राईको आटाबाट केकहरू हाम्रो शरीरको लागि धेरै उपयोगी हुन्छन्, र हाम्रो तालिकामा उत्कृष्ट आहार उपचार पनि छन्। चलो तपाईं संग केहि तयारी को लागि केहि मूल व्यञ्जनहरु मा विचार गरौं।
दुबई राई केकका लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मोटो दही - 350 मिलीलीटर;
- राई आटा -300 जी;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- नमक;
- धनिया - 1 चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच
तयारी
अब तपाईं बताओ राई केक कसरी हान्नुहोस्। सबै सूक्ष्म सामग्री एक कटोरा मा मिश्रित छन्। घरको मक्खन दही सँग मक्खनसँग जोड्नुहोस् र बिस्तारै सुत्ने मिश्रण जोड्नुहोस्। चिपचिपा नरम आटा घुमाउनुहोस्, बाकी 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। टेबलले पनी रत्नको साथमा छिमेकी छिटो छिटो छ, हामी हाम्रो आटा फैलाउराले फैलाउछौं, हामी यसलाई ढोकाउँछौं र एक सेन्टीमिटर मोटीमा एक तहमा घुमाउँदछौं। त्यसपछि हामी चश्मे लिन्छौं, स्याम्पल केक बाहिर निस्कन्छौं र बेकिंग पानामा फैलियो। हामी आटा धेरै ठाउँमा ठोक्किएर टाँसेर र राइ केक दहीमा 15 मिनेटको लागि 15 मिनेटको लागि 220 डिग्री पुग्छ। हामी पनीको सेवा पनीर वा मक्खनको साथमा पूर्णतया ठोक्कियो।
राई केक को बिना खमीर को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- राई फटा - 2 वस्तुहरू;
- किफिर - 0,5 वस्तुहरू;
- चिकनको अन्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 50 g;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 0,5 बैग;
- तिलको बीउ - स्वाद गर्न;
- नमक, चिनी।
तयारी
क्रीम मक्खन कमजोर कमजोर आगो पिल्दछ, अण्डा तोड्छ, नमक, चिनी फ्याँकिएर सबै राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रणमा केफिर राख्नु, बेकिंग पाउडर फेंक गर्नुहोस्, ठिक पार्नुहोस् र त्यसपछि बिस्तारै राइ सिफटेड आटा राख्नु, आटा घुमाउनु।
त्यसपछि यसलाई एक चलचित्रसँग लपेट्नुहोस् र न्यानो ठाउँमा 2 घण्टाको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्, त्यसैले यो सानो छ। त्यसपछि आर्को गोलाकार आकारमा रोल गर्नुहोस् र यसलाई 9 टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येकबाट हामी साना बलहरू बनाउँदछौं, हामी हाम्रा हातहरू च्याप्छौं र केकको केन्द्रमा हामी टाँस्ने हो। त्यसपछि हामी उनीहरूलाई तिलको बीउमा डुबाउँछन्, पानीमा छिर्न र पकाउने ट्रेमा लगभग आधे घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। 8 पछि, हामी राइइलास र ओठोबाट ओवनमा पुग्छौं र लगभग 15 डिग्रीको तापमानमा अधिकतम 15 मिनेटसम्म हिच्छा पठाउँदछौं।
हनीसँग राई रोटीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सोडा - 1 चम्मच;
- मक्खन - 125 g;
- राई आटा - 4 वस्तुहरू;
- हनी - 20 जी;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
हामी एक र अधिक विकल्प प्रदान गर्छौं, राई केकहरू कसरी बनाउने। आटासँग सोडा मिक्स र सावधानीपूर्वक उठाउनुहोस्। मक्खन मक्खन, नरम, अण्डा, महान् जोड्नुहोस्, राम्रो तरिकाले बिरालो र धीरे-धीरे आटा घुम्न, मोटो स्थिरतामा सबै आटा राख्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई मोटो ट्रोइटिकेटमा घुमाउनुहोस्, सानो समान टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, स्याउको केक बनाउँनुहोस् र तिनीहरूलाई पकाउने पानामा तेल लगाइदिनुहोस्, र ओवनमा लगभग 20 मिनेट पकाउनुहोस्, तापमान 200 डिग्रीको लागि गरम गर्नुहोस्। केक तयार भएपछि, तिनीहरूलाई ध्यानपूर्वक एन्मेलेटेड ड्राई प्यानमा राख्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र सुत्न छोड्नुहोस्। तयार केकहरू बच्चाहरूले नाश्ताको लागि वा मध्य-बिहानको नाकाको लागि चिया वा दूधका लागि सेवा गरिरहेका छन्।
राई केकका लागि खट्टा क्रीमको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 1 वस्तु;
- चीनी - 1 वस्तु;
- अण्डा - 5 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 0,5 वस्तुहरू;
- सोडा - पिच;
- राई आटा - 1 किलो;
- नमक।
तयारी
सूचीबद्ध सबै अवयवहरूको, हामी एक बहुमुखी, गैर-चिपचिपा, आटा घुमाई। त्यसपछि हामी समान भागमा विभाजित गर्छौं र प्रत्येकलाई सानो बलहरूमा रोल गर्छौं, हामी स्याउको केक बनाउँदछौं, हामी सबैलाई क्रस आकारको कट्टर बनाउँछौँ र उनीहरूलाई पिटेको अण्डामा पुछिन्छौं। हामी ओवनमा राइ केकहरू तापमानमा लगभग 200-220 डिग्री सेल्सियससम्म लगभग 25 -30 मिनेटमा सेंकिन्छौं। त्यसपछि तिनीहरूलाई बिस्तारै ठुलो पार्नु र टेबलमा डिशको सेवा गरौं गहिरो क्रीम र हरियो तातो तातो पकाइएको चियाको साथ।