गड्ढे का पास्ता एशियाई व्यञ्जन मा सर्वाधिक लोकप्रिय सूप को अपरिहार्य सामाग्री मध्ये एक हो। यो धेरै गर्म सॉस को लागि एक आधार को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, र अन्य व्यंजनहरु मा पनि जोडें। तपाईं सक्नुहुन्छ निस्सन्देह, खुदरा श्रृंखलामा उत्पादन खरीद गर्नुहोस्, तर यो घरमा तयार गर्न सजिलो छ। यसबाहेक, यो पूर्ण गर्न यो गाह्रो छैन, यो केवल पेचको पेटी र यसको निर्माणको रचना र प्रविधिको केही subtleties को रचना जान्न आवश्यक छ।
टमाटर सूपको लागि काली मिर्च पास्ता
सामग्रीहरू:
- लाल मिर्च मध्यम आकार को मिर्च - 10 पीसी।
- लसुन ठूलो टाउको - 1 पीसी।;
- प्याज बल्ब - 85 जी;
- ग्रेटेड अदरक रूट - एक सानो स्लाइड संग 5 घन्टा चम्मच;
- पहिलो प्रेस को जैतून को तेल - 55 मिलीलीटर;
- नमक समुद्र - 3 चम्मच।
तयारी
गड्ढेमा पास्ताको लागि सबै आवश्यक अवयवहरू तयार गरिदिनु र हाम्रो हातमा रबड कपाल राख्नु, हामी सीधा अगाडी यसको तयारी गर्न सक्छौं। हामी चिसो पानीको बिरोधमा रातो मिर्चको पोड कुल्ला गर्छौ, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्, तिनीहरूलाई दुई हलका साथ काट्नुहोस् र पेडेलले साथको बीज हटाउनुहोस्। अब मरिच लुगेर क्यूबसलाई सानो पानामा काट्नुहोस्। त्यसै गरी shinkuem खुर्सानी बल्ब र प्लेटहरू लसुन दाँतहरूमा काट्नुहोस्। अदरक ज्वरो एक तरबूज गटरमा पीस।
अब एक फ्राइंग प्यानमा जैतून का तेल माथि थिच्नुहोस् र त्यसलाई लसुन राख्नुहोस्। प्लेटहरूलाई थोडा बोरोमा पार गर्नुहोस् र प्लेटमा अस्थायी रूपमा पकड गर्नुहोस्। त्यसै गरी हामी प्याजको क्यूब सँग गर्छौं। अब सुगन्धित तेलमा चिसो फैलाउन र नरम नभएसम्म लगातार निरन्तरतासाथ फेल पार्छ। अब प्याज र लसुनलाई फ्राइकिङ प्यानमा फर्काउनुहोस् र सामग्रीहरूलाई केहि मिनेटका साथ साथसाथै दोहोर्याउनुहोस्।
यो केवल भुना हुआ मास एक ठुलो ठोक्किएको छ, एक ब्लेंडरमा हत्या गर्दा एक puree बनावट सम्म पुग्न र स्वादको लागि नमक। यस्तो पेस्ट एक गिलास बन्द जार मा एक बर्ष को लागि फ्रिज मा पुरा तरिकाले भण्डारण गर्न सकिन्छ।
पिटमा पास्ताको लागि यस्तो आधारभूत नुस्खा अक्सर galangal, चूने र लेमन घास खाना पकाउँदा पूरै पूरै हुन्छ। तर प्राय: यो गरिन्छ यदि पेस्ट थाई सूपको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र अरु केही छैन। सबै पछि, यी घटकहरू यसको अदृश्य भागहरू हुन्। र अन्य व्यंजनहरूको सोसाइटी र पास्ताको अतिरिक्त यो मूल संस्करणमा रहन राम्रो छ।
भोल्युमहरूमा पास्ताको प्रयोग थाई भाषामा सीमित छैन। घरपारिएको पकाएको व्यंजनले पूरै पूरै यसलाई पूरै राख्दछ, तपाइँ उनीहरूको नयाँ रोचक स्वादले खुसीसाथ चकित हुनेछ। मुख्य कुरा - उत्पादनको गम्भीरतामा लिनुहोस् र सानो देखि यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्।