इटालियन आइसक्रीम

कुख्यात इटालियन जिलाटो जिलेटोले संसारमा मात्र विभिन्न प्रकारका आश्चर्यजनक स्वादसहितको विजय प्राप्त गरे पनि एक अद्वितीय बनावटको साथ पनि आइसक्रीम ठुलो भए तापनि नरम बनाइदिन्छ र गर्मीमा लामो समयसम्म नाजुक क्रीमयुक्त पदार्थमा परिणत भयो।

मातृभूमिमा, जिलेटो विशेष स्वामीले तयार पारेका छन्, तर तपाईं राम्ररी व्यञ्जनहरू बिना सभ्य इटालियन आइसक्रीम तयार गर्न सक्नुहुन्छ, तर केवल ती निर्देशनहरू प्रयोग गरी हामी तल वर्णन गर्नेछौं।

इटालियन आइसक्रीम जिलेटो

यो आइसक्रीम न केवल नीलो र थिम को एक हल्का, ताज़ा र मूल स्वाद को मिश्रण को पनि मूल शास्त्रीय बनावट छ।

सामग्रीहरू:

• अण्डा योगी - 7 टुक्राहरू;
• चीनी - 115 जी;
• 3 ठूलो लेन्स छील
• नींबू रस - 75 मिलीलीटर;
• थिम शाखाहरु - 3 पीसीएस;
• दूध - 495 मिलीलीटर;
• क्रीम फैटी - 235 मिलीलीटर।

तयारी

मिश्रण को हावा गर्न को लागि, यो मोटो भरी वाला बर्तन को उपयोग गर्न को लागी बेहतर छ, जो उतना संभव छ तापनि गर्मी को वितरण गर्दछ र यसलाई ठीक राख्छ।

1. दूधलाई क्रीम संग प्यानमा राख्नुहोस् र न्यानो छोड्नुहोस्, फोडा गर्न नसक्नुहोस्। जब दूधको मिश्रणलाई तातो बनाइन्छ, थिमको टुप्पोमा राख्नुहोस्, भाँडाहरू समार्नुहोस् र आधा घण्टाको लागि छाडिदिनुहोस्।
2. जबसम्म ठूलो मात्रामा हावा हुन्छ र मलाई क्यान्सर हुन्छ।
3. थिमको टुप्पो निकालेर दूधलाई रोक्नुहोस्। यो पुनः पुन: गर्मी, फेरि लगभग फोडा पुग्छ, र निरंतर कताई संग मान्छे को अंश मा डालना शुरू।
4. गृह-निर्मित इटालियन आइसक्रीमको परिणामस्वरूप आधार आगोमा फर्काइएको छ र 12-15 मिनेटको लागि मोटो नभएसम्म पकाउँछ। मोटो भएको मिश्रणलाई ठुलो पार्नुहोस्, त्यसपछि उपकरणमा निर्देशनहरू पछ्याएर आइसक्रीममा राख्नुहोस् र पकाउनुहोस्।

इटालियन केला आइसक्रीम - नुस्खा

नाश्तेको लागि आइस क्रीम खाने सपना देख्यो? अब कसैले यो निषेध गर्न सक्षम छैन। यो gelato नुस्खा केला कोट स्वाद संग भरिएको छ र ओट फ्लेक्स शामिल छ।

सामग्रीहरू:

• दूध - 635 मिलीलीटर;
• द्रुत-पकाउने दलगत - वस्तुको ¾;
• granulated sugar - 75 g;
• केले - 2 टुक्राहरू;
• स्टार्च - 15 जी।

तयारी

1. तपाईं एक इटालियन आइसक्रीम बनाउन अघि, तपाइँ दलिया फोडा गर्न आवश्यक छ।
2. चीनी र स्टार्चको साथमा दूधको मिश्रण पहिले Preheat, र जब यो फोडामा आउँछ, उल्टो डालो र तयार नहुनुहोस्। जबरजस्ती मासिस नभएसम्म पकाको केलाले ओटमाल बनाइदिन्छ, त्यसपछि 6 घण्टा भन्दा कमको लागि ठिक हुन्छ र त्यसपछि आइसक्रीम निर्मातालाई पठाउनुहोस्।

इटालियन आइसक्रीम सातफ्रेडो - रिसेप्टरमा घर

सेमिफ्रेडो, वास्तवमा, एउटै आइसक्रीमले मात्र जमेको मिठाईको रूप मा फल भरिएको छ। अन्तिमको रूपमा, केहि पनि गर्न सक्छ। आइसक्रीमको अतिरिक्त तलको नुस्खामा एक ताजा अन्जीक भएको छ।

सामग्रीहरू:

• figs - 355 g;
• चीनी - 235 जी;
• अण्डा योगी - 7 टुक्राहरू;
• क्रीम वसा (कताईने को लागि) - 415 मिलीलीटर;
• नींबू रस - 35 मिलीलीटर।

तयारी

1. अन्जीको काट्नुहोस्, यसलाई 135 ग्रामको चकुरमा राख्नुहोस् र जामको स्थिरतामा उड्न मध्यम गर्मीलाई छोड्नुहोस्।
2. लगभग 20 मिनेट पछि वांछित स्थिरता हासिल गरिनेछ, जसको अर्थ तपाईं नींबूको रस जाममा राख्न सक्नुहुन्छ र यसलाई आगो हटाउन सक्नुहुन्छ।
3. अण्डालाई कुट्न नजानुहोस् जब सम्म तिनीहरूले एक भीड फोम मा ठूलो पार्छ।
4. जब यो हुन्छ, फर्ममा पक्कै लगाउन सुरु गर्नुहोस्, फर्म चोटहरू सम्म सबैलाई बिस्कुट।
5. अलग सेतो र क्रीम, स्थिर चोटहरू पनि।
6. एकअर्कासँग र जाम संगै हवाइजहाज दुवैलाई ध्यानपूर्वक जोड्नुहोस्, त्यसपछि मोल्डमा वितरण गर्नुहोस् र पूर्णतया फ्रिज नभएसम्म छोड्नुहोस्।
7. तैयार मिठाईले धीरे मोल्डबाट हटाउँदछ, यसलाई न्यानो पानीमा डुब्न र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।