सही रूपमा घर बनाइएको नोडल पकाएर यसको सहभागिताले कुनै पनि डिश परिवर्तन गर्नेछ र यसलाई स्वादको लागि मात्र अविस्मरणीय बनाउनेछ। यस उत्पादनमा यो उत्पादन पकाउने एक नुस्खा होइन, र तपाइँले अनुशंसित टेक्नोलोजीलाई पछ्याउने बेला, तपाइँ उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
कसरी घर बनाउनु नडल?
गृह बनाइएका नूडल्स, जसको नुस्खा भिन्नता र कार्यान्वयनको प्रविधिमा भिन्न हुन सक्छ, कुनैपनि अवस्थामा तयार भइरहेको बेला सबै भिन्नताहरूसँग निश्चित मुख्य बिन्दुहरू अवलोकन गर्दा:
- अयस्क पूर्व-मुक्ति हुन्छ, अक्सीजन संग समृद्ध हुन्छ।
- परीक्षणको अन्तिम संरचना पूर्ण रूपमा गैर-चिपचिपा, घने र राम्रोसँग मिश्रित हुनुपर्छ।
- प्राप्त आधार एक फिलिम वा तौलिया अन्तर्गत कम्तिमा 30 मिनेटसम्म राखिएको छ, जसको पछि यो पतला हातले वा विशेष मेनुको माध्यमबाट लुकेको हुन्छ।
- यसका साथै कसरी घरको बनावट नूडल्स सुक्नुहोस्। सुरुमा, रोलर्ड तहहरू तौलियामा सुकेको हुन्छ, त्यसपछि स्ट्रिप्समा काटिए र एक पतली तह फैलाउने कोठाको अवस्थामा सुकेको।
सूप - नुस्खाको लागि घरको नूडल्स
घरको नूडल्सको लागि आटा, जो सूप बनाउनको लागी प्रयोग हुने योजना हो। अनावश्यक पानी थप्न अण्डामा पकाइएको छ र धेरै घनी बनाइन्छ। आदर्श रूप देखि यसको रोलिंग बाहिर को लागि, यो एक विशेष मिसिन को उपयोग गर्न को लागी बेहतर छ, तब एक उत्पादन को सारा प्रक्रिया को लागी आसान र रोमांचक लगेगा, र परिणाम एक रात को खाने को लागि स्वादिष्ट पहिलो डिश हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 100-120 जी;
- नमक - चुरोट।
तयारी
- आटाको साथ पहाडलाई उचाल्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस्, अण्डा र मक्खनमा ड्राइभ गर्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र यदि आवश्यक भएमा लामो समयसम्म फस्टमा राख्नुहोस्।
- वांछित बनावट प्राप्त गर्न, एक घण्टाको लागि चलचित्र अन्तर्गत प्रमाणीकरणको लागि एक ढोका छोड्नुहोस्।
- आधार पतली रोल, आटा संग छिटो, रोलहरूसँग रोल र इच्छित मोटाईको टुक्रामा काट्नुहोस्।
- नतीजा नगर्ने परिणामहरू र तिनीहरूलाई तौलियामा सुकाइदिनुहोस्।
घर अन्डा नूडल्स - नुस्खा
यस नुस्खा अन्तर्गत घरको नूडल्सको लागि आटा तयारी, आधार रोल गर्न सजिलो र म्यानुअल हुनेछ। नुस्खा तेलमा उपस्थितिले संरचनालाई सफा गर्दछ र यसलाई पूरै र प्लास्टिक बनाउँछ। आटा काम गर्ने सतह र आटा परतों संग छिटो नबिर्सन, ताकि रोलिंग पिन तिनीहरूलाई स्टिक गर्दैन। प्रमाणीकरणको लागि समय दिईएको गृह उत्पादन सिर्जना गर्ने सम्पूर्ण प्रक्रिया एक घण्टा लाग्न सक्छ।
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 300 जी;
- वनस्पति तेल - 1,5 चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- घरपरिवार अण्डा नूडल्सहरू तयार छन्। सिफित आटा गर्न, अण्डामा हिड्नुहोस्, नमक, मक्खन जोड्नुहोस् र आधारमा राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- ग्लिसन स्वाइली गर्न 30 मिनेटको लागि आधार छोड्नुहोस्।
- धेरै भागहरूमा लुम्पलाई अलग पार्नुहोस्, प्रत्येक प्वाल आउट गर्नुहोस्, घुमाउरो र इच्छित मोटाईको टुक्रालाई काट्नुहोस्।
- नतीजा नतीजाहरू अनौल गर्नुहोस्, तौलियामा राख्नुहोस्, सुत्न अनुमति दिन्छ।
हड्डी बिना गृह बनाइएका नूडल्स - नुस्खा
ईटाली बिना घर बनाइएका नूडल्सहरू इटालियन पास्ताको जस्तै विशेष गहुँबाट गहुँको उच्च सामग्रीको साथ कडा गेहूं किन्नबाट तयार हुन्छ। नरम किस्महरूबाट नियमित उत्पादन प्रयोग गर्न अनुमति छैन र अण्डा बिना, यसको स्वादिष्ट घर-निर्मित नूडल्सले काम गर्दैन। यदि आवश्यक कच्चा मालहरू उपलब्ध छन् भने, तपाइँ सुरक्षित रूपमा खरीदको दुबई संस्करण सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा -2-2,5 चश्मा;
- पानी - 1 गिलास;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- नमक नमक संग स्लाइड संग sifted, एक सानो पानी डालो र तंग आटा घुमाई।
- फिल्म अन्तर्गत 30 मिनेटको लागि कम छोड्नुहोस्।
- अर्को, अन्डा बिना घरको नूडल्स एउटै तरिकामा बनाइन्छ हड्डीको रूपमा। आधार लुकाइएको छ, रोल, कट, अज्ञात र सुकेको द्वारा लुकाइएको।
Lagman को लागि गृह बनाइएका नूडल्स
सूखी टाटर घरको नूडल्स , जसको नुस्खा माथि वर्णित विविधताहरूको समान हो, प्राय: लेगमेनको डिजाइनको लागि प्रयोग गरिन्छ। तथापि, एक प्रामाणिक पकवान हुडको तयारीको आवश्यकता छ, जसको सिर्जना प्रक्रिया, यद्यपि आकर्षक, धेरै समय, धैर्य र कौशल चाहिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तातो पानी - 120 मिलीलीटर;
- नमक ½ चम्मच। चम्मच;
- सोडा - पिच;
- वनस्पति तेल - 1 गिलास।
तयारी
- अण्डाले नमक संग थोपालाई पिटेको छ, तातो पानी पखाल्छ, हलचल।
- भागमा आटा लगाउनुहोस् र घने कमेसी बनाइन्जेल मिश्रण गर्नुहोस्, जुन घण्टौं तौलियाको एक घण्टाको लागि बायाँ छ।
- पानीको चम्मचमा नुन र सोडाको चुरोट भत्काउनुहोस् र परिणामकारी मिश्रणलाई आटामा घुमाउनुहोस्।
- आधार फारम flagella बाट, 1-1.5 सेमी मोटो, तेल तिनीहरूलाई तेलको साथमा र 20 मिनेटको लागि एक तौलियामा छोड्नुहोस्।
- ग्रीस्टेड हातहरूसँग 0.5-0.7 सेन्टमा खाली ठाउँ निकाल्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- इच्छित मोटाई प्राप्त नभएसम्म प्रक्रिया धेरै पटक दोहोर्याउनुहोस्।
Yolks मा गृह बनाइएका नूडल्स
अर्को, तपाइँ कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ कि कसरी अन्डा व्यक्तिमा घरको नूडलहरू पकाउने। नवीनतम उत्पादनको लागि धन्यवाद न केवल आश्चर्यजनक स्वादिष्ट र नाजुक, तर यो उत्कृष्ट, चिसो रंग छ। नींव सिर्जना गर्ने धेरै प्रक्रिया पारंपरिक एक देखि फरक छैन र यो कुनै पनि कठिनाइ बिना नै महसुस गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- yksks - 4 टुकडे;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- आटा - 200 g;
- नमक - 5 जी।
तयारी
- तेल र तेलको मिश्रण नमकले नमकमा मिलाएको सिफित आटामा खसेको छ।
- घामहरू उत्पादन गर्न अवयवहरू हल गर्नुहोस्, जुन कममा एकत्रित गरिन्छ र एक ध्यानयोग्य कठोरता परीक्षण उत्पन्न गर्दछ।
- फिल्म अन्तर्गत बाँकी 30 मिनेट पछि, तिनीहरू एक कोमा रोल्दै र नूडल्स काट्न थाले।
घरको नूडल्सको लागि ब्रेक आटा
घरको नूडल्सको तयारी एक थोरै सरल गर्न सकिन्छ, रोलिंग प्रक्रिया कम समय-उपभोग गर्दै। अण्डा बिना कुखुराको आधार प्रयोग गरेर उत्कृष्ट प्रभाव प्राप्त गरिन्छ र वनस्पति तेल थप्दै। आटा, यस तरिकामा डिजाइन गरिएको, पाउडरको लागि आटा को प्रयोग को बिना सजिलै संग सजिलै संग सजिलै संग लुकाइएको हुन सक्छ - यो तालिका मा र रोलिंग पिन छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 350 जी;
- उबलते पानी - 180 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- उबलते पानीमा तिनीहरूले नुन फेंक, तेलमा राख्छन्।
- परिणामस्वरूप मिश्रण एक कटोरा मा सिफ्टेड आटा संग डाला छ र राम्रो तरिकाले चम्मच संग घुटने वाला छ, र जब यो धेरै गर्म हात नहीं हुन्छ।
- 15 मिनेट पछि, तपाईं आटा कोमा रोल गर्न र इच्छित आकार र आकार को नूडल्स काट्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
- घर का बना नूडल्स सूखे छन् र भण्डारमा पठाइन्छ वा तुरुन्तै प्रयोग गरिन्छ।
चावल नूडल्स र घर
घरको बनावट नूडलहरू आफ्नै हातले, चावलको आटाबाट पकाएको, दक्षिणपूर्वी एशियाबाट पाकेको विभिन्न प्रकारका पाक व्यंजनहरू सजावटका लागि उत्कृष्ट विकल्प हुनेछ। तल सही नुस्खाको प्रयोग गरी, तपाईंले उत्पादन उत्पादनको राम्रो उत्पादन समकक्षको रूपमा राम्रोसँग प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चावल आटा - 400 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- अनुहार नुनको साथ पिट्छ।
- चावलको आटामा डुबाउनुहोस् र आवश्यक भएमा घुँडा बनाउनुहोस्, सानो पानी थप्नु होस्।
- इच्छित मोटाई को आधार रोल गर्नुहोस, स्ट्रिप्स मा कट र सूखे।
राई आटासँग बनाइएको घरको नूडल्स
घरको नूडल्स खाना पकाउने नुस्खा सबैभन्दा अधिक अप्रत्याशित हुन सक्छ, उदाहरणका लागि, यस अवस्थामा। उत्पादनको तयारीको लागि आधारको रूपमा, राइको आटा प्रयोग गरिन्छ, जसले यसको अन्तिम स्वाद र उपस्थितिलाई असर गर्छ। गृह-निर्मित नूडल्स, यस तरिकामा डिजाइन गरियो, अधिक उपयोगी र कम क्यालोरी छन्।
सामग्रीहरू:
- आटा राई खुर्सानी - 150 g;
- 150 ग्रामको उच्चतम ग्रेडको गेहूंको आटा;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट।
तयारी
- पानीको नुनमा घुम्नुहोस्।
- एक प्रकारको माटोमा दुई प्रकारको आटा लिनुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्।
- पानी र मिश्रणको अंश थप्नुहोस्।
- प्लास्टिक सजावटी र तंग कोम प्राप्त गर्नु अघि 10 मिनेटको लागि घुम्न जारी राख्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि खडा र यसको रोलिंग गर्नको लागि राई आधारित आधार दिनुहोस्।
- स्त्रूम एक नूडल मार्फत पारित वा मैन्युअल रूपमा इच्छित आकार को स्ट्रिप्स मा काटिएको छ।