केक मोजार्ट

आज तपाईंसँग खाना खाएर एक स्वादिष्ट सुन्दर र सुन्दर मोजार्ट केक। यो कुरकुरा आटा र चकलेट नरम क्रीमको एक बेजोड संयोजन हो। मोजार्ट केकका लागि नुस्खाले कुनै पनि बेवास्ता गर्दैन, किनभने मिठाई अद्भुत छ! निस्सन्देह, यो पकाउने धेरै समय लाग्छ, तर, मलाई विश्वास गर्नुहोस्, परिणाम यसको लायक छ! यो केक बनाउनका लागि धेरै विकल्पहरू छन्, तर हामी तपाईंसँग मोजार्ट चकलेट केकका लागि अफ-शेल्फ रेसिभलाई विचार गर्नेछौं। त्यसकारण, कारणको लागि!

मोजार्ट र सालीरी केकका लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

व्यापारको लागि:

• अण्डा - 4 टुक्राहरू;
• चीनी - 100 जी;
• पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
• बादाम - 80 जी।

Mousse को लागि:

• क्रीम 33% - 700 मिलीलीटर;
• कडा चकलेट - 250 ग्राम;
• सेतो चकलेट - 200 जी।

चकलेट क्रीमको लागि:

• कडा चकलेट - 100 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम।

सजावटको लागि:

• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• कडा चकलेट - 150 ग्राम;
• हजेल (या हाजेलना) - 150 ग्राम।

तयारी

त्यसोभए, पहिलो, हामी तपाईं संग एक व्यापार तयार गर्नेछौं। अण्डाहरू लिनुहोस्, प्रोटिनहरूलाई यिनबाट अलग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुक्खा फोममा हराउनुहोस्, बिस्तारै बल्गेर र सबै चीजलाई अँध्यारो पार्नुहोस्। त्यसपछि प्रोटीन पाउडर पाउडर भएको श्वेत र ग्रेटेड बादाममा थप्नुहोस्। सबै चीज मिलाउनुहोस् र दुई समान भागमा सामूहिक विभाजन गर्नुहोस्। हामी बेकिंग ट्रे संग पेकिंग ट्रे कवर गर्दछ र वैकल्पिक रूप देखि यसलाई एक अच्छे स्थान संग स्मोलाई मास को बाहिर राख्नुहोस। 150 डिग्रीको तापमानमा लगभग 2 घण्टा बान्नुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया जोडिएको छ।

Meringue तयारी गर्दा, हामी mousse बनाउनेछौं। भाडामा हामी क्रीम डाल्छौं, यसलाई आगोमा राखेर यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, तर फोडा नगर्नुहोस्। एक प्लेट मा अन्य चोकमा, सेतो चकलेट राखियो। न्यानो क्रीम दो भागमा तान्नुहोस् र यसलाई चकलेटमा थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल ताकि सबै चकलेट पुरा तरिकाले भंग भयो। फलस्वरूप, तपाईंले दुइवटा क्यान्सरहरू: सेतो र कालो पार्यो। हामी तिनीहरूलाई फ्रिजमा राखेर लगभग 3 घण्टाको लागि राख्दछ, ताकि क्रीम राम्रो हुन्छ।

अब चकलेट क्रीम घुम्नुहोस्: सबै अवयवहरू मिश्रित हुन्छन्, आगोमा राख्नुहोस् र भंग गर्न, निरन्तर चल्दैन।

त्यसैले, सबै कुरा तयार छ, हामी केक सङ्कलन गर्न सुरु गर्छौं। हामी एक छुटेको फाराम लिन्छौं र तलमा एक तहको मार्नुहोस्, त्यसपछि चकलेट क्रीमसँग राम्रोसँग लुगा राख्नुहोस्। अब हामी सेतो मूसलाई हरायो र माथिबाट फैलिएको छ, त्यसपछि meringue को दोस्रो तह र यसलाई थोडा प्रेस गर्नुहोस् ताकि सबै सँगै जोडिएको हुन्छ। त्यसपछि, अँध्यारो मूसले मिक्सरसँग हरायो र केकमा राख्नुभयो, सबै चीजहरू सफा गरिन्छ र फ्रीजरमा दिनको लागि सफा गरिन्छ।

समयको अन्त्यमा, हामी केक बाहिर लैजान्छौं र माथिल्लो र किनारहरू क्यान्सर र नटसँग सजाय गर्छौं। केक "मोजार्ट र सालीरी" तैयार छ! Bon appetit!