ब्राजिल उज्ज्वल, रङ्गली र रंगीन कार्निवलहरूको एक देशको रूपमा विश्वभर जानिन्छ। कम ब्राजिलका व्यंजनहरू होइन, ऐतिहासिक रूपमा तीनवटा, पूर्णतया फरक, व्यञ्जनहरू बाट निर्मित हुन्छ: दक्षिण अमेरिकी महाद्वीपको भारतीय-स्वदेशी नागरिक; पोर्चुगल - पुरानो संसार र अफ्रिकाबाट उपनिवेशवादीहरूले दास प्रणालीको समयमा कालो दासहरूसँग ल्याए।
ब्राजीलीली व्यञ्जन सबै प्रकारका उत्पादनहरू, ज्ञात र पूर्ण रूपमा विदेशीहरूको अनन्त संयोजन हो। नाजुक, पतली मसालेदार स्वाद संग, तर ज्वरो वा तीव्र नगर्ने, पोषण र स्वस्थ हुँदा, विभिन्न स्वादको साथ संतृप्त हुन्छ, यसले विभिन्न स्वाद र विभिन्न स्वादहरुमा तयार भइराखेको एकदम धेरै घटक जोड्दछ।
ब्राजिलका सलादहरू यस देशको सम्पूर्ण व्यञ्जनको रूपमा रमाइलो र अचम्मलाग्दो छन्।
पहिलो सलाद, हामी तपाईंलाई तयार गर्न सल्लाह दिन्छ, उत्पादनहरु को एक प्रतीत रूप देखि एकदम असामान्य सेट को एक symbiosis हो र एक अप्रत्याशित रूप देखि दिलचस्प र छोटा सा स्वाद तिर जान्छ।
सलाद "रियो डी जनेरियो"
सामग्रीहरू:
- सेब - 30 जी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 40 जी;
- पनीर - 50 जी;
- चैंपियन्स - 50 जी;
- सुन्तला या टेंगाइनरी - 40 जी;
- मक्खन।
- चटनी को लागि: दही - 100 जी;
- हनी - 10 जी;
- सरस - 2 जी;
- सुन्तला छील - 1 g;
- नींबू रस - 5 जी।
तयारी
पनीर क्यूबमा काटिएको छ। स्याउहरू खुबै र खुट्टामा छन्। च्याम्पियन्ससहरू मक्खनमा तान्नुहोस् र प्लेटहरू मा काट। मलहरू स्ट्रासँग काटेर म्यानारिन स्लाइसहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
चटनीको लागि, शहद, सरस, नारंगी छी र नींबूको रस संग दही मिलाउनुहोस्। तयार चटनी र मिक्सको साथ कटाईएको उत्पादन काट्नुहोस्।
ब्राजिल खाना पकाउने दोस्रो सलाद पछिल्लो पटक तुलनामा स्वादको लागि विदेशी होइन, तर, तथापि, सबैभन्दा उत्तम गोराट्सले पनि यसलाई मनपर्छ।
ब्राजीली समुद्री खाना सलाद
सामग्रीहरू:
- ताजा चिंराट - 300 जी;
- स्क्विड को छल्ले - 600 जी;
- mussels - 500 g;
- ओक्टोपस - 250 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- छाला बिना टमाटर - 1 पीसी।;
- ताजा अजवा र हरा प्याज;
- काली मिर्च, सेतोहरू मा;
- रक्सी सिरका - 3 चम्मच;
- जैतून का तेल।
तयारी
1 लीटर नमकीन पानीमा कटा प्याज, गाजर, काली, अजवाली र लौहरू उफाइन्छ। यस माछा मार्न वैकल्पिक रूपमा समुद्री भोजन उफ्रन्छ। पहिलो चिन्ता (5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्), त्यसपछि स्क्वाड (7 मिनेट) र मूसलहरू (5 मिनेट)। सर्कलहरूमा अक्टोपस काट्नुहोस् र जैतूनको तेलमा तलना गर्नुहोस्। एक फरक कटोरा मा हामी चिन्ता, स्क्वाड, मसेल र अक्टोपस जोड्दछौं। स्टिरिङ।
जैतून का तेल, अजवाली साग, टमाटर लुगुन, पतले कटा हरा प्याज र शराब सिरका, गहिरो फ्राइङ प्यानमा राख्नु, थोडा पानी थप गर्नुहोस् र नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्, फोडा ल्याउन। ठुलो सॉस पानी समुद्री खाना। मेजमा हामी सेवा गर्छौं, लेमनसँग सजावट र अशुका पातहरू।
एक मीठो फल सलाद अजवाली को विशेष रूप देखि मसालेदार स्वाद संग सेट गरिएको छ र थोडा कोष्ठ मेयोनेज संग अनुभवी हुन्छ। यसले एक सानो पाक कला कृतिलाई बाहिर निकाल्छ।
ब्राजिलियन फल सलाद
सामग्रीहरू:
- एक जोडी को tangerines;
- सेतो अंगको एक गुच्छा;
- एक ठूलो हरियो स्याउ;
- हल्का किशमिशको मुट्ठी
- केला;
- सानो कालोरी जरा;
- मेयोनेज
तयारी
हामी ह्यान्डिनबाट म्यानारिन छर्छौं र स्लाइसमा विभाजन गर्दछौं। गुच्छाबाट अंगूर हटाउनुहोस्। हामी प्रत्येक बेरीमा आधा विभाजित गर्छौं, हड्डियों बाहिर। हामी छील देखि सेब छीलें र हार्ड प्लेट्स र बीउ संग कोर कोट काटेर सानो स्ट्रा मा मासु काटेर। किशमिशले राम्ररी पानीमा लगभग 20-30 मिनेटमा धोए। केलाले पहिलो सर्कल काट्यो, र त्यसपछि प्रत्येक सर्कलमा आधा। हामी अङ्ग्रेजी जरा सफा गर्छौं र यसलाई पतली भुइँमा काट्छौं। सबै उत्पादनहरू नव निर्मित रूपमा घरपरिवार मेयोनेजसँग मिश्रित छन्। तालिकामा सेवा गर्दै, हामी फल सलाद , figuratively नक्काशीदार, केला स्लाइस र सेब स्लाइस सजावट गर्छौं।