Gyuvech - नुस्खा

Gyuvech (देनसी) दक्षिण-पूर्वी युरोपका अन्य देशहरूमा टर्की या लोकप्रिय मा Moldova, रोमानिया, बुल्गारियामा लोकप्रिय, रङ्गआउट वा याङ जस्तै एक डिश हो। "Gyuvech" शब्द माटो पोतको नामबाट आउँछ जसको यो तयार छ (वर्तमान समयमा, क्युलेडोन वा सससीप प्रयोग गर्दछ)। संघको सूचीमा फरक उत्पादनहरू समावेश हुन सक्छ। प्रायः यो मासु, साथै विभिन्न सब्जियां: गाजर, आलु, प्याज, लसुन, जैतून - साथै चावल, बिरुवा, मसालेदार जडी बूटी र सुकेको मसाले। Gyuvech पनि मशरूम र पनि माछा पनि हुन सक्छ। ज्ञात र पूर्ण रूपमा शाकाहारी विकल्पहरू। यस संरचनाको कारण र गर्मी उपचारको कोमल तरिकाहरू, यो डिश धेरै उपयोगी र स्वस्थ छ।

Gyuvech बुल्गारिया मा - नुस्खा

सामग्रीहरू:

• दुलही मासु (चिकन, जवान भेरा वा पोर्क) - 400-500 जी;
• प्याज - 1 पीसी।;
• बैंगन - 2 पीसी। औसत आकार;
• paprika मिठाई रातो लाल (या बेहतर गोगोशारा - पोडवीड मिर्च) - 3 पीसी।;
• ताजा मिर्च - 1 पीसी;
• टमाटर रातो रातो रातो - 4-5 पीसी। (या टमाटर पेस्ट को 2 चम्मच);
• लसुन - 5-7 दाँतहरू;
• सूरजमुखी तेल - 30-40 मिलीलीटर;
• नमक;
• विभिन्न ग्रीस (अजमोद, प्यारेज, डिल, धनिया, तुलसी र अन्य)।

तयारी

बिरुवाहरू क्यूब वा सानो क्यूबमा काट्न सकिन्छ, तर धेरै पतला छैन र एक कटोरामा राखिएको साटो पानीको साथ 20 मिनेटको लागि अनुपयुक्त पदार्थहरू आउनुको लागि राखिएको छ। मासुहरू फिल्महरूबाट स्पष्ट र साना टुक्राहरूमा काटिए। प्याज सफा गर्नुहोस् र पीस गर्नुहोस्। हामी तेल को एक cauldron मा एक गर्मी या एक saucepan मा गर्मी र प्याज को बचाएगा जब सम्म यो पारदर्शी छैन। मासु जोड्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई 20-30 मिनेटको लागि स्टाउ दिनुहोस्। यस समय पछि, अण्डाकार एक कलरडरमा खारेज गरिन्छ, र जब पानी नाच्छ, हामी तिनीहरूलाई कोलोडोनमा राख्छौं। हलचल र 10 मिनेटको लागि उकालो। अब मिठाई काली मिर्च राख्नुहोस्, छोटो भागमा काट्नुहोस् र कटा मिर्च, जितना सम्भव छ (तपाइँ सम्पूर्ण पोड नहुन सक्दैन)। अर्को 5 मिनेटको लागि सिम्मर र कटाई टमाटरहरू थप्नुहोस्। 5 मिनेट पछि, कटा लसुन राख्नुहोस्। हलचल, अग्नि बन्द गर्नुहोस्, कुचल जडीबुटीहरू र सुत्ने मसाले जोड्नुहोस्। ढक्कन छोड्नुहोस् 10-15।

यो डिश ठंड र तातो दुवै सेवा गर्न सकिन्छ। टेबलवेयर अनग्लेज गरिएको टेबल वाइन वा राकिया संग सेवा गरिन्छ। केही मानिसहरू टर्की huvech पकाउने कसरी रुचि राख्छन्। निस्सन्देह, यसका लागि तपाईंले पोर्क र अन्य नचाहिएको मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, तर खाना पकाउने प्रक्रिया लगभग एकै छ। टमाटर र लहसुन जोड्न पछि अन्तिम चरणमा यो सम्भव छ कि 15 वटा मिनेटमा स्वेपप्यान पहिले सेभित ओवनमा राख्नको लागि।

हामी एक हल्का सब्जी सलाद संग एक huwec को सेवा गर्छन, उदाहरणका लागि, दाखर देखि एक सलाद , र आलुको केक ।