मसिश आलुबाट बनेको कालोपत्र सबैको लागि छिटो निर्णय गर्ने सबै भन्दा राम्रो विकल्प हो। यो मनपर्दो र स्वादिष्ट डिशले कुनै रोजगारी मेनु विविध बनाउँछ र हरेक सुन्दर रमाइलो स्वाद र यसको खाना पकाउने विविधताको साथ सबैलाई कैद गर्दछ। तपाईंसँग मस्जिद आलु संग कलेट को व्यञ्जनहरु लाई विचार गरौं।
काट शुद्ध देखि काटलेट
सामग्रीहरू:
- मंगा - 2 चम्मच। चम्मच;
- मटर - 1 वस्तु;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 0,5 पीसीएस।;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- धनिया - 0,5 tsp।
- सरस - 1 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
एक मटर मैश कटर बनाउन कसरी पत्ता लगाउने? त्यसोभए अग्रिममा मटर साग्न र धेरै घण्टापछि घुमाउन छोड्नुहोस्। त्यस पछि, पकाएर नुहाउन नचाहिने पानीमा फोलो पार्नुहोस्, धीरे थप तरल नाली र मटर ब्लेंडरलाई हटाउनुहोस्। कर्णन प्याज र ग्रिड गरिएको गाजरहरू जुन हामी सुनको पानामा पुग्यौं, टमाटर पेस्ट राख्नुहुन्छ, ढोका बन्द गर्नुहोस् र कम गर्मीमा 5 मिनेटको लागि उकालो।
त्यसपछि मसालेदार सब्जियों संग मटर मिसाएर, माङमा राख्नु, सरस राख्नु, प्रेस लसुन र मसाले को माध्यमबाट निस्कन्छ। हामी तैयार मटर "मिन्टिमेन्ट" छोडेर लगभग एक घण्टाको लागि खडा गर्न, ताकि मङ्गले केही सुक्खायो। त्यस पछि, हामी माछाबाट सानो मटर कपालहरू बनाउँछौं र ती दुवै पक्षबाट सब्जीको तेलमा भरिन्छौं।
एक बहुविध मा मसला भयो आलु संग काट्लेट
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आलु - 500 जी;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद गर्न;
- साधुको लागि सजावट;
- पानी - 2 चम्मच।
तयारी
आलुहरू सफा गरीन्छन्, धोका र दुई समान भागहरूमा काट। एक प्याला मल्टीवार्कमा उबलिएको पानी डाँडामा, हामी शीर्षमा स्टीमरको शीर्ष माथि स्थापना गर्छौं र आलु राख्नुभयो। उपकरणको ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, "भाप पकाउने" कार्यक्रम सुरु गर्नुहोस् र टाइमर सेट गर्नुहोस् लगभग 40 मिनेटको लागि। पकाएको आलुबाट हामी मासुश आलु बनाउँछौँ, हामी यसलाई ठोक्छौँ र ठूलो कुखुरा अण्डा र नुनमा जोड्छौं। सबै सावधानीपूर्वक मिश्रण र गीला हातले सही साइजको सानो कपालहरूसँग ढाँचा मिलाउँदछ।
त्यसपछि हामी मल्टीवार्कका कटोरामा सब्जीको तेल राख्दछौं, "झारका" कार्यक्रम राख्नुभयो, हाम्रो कचौराले कटोराको तल्लो भागमा राख्नुभयो र प्रत्येक छेउमा लगभग 7 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई तान्नुभयो। तयार भान्सा टेबलमा सेवा गरिन्छ, कटा ताजा ग्रीस डिल वा अजवा सँग छिटो छ।
मसिश आलुबाट काट्नेका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आलु - 600 जी;
- मक्खन - 30 जी;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- breadcrumbs - 50 g;
- ब्रेडिंग कारखाना - 50 ग्राम।
तयारी
आलुहरू सफा गरिएका हुन्छन्, आधामा काटेर र एक लरेल पट्टि सम्म तयार हुनाले नमकीन पानीमा उकालो। त्यसपछि, धीरे शुद्धे मा तरल र म्याश आलु नाली, मक्खन जोडयो। हामी माछा चिकन अण्डामा घुम्दछौं, नमक, काली मिर्च र सबैलाई सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसोभए हामी बिस्तारै थोरै चम्मच आटा फ्याँकौं र आलु आटालाई अझ बढी स्थिरता प्रदान गर्न।
अब एक साफ गहिरो कटोरा लिनुहोस् र यसलाई यसमा मिश्रण गर्नुहोस् कारखाना मिश्रण सँगै। एक फ्राइङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं र समानांतरमा हाम्रो कप्लेटको निर्माण सुरु गर्छौं। यो गर्न को लागि, एक चम्मच मासु वाला आलु ले लो, ब्रेडिंग मिश्रण मा फैलयो, बल को बिरुद्ध, सबै पक्षहरुमा राम्रो रोल। भित्र, तपाईं इच्छित रूपमा आफ्नो स्वाद को भरने कुनै पनि भर सकते हो: पनीर, मशरूम, साग, आदि। त्यसपछि एक आलु तेलमा आलु बलहरू फैलाउनुहोस्, हल्का रूपमा तपाईंको औंलाहरूसँग थिच्नुहोस् र प्रत्येक साइडमा काटलाई 3-5 मिनेटसम्म रङको रंगमा तान्नुहोस्। हामी मस्शेल आलुबाट ठिक खट्टे क्रीम र ताजा जडी बूटीको साथमा टेबलमा तयार कपलेटको सेवा गर्दछौं।