क्लासिक वाल्डोर्फ सलाद - नुस्खा
यसको संरचनामा सापेक्ष न्यूनतमतावादको बावजूद, वाल्डोर्फ सलाद तयार गर्न सजिलो छ: तयार गर्न सजिलो कल: सेबको विभिन्न किस्महरूको स्वाद र प्रत्येक घटकमा घनिष्ठ ध्यानको जटिल संयोजन, तथापि, यो डिश एक आधुनिक क्लासिक बनाइएको छ।
सामग्रीहरू:
पागलका लागि:
- अखरोट - 2 वस्तुहरू;
- अण्डा सेतो;
- 1 चम्मच मसाले मिक्स (पेप्रिका, केयेन मरिच, ग्राउन्ड स्याउ र धनी);
- चीनी - 120 जी।
प्रशोधनका लागि:
- दही-125 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 125 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 30 मिलीलीटर;
- अखरोट तेल - 50 मिलीलीटर।
सलादका लागि:
- अजवाइन को जरा (स्ट्रिप्स मा कटौती) - 1/2 / 2 स्टेट;
- सेब "दादी Smitt" - 150 जी;
- सेब "गला" - 150 जी;
- सानो रातो सेब - 12 पीसी।;
- अजमेरको पातहरू।
तयारी
गाँसिएको भाँडाको तयारीको लागि, अखरोट आफैले पहिला अण्डा सेतो संग मिश्रित हुन्छन्, र त्यसपछि मसाले को मिश्रण संग छिरायो। मूर्तिको पानामा नट वितरित गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि 180 डिग्री सी।
भरने को लागि, दही को क्रीम, नींबू को रस र अखरोट तेल संग दही को संयोजन।
क्लासिक वाल्डोर्फमा मुख्य कुरा सही र सही कटाई हो, त्यसैले हामी अतिरिक्त ट्रान्सक्रिभ दाँतको साथ एक टुक्रा निकाल्दछौं र यसलाई सबै सेब र अजगरको रूटमा काट्छौं। सलाद ड्रेसिङसँग मिलाउनुहोस्, विशेष अंगको साथ प्लेटहरूमा फैलियो, र त्यसपछि नट र अजवालीको जवान पातहरूसँग छिर्छ।
सेबडोर्फ सलाम, सेब, अजमेर र गोभी
हामीले लेखको सुरुमा उल्लेख गरिसकेपछि, क्लासिक अमेरिकी सलादका थुप्रै भिन्नताहरू हुन सक्छन्, र यहाँ उनीहरुमध्ये एक हो। यहाँ, आधारभूत अवयवहरूको अलावा, बकरी पनीर र गोभी समावेश छन्, र ड्रेसिङको संरचना मूल संस्करणमा भन्दा फरक फरक छ।
सामग्रीहरू:
- गोभी हेड - 1 किलो;
- सेब "दादी Smitt" - 260 जी;
- अजवाइन को स्टक - 90 जी;
- बकरी पनीर - 85 जी;
- अखरोट - 1 मुट्ठी;
- मेयोनेज - 80 मिलीलीटर;
- दही - 80 मिलीलीटर;
- डिजोन सरस - 15 जी;
- चीनी - 15 जी;
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
- लाल शराब सिरका - 60 मिलीलीटर;
- तुलसी र डिलको एक गुच्छा।
तयारी
गोभी काट्नुहोस् र एक सलाद कटोरामा राख्नुहोस्। पतला स्ट्रिपहरू पनि सेब सफा र अजवालीको स्ट्याक काटियो। साथै हामी तिनीहरूलाई गोभीको साथ जोड्दछौं। हामीले माथिबाट बकरी पनीर फैलाउथ्यौं र नटका सबै कटा कर्नेल छिर्छौं। अब यो हाम्रो सरल तर धेरै परिष्कृत भरिएको छ। यसको लागि, हामी दही संग मेयोनेज whisk, सरस, जोड र मक्खन जोड्छौं। स्वाद र रंगको लागि, रातो रक्सी सिरका र पोशाक सलाद ड्रेसिंगमा राख्नुहोस्। वाल्डडोर्फमा सब्जिहरु सँगै सँगै गहिरो र डिल हुन सक्दछ।
चिकन संग अमेरिकी वाल्डोर्फ सलाद
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 300 जी;
- रातो सेब - 60 जी;
- हरित अंगूर (जामुन) - 1 मुट्ठी;
- अजवाली को स्टक - 80 जी;
- अखरोट - 1 मुट्ठी;
- मेयोनेज - 30 जी;
- दही - 40 जी;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर।
तयारी
अघिल्लो चिकन पट्टे, फिल्महरूबाट सफा गरिन्छ, नमकीन पानी र ठुलो मा फोडा। पखाला पलायन फाइबरमा क्रमबद्ध छ र सलाद कटोरामा राखिएको छ। चिकन पछि हामी अंगूर (पिडा, क्रमशः) र ठूलो कटाई बटुआ को हातमा पठाउछौं। स्याउको पछाडिको पछाडि काट्नुहोस्, सेतो काटेर छाया वा तीव्र चाकूको प्रयोग गरेर। हामी सबै अवयवहरू सँगै जोड्दछौं र रिफ्युल सुरु गर्न चाहन्छौं। उनको साथ, चीजहरु सरल पनि हो: whisk एक साथ डुबकी र नींबू रस संग मेयोनेज whitened, केनी मिर्च को एक चुन्च अति उत्तम हुनेछ। हामी तयार चटनी संग सलाद भरछ र तुरुन्तै मेजमा सेवा गर्दछौं।