हाम्रो आज को व्यञ्जनहरु बाट तपाईंले सिकाउनुहुनेछ कसरी घरमा स्वादिष्ट खट्टा क्रीम केक तयार गर्न। यी दिनहरूमा विभिन्न डेसर्टहरूको बहुतायतको बावजुद, यो घरको केक लोकप्रियता गुमाउँदैन र सधैँ मागमा छ।
केक "Smetannik" - साधारण क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 280 जी;
- ठूलो चिकन अन्डा - 3 पीसी।
- खट्टा क्रीम 20% - 260 g;
- granulated sugar - 120 g;
- सोडा, सिरका संग छुटकारा - 10 जी;
- कोकोआ पाउडर 30 जी;
- नमक - चुरोट;
क्रीमको लागि:
- खपत क्रीम 25% भन्दा बढी को एक मोटी सामग्री संग - 850 जी;
- granulated sugar - 200 g;
- भेनिको शर्करा - 30 जी;
दर्ताको लागि:
- पागल - 180 जी;
- चकलेट - 30 जी।
तयारी
केकको लागि सबै आवश्यक सामग्री तयार गरी, हामी बिस्कुट तयार पारौं। यो गर्न को लागी अण्डाको मासु मिलाउनुहोस्, नमकको चुरोट फ्याँकियो र मिक्सर प्रयोग गरेर मिठाइको अण्डोलोलाई सुन्दर बनाइदिनुहोस्। यस अवस्थामा, सबै चीनी क्रिस्टलहरू पूर्णतया भंग गर्नुपर्छ। अर्को, हामी पाँच मिनेटको लागि खट्टा क्रीम र फेरि बिस्कन्छौँ। अब बिस्तारै, साना भागहरूमा, हामी सिफ्टको आटा परिचय गर्छौं। ब्याचको अन्त्यमा सिरका बुझाईएको पाक सोडा थप गर्नुहोस्।
22-23 सेन्टीमिटरको हटाउन सकिने फारम राम्रो भएको छ र तयार आटाको आधा बाहिर निस्कन्छ। फारमलाई मध्य डिग्रीमा 1 9 0 ओवन सम्म गरम गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्।
यस समयमा, कोकोआ पाउडर बाँकी आटामा थप्नुहोस् र यसलाई बिस्क वा एउटै मिक्सरसँग मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म यो पुरा तरिकाले घिमिरे र वर्दी रंग प्राप्त गर्नु हुँदैन।
तयार हुँदा, केकलाई गेटमा हटाउनुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा पूर्ण गर्न अनुमति दिनुहोस्, र बीचमा यो फारम फेरि तेल लगाइएको छ र त्यही तापमानमा एकै समयमा बाँकी बाँकी आटा चकलेट बिस्कुटबाट पकाइएको हुन्छ।
केक पकाएको र ठोक्किएको बेलामा खट्टा क्रीम तयार पार्छ। उच्च गुणस्तर खट्टा क्यान्सर उच्च मात्रामा चिसो छान्नुको लागि यो महत्त्वपूर्ण छ, अन्यथा क्रीम मात्र फैलनेछ, र परिणाम निराशाजनक हुनेछ। ठुलो फैटी खट्टा कचौराको साथ चिनी र वेनिला शर्करासँग मिल्दो र मिक्सरलाई उच्च स्पीडमा हराउनुहोस् जब सम्म यो झरना, हावा र मोटो हुन्छ।
कूलको केक दुई बराबर पट्टिमा पट्टिन्छ। व्यापक भित्री मा हामी पहिलो हल्का केक राख्छौं र यसलाई क्रीम को उदार तहको साथमा राख्छौं। त्यसपछि चकलेट केक र फेरि क्रीम घुमाउनुहोस्। त्यसोभए हामी फेरि फेरि कोलोर राख्यौं, हामी एक क्रीम संग रमाइलो गर्छौं र हामी चकलेट केक संग समाप्त हुन्छौं। अन्त्यमा, हामी क्रीक (माथि र पक्षहरू) क्रीमको साथमा कवर गर्दछौं र हामी टुक्रा चकलेट र कटा पागलको मिश्रणमा छिर्यो। हामी तयार पारिएको क्लासिक खट्टेको केक धेरै घण्टाको लागि भिजेका र प्रयास गर्न सक्दछौं।
एक रस्टिक तरिका मा स्वादिष्ट खट्टा क्रीम केक - सरल क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा 1 ग्लास;
- ठूलो चिकन अन्डा - 3 पीसी।
- मक्खन - 160 जी;
- दाग - 1 गिलास;
- बेकिंग पाउडर - 20 जी;
- हनी - 35 जी;
क्रीमको लागि:
- खपत क्रीम 25% भन्दा बढी को एक मोटी सामग्री संग - 850 जी;
- granulated sugar - 180 g;
- भेनिको शर्करा - 30 जी;
बेरोजगारीको लागि:
- cognac - 40 मिलीलीटर;
- चीनी सिरप - 100 मिलीलीटर।
तयारी
अण्डाहरू चिनी र शहदमा रमाईन्छ, त्यसपछि पानी नुहाउन र गरम, उत्तेजित हुँदै, फोडामा राखिन्छ। त्यसपछि हामी मक्खन र मिश्रण मा राख्छ जब सम्म यो पूरै भंग हुन्छ। अब हामी बेकिंग पाउडर फ्याँकिन्छौं, सिफेटको आटा राख्छ, वर्दी सम्म हलचल र अर्को सात मिनेटको लागि आगोमा उभिएर
केक ठुलो हुँदा, खरगोश र हावा सम्म खट्टा र वेनिला शर्कराको साथ खट्टा क्रीमलाई हरायो र बिस्कुटको लागि अपहेलण तयार।
त्यस पछि, हामी प्रत्येक केक घटाउँछौं, यसलाई उर्जापूर्वक क्रीम संग लुकाउनुहोस् र यसलाई एक-अर्कामा राख्नुहोस्। हामी माथि र किनारमा क्रीम संग केकलाई निस्कन्छौं, कुचल नट, कोको पाउडर वा कुकुरको टुक्रा टुक्रन्छ। हामी केक गर्नका लागि दुई घण्टा दिन्छौं र हामी प्रयास गर्न सक्छौं।