Minestrone एक पारंपरिक स्वादिष्ट, अमीर इटाली सब्जी सूप हो। यसको तयारीको लागि कुनै स्पष्ट नुस्खा छ; प्रत्येक क्षेत्रमा यो विभिन्न तरिकामा तयार छ। ठाँउ चावल, कहीं पास्ता वासो (चावलको रूपमा), कहीं - एक विशेष प्रकारको गेहूं। यसमा सब्जहरू राखिएका छन्, त्यसैले "सीजनमा" भन्नुहोस्। तर अनिवार्य खाना पकाउने नियमहरू छन्, जुन बिना किनेस्टोन सरल सूपमा परिणत हुनेछ।
त्यसैले:
- सूप को आधार सब्जियां, धेरै सब्जियां हो।
- तपाईं सब्जहरू सिजन गर्न सक्नुभन्दा पहिले, तपाईंलाई बेकनको विशेष स्वाद दिनको लागि बेकनको तेलमा सानो त्रास गर्न आवश्यक छ।
- सूप मा निश्चित रूप देखि हुन सक्छ Legumes: दाल, सेम, मटर ...
- बुलियन धेरै हुँदैन, किनभने यो मोटो सूप हो।
- कम गर्मीमा बिरुवा सब्जिन्छ।
मास्टस्टन पकाउने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सिद्धान्तहरू बुझ्न, केही आधारभूत व्यञ्जनहरू विचार गर्नुहोस्।
दालहरूसँग इटालियन सूप मिनिस्ट्रोनको लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बेकन - 150 g;
- दाल - 150 ग्राम;
- पास्ता चावल (वा कुनै सानो) को रूपमा - 4 चम्मच। चम्मच;
- सूखे मशरूम - 3 टुक्राहरू;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 हेड;
- लेक्स (हल्का भाग) - 1 टुक्रा;
- अजगर - 3 तारे;
- टमाटर - 3 पीसी।
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- string beans - 150 g;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 दाँत;
- Zucchini स्क्वैश - 1 पीसी।;
- गोभी ब्रसेल्स या ब्रोकोली - 100 g;
- pesto sauce ;
- नमक, तुलसी, सूखे पाल्पा, काली मिर्च।
तयारी
हामीले गर्नुहुने पहिलो कुरा सब्जीको भाँडा पकाउनु हो। यो एक सानो मात्रामा पानीमा हामीले पूर्ण प्याज, आलु, एक गाजर र सूखे मशरूम राख्यौं। हामीलाई अलि पानी चाहिन्छ, हामीलाई केन्द्रित भाइरस चाहिन्छ।
बेकन हल्का रूपमा मोटाइको तेलमा मोटो तल संग ससान्तिमा सुकेको छ। हामी लिङ्गहरू कोष्ठामा छाड्छौं, लसुनलाई हान्नुहोस् र तिनीहरूलाई बेकनमा थप्नुहोस्। प्याज र लसुन चोरी भएको बेला, गाजर, काली, टमाटर र कुखुरा क्यूबमा काटिएको हुन्छ। ब्रुसेल्स मुर्खे आधे मा कटौती गर्छ, र ब्रोकोली साना फ्लोरोसेन्समा क्रमबद्ध हुन्छ।
अब प्यानमा, प्याज र लसुन पहिले नै भुलिएको छ जहाँ हामी गाजर, अजवाली, ब्रोकोली र ब्रसेल्स मुकुटहरू पठाउँछौं, भूरीमा जारी राख्छौं। सब्जिहरु मा अन्तिम जुकुनी, स्ट्रिङ सेम र टमाटरहरू (अधिमानतः खाली छ), Tk। तिनीहरू सबै भन्दा सज्जन हुन्। एकदम धेरै स्टव र तनावपूर्ण सब्जीको भित्ता जोड्नुहोस्। काँटाबाट एक दाखरिएको आलुले काँधमा घटेको छ र सूपमा थपियो, यसले धनीता पाउनेछ। साथै, हामी सब्जियां, पास्ता, दाल, प्यापिकाको राम्रो चुरोट, सानो मरिच र नमक पठाउछौं। प्यास्ट तयार नभएसम्म कम गर्मीमा कुकुर गर्नुहोस्।
एक प्लेटमा सेवा गर्दा, सानो पेस्टो सस थप गर्नुहोस् र हरित तुलसीको शाखा संग सजावट गर्नुहोस्।
चिकनसँग सब्जीको सूप माइनेस्ट्रोनको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बेकन - 100 g;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- सेतो डिब्बाबंद सेम - 400 जी;
- अजमेर - 2 तारे;
- चिकन फिलेट - 1 टुक्रा;
- सब्जी शरद - 1 l;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 3 लौंग;
- प्याज - 1 हेड;
- मटर हरा ताजा वा जमे भएका - 150 g;
- पिर्मेस - 100 जी;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- paprika सूखे - 2 चम्मच।
- टमाटर पेस्ट वा चटनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, जैतून का तेल।
तयारी
त्यहाँ बेकन मक्खन र फ्रिज संग फ्राइङ प्यान हटाउनुहोस्, कटा प्याज र लसुन जोड्नुहोस्। फलाटमा स्लाइस काट्नुहोस् र त्यहाँ पठाउनुहोस्। सूखे गाजर, आलु, अजमेर र बल्गेरिया काली एक थोपा पछि पछि कुखुरालाई हल्का रोटी गरिन्छ। जब सब्जेल सलाभर्सुतुयाया, उनीहरूलाई शरदको बर्तनमा राख्छन् र त्यसै गरी हामीले टमाटर चटनी, पेपरिका, नमक, मटर र सेमहरू थप्छौं। हलचल र अर्को पाँच मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। जब सेवा गर्दै, पिर्मेसन पनीर सँग छिराउनुहोस्, र तपाईं सूपको साथमा साना तौलहरू पनि सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।