आवाज को पद

वाल पदोन्नति एक शानदार र मौलिक उत्सव मासु डिश हो। त्यसोभए, जब यो तयारी गर्दै, तपाइँ निश्चित रूपमा यो मात्र स्वादिष्ट मात्र होइन, तर पनि सौंदर्यवादी सुन्दर बनाउन प्रयास गर्नुपर्छ।

मशरूमसँग भित्री पद

सामग्रीहरू:

• veal - 1 किलो;
• जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
• सेतो शराब - 2 वस्तुहरू;
• ताजा चैंपियन - 500 जी;
• प्याज - 1 पीसी।;
• पनीर - 300 जी;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• अजमोद साग

तयारी

वाल धोईयो, लगभग 12 टुक्रा, नमक, कालो मिर्चमा दाँत लगाएर र फ्रिजमा लगभग 6 घण्टाको लागि अचम्म। त्यसपछि धागाको मासु काटेर धागोको टुक्रा बनाइदिनु, एक गोल आकार दिने, र खुट्टाको कस्ट बनाइन्जेल वनस्पतिको तेलमा जमिन निकाल्नुहोस्। प्याज तयार पार्नु, बाँकी तेलमा बेवास्ता गरिएको, कटिबद्ध मशरूमहरू थप्न र तयार नभएसम्म सबैलाई साथमा तान्नुहोस्। सेवा भन्दा पहिले, थ्रेड हटाउनुहोस्, पकाउने पानामा मेडलहरू राख्नुहोस्, माथिको तलामा मशरूम राख्नुहोस्, ग्रिड पनीर संग छिटो र पनीर पिघ्न सम्म ओवनमा पकाउनुहोस्।

वाल पदोन्नति - नुस्खा

सामग्रीहरू:

• veal - 400 g;
• नरम पनीर - 200 जी;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 जी;
• ham - 50 g;
• cognac - 1 tbsp। चम्मच;
• अण्डा - 3 टुक्राहरू;
• ट्रफल पेस्ट - 10 मिलीलीटर;
• आटा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद।

तयारी

कसरी भोक मेडल तयार गर्न? नरम पनीर सानो क्यूबमा कटौती गर्नुहोस्, कटोरामा राख्नुहोस्, ठुलो दूध खान्नुहोस् र फ्रिजमा धेरै घण्टाको लागि राख्नुहोस्। बीचमा, हामी हाम र उकालो अण्डाहरू र अग्रिममा खुट्टा अण्डाहरू हान्छन्। यी अवयवहरू ट्रफले पेस्ट, नमक, काली मिर्चमा स्वाद र भरपर्दो मिश्रणसँग मिलाइएका हुन्छन्।

वाल फिलेटहरू ठण्डे पानीमा धोइदिन्छन्, थोपा सूखे, मासुबाट मासु हटाउनुहोस् र मासु काटेर 4 मेडिकलहरू लगभग 1.5 सेन्टिमिटर मोटीमा मार्नुहोस्। प्रत्येकमा हामी एक सानो जेब बनाउँछौं र भान्सासँग भरेर

अब चटनीको तयारी गरौं: दूध र पनीरको कटोरा लिनुहोस्, तातो पानी संग एक प्यानमा राख्नुहोस् र त्यसपछि कमजोर आगोमा। पनीर सामूहिक रूपमा भंग नभएसम्म पनीर जन निरन्तर रोकिएको छ, र त्यसपछि हामी आगो बढाउँछौं। अण्डालाई जोड्नुहोस्, ध्यानपूर्वक हलचल र अर्को 5-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सॉस एक क्रीम, समानता स्थिरता प्राप्त गर्नु पर्छ।

नमक, काली मिर्चको पदोन्नति, मक्खनमा दुवै पक्षबाट आटा र तौल आउँदछ। त्यसपछि सिग्नको साथ मासु पानी, ढक्कन संग कवर र आगो बढाउनुहोस्।

सब्जिहरु संग एक डिशमा तैयार कलेटहरू राखिएका हुन्छन्, हामी अलग-अलग सॉस सेवा गर्दछौं।

यदि तपाईं मासुबाट सान्त्वनापूर्ण व्यंजनहरू मनपराउनुहुन्छ, त्यसपछि सबैको माध्यमबाट बर्तनमा मासुको व्यंजनहरू, वा पनीरसँग मासुको प्रयास गर्नुहोस् ।

Bon appetit!