यदि तपाईं खमीर परीक्षणसँग परेशान गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईं सधैँ खमीर थप्न विकल्पलाई प्राथमिकता दिन सक्नुहुन्छ। समान आधारमा बेकिंग, यद्यपि यसले कम हावामा पार्छ र डेंसर बनावट छ, तर विशेष पाक कलाको आवश्यकता पर्दछ र कम से कम समयको लागि तयार छ। ओवनमा पट्टियहरूको लागि खमीर आटाको बदलाव निम्न व्यञ्जनहरूमा विस्तार गरिनेछ।
Patties को लागि batterless आटा को लागि पकाउनुहोस्
एक खमीर परीक्षणको लागि क्लासिक आधार kefir छ। यो यसको लागि धन्यवाद छ कि पाइज सम्भव छ नरम र लामो समयको लागि यो नरम खोँदैन।
यस नुस्खामा चिनीको मात्रा कम से कम हुन्छ ताकि आटा पाईको लागि सरीर फुलिंग संग उपयुक्त छ। मीठो बेकिंगको लागि, तपाईं आफ्नो स्वादको लागि चिनीको मात्रा बढाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- सोडा - 5 जी;
- आटा - 365 जी;
- किफिर - 1 9 5 मिलीलीटर;
- चिनीको एक चुरोट;
- सब्जी तेल - 85 मिलीलीटर।
तयारी
पकाउनु अघि, निश्चित गर्नुहोस् कि किफेर पाई कोठाको तापमानमा न्यानो हुन्छ। कोइराला सुन्न र सोडालाई सुत्न। त्यसपछि, सब्जीको तेलमा राख्नुहोस्, र पुनः उत्साह पछि, आटा लगाउन सुरु गर्नुहोस्। आटा हलचल नगरेसम्म यो ठूलो ढोकाहरू सँगसँगै आउँछ र त्यसपछि यो काम लोच्याउन्जेल सम्म पुग्छ।
ओवनमा पट्टिको लागि द्रुत, नो-खमीर आटाको लागि नुस्खा
यो नुस्खा पनि खाना पकाउने पाँच मिनेट पछि पनि भनिन्छ र यसलाई पाँच मिनेट भन्दा बढी लाग्छ। अन्य चीजहरूमध्ये, यस्तो परीक्षणको संरचनाले बच्चाहरूको बेकिंगको लागि आदर्श छ, किनभने त्यहाँ कुनै तेल छैन।
सामग्रीहरू:
- आटा - 210 g;
- kefir - 185 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- सोडा - 5 जी।
तयारी
सोडा संग आटा मिलाउनुहोस् र भरिएको प्रयोगमा आधारित, नमक वा शर्कुको एक चुन्च जोड्नुहोस्। हङकङको एक जोडे लगाएर दही संग एक अर्कामा राख्नुहोस्। आटा घुँडा सुरु गर्नुहोस्, केही मिनेटको लागि यसलाई राम्रोसँग काम गरिरहनुहोस्। यदि तपाईंसँग समय छ भने, उत्पादनको मोल्डिङ सुरु गर्नु अघि उत्पाद आराम गरौं, अन्यथा रोलिंग सुरु गरी तुरून्तै हटाउँदै।
Pies को लागि मक्खन मुक्त बटर
अण्डाको रूपमा बेकिंग को अतिरिक्त धन्यवाद, मक्खन र चीनी, आटा को रूप मा नरम र संभव को रूप मा संभव को रूप मा बाहिर जान्छ। राम्रो उत्पादनको लागि राम्रो उत्पादन प्रयोग गरिन्छ जुन ओवनमा पकाएको छ।
सामग्रीहरू:
- आटा 420 जी;
- मक्खन - 145 g;
- चीनी - 65 जी;
- अण्डा योगी - 3 टुक्राहरू;
- दूध - 135 मिलीलीटर;
- नमकको एक चुरोट।
तयारी
नुन को चुम्बन संग एक चुप र मिश्रण मा आटा खाओ। सुँगुर तेल एक चिसो सेतो क्रीममा चिनीको साथ घुमाउनुहोस्, मान्छे जोड्नुहोस् र डुङ्गा दोहोर्याउनुहोस्। आटामा न्यानो दूध पान्नुहोस्, मक्खन जोड्नुहोस् र आटा घुमाउन सुरु गर्नुहोस्, यसको अधिकतम लोच र समानता प्राप्त गर्नुहोस्। पछि, उत्पादन लगभग आधे घण्टा को लागी झण्डा छोड्नु भएको छ र केवल तब उत्पादनहरु को मोल्डिंग सम्म जान्छ।
बेजडोज्ज्वोभो आटा खुर्सानीको लागि दूधमा
यो सार्वभौमिक दूध आधारित आटा ओवनमा पकाएको पाई दुवैको लागि आदर्श हुन सक्छ, र तिनीहरूका लागि गहिरो तलामा राख्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- आटा -335 ग;
- मार्जारिन - 110 g;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- Kefir - 235 मिलीलीटर।
तयारी
भरिएको प्रयोगमा निर्भर गर्दछ, नुन वा चिनीको चुरोटमा आटा मिलाउनुहोस्। यसको बक्सिङ पाउडर थप्नुहोस्। व्हाइटिस क्रीम प्राप्त गर्न रोजोज्रेट नरम मार्जिनिन र परिणामकारी क्रीम मिलाएर आटा र दही संग। एक नरम आटा प्राप्त गरे पछि, मोल्डिङको सुरुवात अघि आधे घण्टा घटेको छ।