मासु, ओवन मा मशरूम संग पकाया, एक हात मा सरल र एकै समयमा त्यस्ता उत्सव व्यञ्जनहरु मा विचार गरिन्छ। यसमा एक उत्तम, धनी र धनी स्वाद र सुगन्ध छ। व्यर्थमा समय बर्बाद नगर्न र सिक्न ओवनमा कसरी मशरूम र आलु संग मासु पकाउन सिक्नुहोस्।
ओठमा मशरूम, पनीर र आलु संग मासु
सामग्रीहरू:
- ताजा चैंपियन - 200 जी;
- सुकेको तुलसी;
- जवान आलु - 4 पीसी।;
- मक्खन - 40 जी;
- ग्राउंड पेपर्रिका - pinch;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- अजगर - 0.5 चम्मच;
- सुँगुर - 300 जी;
- मसाले;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- तालिका सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम।
तयारी
हामी प्याज सफा गर्छौं, आधा रिंगहरु मा काटेर सिरका खानुहोस् र अन्त्य गर्न छोड्नुहोस्। मशरूम र आलुहरू सफा गरिएका छन्, पतली प्लेटहरूमा काटिए र मशरूमलाई तातो सब्जी तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। अय्यगानो, तुलसी र मसलाहरू स्वादमा थप्नुहोस्। हामी मशरूम 5 मिनेटको लागि बुझाए, तिनीहरूलाई प्लेटमा राख्नुभयो, र त्यही तेलले आलु छिट्टै फ्याँकिन्छ, नमक र काली मिर्च सँग छिटो। त्यसपछि हामी प्लेटबाट फ्राइङ प्यान हटाउँदछौं, एक पातलो माटोमा पकाउने भाँडामा आलु फैलाउन।
हामी मासु प्रशोधन गर्दछौं, टुक्रामा काटेर 10 मिनेटको लागि अलग सेस र फ्राइ जोड्नुहोस्। सुँगुर पकाइरहेको बेलामा, पनीर ठूलो गलामा मार्नुहोस्। आलु संगको रूप मा हामी मासु फैलायो, तेल डालो, प्याज को छल्ले संग छिराएँ, मशरूम को तह संग कवर र कडा कडा पनीर। खसीको क्रीम संग हाम्रो "पुलाव" लाई स्नेह गर्नुहोस् र आलुलाई ओठमा मशरूम र मासु संग राख्नुहोस्, 15-20 मिनेटको लागि 180 डिग्री भन्दा पहिले नै अग्रिम हुनुहोस्। यो सबै छ, व्यञ्जन तयार छ र अघिल्लो दिन पनि अघिल्लो मा उत्कृष्ट स्वाद छ।
ओवनमा ओठमा र पनीरसँग मासु पकाइएको मासु
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- ताजा चैंपियन - 300 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- पूँजी पूँजी - स्वाद गर्न;
- डिल;
- मसाले;
- सब्जी तेल।
तयारी
पोर्क धोएको छ र सफा कागज तौलिया प्रयोग गरेर सुकेको छ। त्यसपछि हामी प्लेटहरूसँग मासु काट्यौं र ध्यानपूर्वक विशेष भान्सा हथौड़ाको साथमा कुट्छौं। अब नरम र काली मिर्चको साथमा टुक्राहरू रगत र दुर्गम सब्जीको तेललाई दुबै पक्षमा जबरजस्ती सम्म पुग्छ। मशरूमहरू संसाधित हुन्छन् र ध्यानपूर्वक धोए। अर्को, तिनीहरूलाई एक कलरडरमा फेंक गर्नुहोस्, त्यसपछि सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्। बल्ब सफा गरिन्छ, आधा रिंगहरु मा कटाई छ र हामी नुहाएको वनस्पति तेल मा सुनको रंगमा जान्छौं। मशरूम थप्नुहोस्, लगभग 10 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा मिश्रण र फ्राइ, पोडसलभया स्वाद गर्न।
तयार पाकिएको पानामा भुइँमा मासुको टुक्रा निकाल्छ, त्यसपछि सब्जी भुइँमा हाल्नु र सबै धनी क्रीम क्रीम। 20 मिनेटको लागि मशरूमको मासु पकाउनुहोस्, तापमान 180 डिग्री सेट गर्नुहोस्। त्यसपछि आगो 200 डिग्रीसम्म बढाउनुहोस् र अर्को 10 मिनेट पत्ता लगाउनुहोस्। हामी पूर्ण प्लेटमा समाप्त भान्सा राख्दछौं, ग्रीससँग सजाय र टेबुलमा सेवा गर्दछौं।
ओठमा मशरूम, आलु र टमाटरहरू संग मासु
सामग्रीहरू:
- मासु कट - 800 जी;
- ताजा मशरूम - 300 जी;
- पनीर - 200 जी;
- टमाटर - 2 पीसी।
- मसाले;
- आलु - 4 पीसी।
तयारी
हामी मासु प्रसोधन गर्छौं र 2 सेन्टिमिटी मोटी स्लाइसमा काट्छौं। त्यसपछि हामी प्रत्येक टुक्रालाई हरायौं, मसाले संग स्वाद र स्वादको पछाडि पानामा फैलियो। हामी सबै प्रोसेसर र कटा मशरूमको साथ शीर्ष कवर गर्छौं। त्यसोभए हामी टमाटर, आलुहरू फैलौं र हल्का टुक्रा टुक्राहरूमा काटिएका छौं। ग्रेटेड पनीरसँग पकवान छिटो गर्नुहोस्, सबै हात फैलाउनुहोस् र एक पूर्व ओवनमा प्यान को 200 डिग्री सम्म 50- 60 मिनेटको लागि प्यान हटाउनुहोस्। मासु अनिवार्य स्वादिष्ट र धेरै रसदार हुन्छ।