चेबुरक एक ताजा आटाबाट टुक्रा टुक्रा हो जसले मूल-मङ्गोलियाली मूल भर्ना गर्दछ। वर्तमान में धोखाधड़ी एक प्रकार को पारंपरिक स्ट्रीट फास्ट फूड मध्ये एक हो, सोभियत पोस्ट को अधिकांश भन्दा अधिक लोकप्रिय मा लोकप्रिय, खासकर कोकेशस मा।
वास्तवमा, एक चीबकक एक फ्रिड पेटी हो, जसमा भरिएको, कच्चा पतले कटा मासु (खनिज मासु, सामान्यतया मसाले संग मसाला) भन्दा बढी हुन्छ। पनीर, मशरूम, प्याज र अन्य जडी बूटियों, उबलाएको चावल, सब्जिहरु संग उबलिएको अण्डा को उपयोग को रूप मा। कहिलेकाहीँ विभिन्न प्रकारका भित्ताहरू मिश्रित हुन्छन्, उदाहरणका लागि, मिनिसिङ मासु, पनीर र मशरूम।
आधुनिक नुस्खाको अनुसार, सामान्यतया जनावर फ्याटमा चेब्राकहरू सुकेको हुन्छ - सब्जीको तेलमा। तिनीहरू तातो वा तातो खाएका हुन्छन्, तुरुन्त पकाउने।
राम्रो र स्वादिष्ट, जब चौंरी एक कुरकुरा संग प्राप्त गरिन्छ, यहाँ परीक्षण को नुस्खा मा मुख्य रहस्य, यो एक सानो मात्रा मा वोदका संग बनाइन्छ। यस्तो प्रविधिको गर्मीको उपचार गर्दा आटाको ढाँचा सुधार गर्दछ, उदाहरणको लागि, फ्राइङ।
मासु, पनीर र मशरूम संग स्वादिष्ट क्रिस बुलबुले पनीरको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा - 2 कप वा थोपा बढी;
- स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच;
- एक तटस्थ स्वाद संग वोदका - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- दूध वा पानी - 1 गिलास;
- चिसो, फिसलिएको चिसो वा पिघल मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
भरने को लागि:
- खनिज मासु (मासु, भेडा, बोस) - 500 जी;
- ग्रीस (लचोक, धनुषा);
- लसुन - 4 लौंग;
- मसाले मैदान (काली मिठो कालो र रातो, लौंग, धनी);
- पनीर हार्ड - 300 जी;
- च्याम्पियन या ओस्टर मशरूम ताजा - 300 जी;
- नमक;
फ्राइकिङको लागि:
- डुब्ने भएका बोसो बोसो (पिघल मक्खन वा तरकारी तेल संग मिश्रित हुन सक्छ)।
तयारी
एक कटोरा मा स्टार्च सिफ्ट संग मिश्रित आटा को मिश्रण, नमक, वोदका, अण्डा, वसा, पानी वा दूध को एक चुन्च जोड्नुहोस्। आटा मिक्सरको साथ वा पहिरोको साथ कुनामा राख्न सकिन्छ, त्यसपछि हातले।
मिनिसिङ मासु मसाले मसाले मसाले, कटेको पनीर, कटा लसुन र ग्रीस, साथसाथै पतला कटा मशरूमहरू (उनीहरूले 20 मिनेटमा फोहर गर्न सक्दछन्, भाइरस खानु हुँदैन)।
एक सानो सेवारो कटोरा को आकार को बारे मा आटा पर्याप्त पतली दौर केक देखि रोल। फ्लैट केक को एक तरफ, हामी समान रूप देखि भरने, spatula संग स्तर फैल, हामी बीच मा केक गुना,
चकलेट (प्रत्येक अलग) मा एक फ्राइकिंग प्यान मा एक ठूलो मात्रा मा वसा मा, यो एक फ्लिप संग सम्भव छ कि दुवै पक्षहरु लाई तुरुन्त या फ्राइंगिंग को समयमा हामी चर्बर्क माथि गर्म वसा संग (चम्मच को प्रयोग गरेर) मा डाल दिए। हामी क्रस्टको सुन्दर रौठो रंग प्राप्त गर्दछौँ।
हामी पनीरको साथमा पनीर निकालेर त्यसलाई अलग-अलग सेवामा राख्दछौं। हामी मशरूम भाइरसको साथ वा तातो पीडित चिया संग सेवा गर्दछौं।