यदि तपाई अहिले, साँच्चै स्पेन, इटाली, अष्ट्रेलिया र अरु ईश्वरीय ठुलो किनारको किनारमा आफ्नो अवकाश खर्च नगर्नु हुन्छ भने तपाईले गोलहरूमा ताजा मुकुटको सपना देख्न सक्नुहुन्न। ती ठुलो मौसममा जन्मे "भाग्य" हो जो केवल एक वर्षको वरिपरी नजिकैको बजारबाट जमे भएका शेलफिड खाने अवसर हो। यो तिनीहरूको तयारी छ र यो लेख समर्पित छ।
कसरी जमेको पिसाबहरू पकाउने?
यदि तपाईं थाहा छैन कि कति र कसरी पिक्सेल फ्रिज गरिएका मूसलहरू पकाउनको लागि, त्यसपछि केही बिभिन्न आधारभूत सुझावहरू लिनुहोस्, जुन पछि छलफल गरिनेछ। बिना शेल को कुनै शेलफिश को पहिलो मामला ठंडे पानी मा राम्रो तरिकाले को हुनु पर्छ रेत र अन्य प्रदूषकहरु को अवशेष देखि छुटकारा। यो सरल प्रक्रिया पछि, तपाईं पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। मसल्स नमकीन उबल पानीमा पकाएको दुई मिनेट भन्दा बढी (आकार अनुसार) को लागि पकाइएको छ, र त्यसपछि पकाउने प्रक्रिया रोक्नको लागि तुरुन्तै बर्फको पानीमा डुबाइन्छ। अन्ततः, तपाईंले उबलिएको शेलफिश पाउनुभयो, जुन तपाइँ पछि पछि आफैं खाना खान सक्नुहुन्छ, सलादहरूमा थप गर्नुहोस् वा निम्न व्यञ्जनहरूको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
फ्रिज गरिएको छिलिएका मसेलबाट सूपको तयारी
सामग्रीहरू:
- लेक - 400 जी;
- आलु - 350 जी;
- मक्खन - 40 जी;
- खुर्सानी मसेल्स - 480 g;
- क्रीम - 180 मिलीलीटर;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- सूखे सेतो शराब - 500 मिलीलीटर;
- थिमको 2 sprigs;
- अजमोद साग
तयारी
लीक धोएर, र आलुलाई सफा गरिसकेपछि, पतली रङहरूसँग पहिलो र दोस्रो क्यूब्स। हामी तेलले सससेनमा गर्मी गर्छौं र 15-20 मिनेटको लागि प्याज गरौं। यदि यो जलाउन सुरु हुन्छ भने यसलाई केही सेतो शराबमा राख्नुहोस्। बाँकी दाखरसमा हामी मूसल फोडिदिन्छौं, हामी शेलफिश निकाल्दछौं, र आलु उड्न रक्सी र समुद्री खानाको रस को मिश्रण प्रयोग गर्दछ। पछि को तयारी को समयमा, tubers मा क्रीम डालो, थाइम र ताजा जमीन मिर्च को एक चुटकी संग एक laurel जोड्नुहोस। जब आलु नरम हुन्छ, तलीमा प्याजको साथमा पिट्न को लागी एक ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्, पिसाब जोड्नुहोस् र अजवाय संग काम गर्नुहोस्।
कसरी फ्रान्सेली पिक्सेल मुसेल्ससँग पान्केकहरू पकाउने?
सामग्रीहरू:
- पेनकेक्स - 12 पीसी।;
- बेकमेल सॉस - 400 मिलीलीटर;
- 120 किलो;
- उकालो छरिएका मसेलहरू - 2 वस्तुहरू;
- सूखे सेतो शराब - 45 मिलीलीटर;
- कडा पनीर
तयारी
स्वादिष्ट प्यानलकेक्स र बेकमेल सॉसको तयारीको कारणले बारम्बार चर्चा गरिएको छ, हामी सबै अनावश्यक विवरणहरू छोड्न र भरने को तयारी गर्न तुरुन्तै अगाडी बढ्नेछौं, यो पनि प्राथमिक साधारण हो, जस्तै पेनकेक्स संग चटनी। कुनै पनि सब्जी को तेल, या पिघलने मक्खन को नहाने को कारण, हामी यसलाई नरमता र आसान caramelization को पट्टा को पार गर्दछ। मूसलहरू थप्नुहोस्, शराब बनाउनुहोस्, केही मिनेट पर्खनुहोस्। हामी पान्केपको साथ भान्सा लिन्छौं, पेनकेकहरू एक पानाको पानामा राख्छिन्, चटपिट गर्न, पनीर र ग्रिलसँग छिर्नुहोस् जब सम्म उनि एक साथीको कुरै भएन।
कसरी फ्रिज खुट्टा पिसाब तान्नु?
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 60 g;
- काटिएको गाजर - 1 वस्तु;
- अण्डाको पछाडि पट्टि - 1 वस्तु;
- willots - 50 g;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- गाढा बियर - 150 मिलीलीटर;
- mussels - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 70 g;
- अजमोद र tarragon।
तयारी
साउसेपमा मक्खन पिघेर, लाउरी पातहरूसँग सब्जियों पासर प्रयोग गर्नुहोस्। सम्पूर्ण प्रक्रियाले 5-8 भन्दा बढी मिनेट लिनु हुँदैन, पछि तपाई बियर संग बियर भरेर र आगोबाट कन्टेनर हटाउन सक्नुहुन्छ।
अब हामी कुनै शेल बिना जमे भएका मूसलहरू तयारी गर्दैछौं। यो गर्नका लागि, हामीले सब्जिहरु लाई प्यानमा फेंकने र धोईदिने शेलफिश राख्नु पर्छ र ढक्कै संग आवरण गर्दछौं, सबैले सजिलै व्यंजनहरू आफैलाई मिलाउन र 3 मिनेटसम्म आगो छोडेर। अन्त्यमा, हामी खट्टा क्रीम संग बाँकी तरल पूरै र मोटी मलाईदार चटनी पाउनु हुन्छ। हामी ताजा रोटी को प्रशस्तता संग सेवा गर्छौं।