं र हलचल नगरेसम्म यो पूर्णतया पिउँदछ। सिमल, मरिच गर्न स्वाद। यदि ठूलो पनि तरल हो भने, सानो स्टार्च थप गर्नुहोस्। अन्तमा, चेरी वोदका र मिश्रणमा राख्नुहोस्। हामी आगोलाई आगो हटाउँछु र बुबाको स्लाइसको बुबाले पनीर माछा डुबेर टाँस्नुहोस्।
पनीर पनीर फोंडी
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 टुक्रा;
- पनीर "Gruyer" - 300 जी;
- पनीर "एमिन्टल" - 300 जी;
- क्रीम - 2/3 वस्तुहरू;
- सेतो सुकेको शराब - 2/3;
- मकईको आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- ताजा मशरूम - 200 जी;
- ऋषि - 3 sprigs;
- नमक - स्वाद।
तयारी
एक फ्लैट गोल कद्दी संग, मुकुट काट्नुहोस् र इन्सुफहरू सफा गर्नुहोस्, बीउ र फाइबर हटाउदै। हामी कद्दूलाई नमकको साथ भित्रबाट अनुहारको रगतमा पुर्याउछौं, जैतूनको तेलको चम्मच, लसुन र मसाले को एक लौरो। हामी यसलाई पठाउनुहोस् 180 डिग्री ओवन सम्म 45 मिनेटको लागि पहिले। फ्राइङ प्यानमा, बाँकी तेल र यसलाई त्रसित पार्नुहोस् लगभग 3 मिनेटको लागि पतली प्याज, लसुन र मिर्च कटाई। त्यसपछि पक्का कटा मशरूमहरू र अर्को 5 मिनेटको लागि तलना थप्नुहोस्। आटा थप्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि पास गर्नुहोस्। हामी दाखरस पकाउँछौं, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र आगोबाट फ्राइङ प्यान हटाउनुहोस्।
र पनीर समाप्त भएपछि, यो सुधारिएको पोत पनि मांस को स्फूर्ति संग खपत गर्न सकिन्छ - मित्र को लागि एक उज्ज्वल हेलोवीन छुट्टी मा एक आदर्श उपचार!
यदि तपाईं आफ्नो छुट्टी तालिका विविधीकरण गर्न चाहानुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई सिफारिस गर्दछौं कि मासु फोंडिडीको प्रयास गर्नुहोस्, अतिथिहरू निश्चित हुनेछन्।