यस लेखमा, हामी तपाईंलाई ध्रुवको साथ पोर्क गोरखाको लागि एक नुस्खा पेश गर्दछौं। फ्राइड संग, र प्याज र मसलाहरु को मासु संग मसला संग विशेष, जोर को लागि दिए दिइएको छ, जो पोर्क को एक सुगन्धित, छोटा टुकडा को स्वाद प्रदान गर्दछ। यसको मोटो लगभग मलाई मलाई स्थिरताले आटा थपेर प्राप्त गर्दछ, र स्वादको एक किस्म - टमाटर पेस्ट, सब्जिहरु, खट्टा क्रीम र विभिन्न मसाले को सामग्री।
तल हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि गोरा संग पोर्क बाट एक भावुक ग्ल्याश तयार गर्ने।
गुरुङको साथ पोर्क ग्लुश खाना पकाउने नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 550 जी;
- प्याज - 175 जी;
- टमाटर पेस्ट - 50 ग्राम;
- granulated sugar - 15 g;
- लाल जमीन मिर्च - 5 जी;
- सुखा adzhika - 15 g;
- laurel पत्तियां - 2-3 टुकडे;
- गेहूं आटा - 30 जी;
- सब्जी तेल - 75 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद गर्न;
- शुद्ध पानी।
तयारी
पोर्क लुग्ले धोईएको छ, एक पेपर तौलिया संग सूखे, सानो ब्रुसुरोकामीमा काटेर सब्जीको तेल संग प्यानमा राखिएको छ। हामी ब्राउन माथिका सबै पक्षबाट, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
खुर्सानी प्याज, काँचो रातो मिर्च, सुक्खा adzhika र प्याजको पारदर्शितालाई झन्डै, पिक्सेल र कटा साथमा सेन्जिङ वा क्यूब्स। त्यसपछि आटा र तौलमा हाल्नु, हलचल, दुई वा तीन मिनेट। अब टमाटर पेस्ट राख्नुहोस्, चिनी, नुन र सिजनको साथ सिजन र अर्को तीन मिनेटको लागि स्ट्यान्डिङ गर्नुहोस्।
हामी उबलने पानी को गर्म राख्छ ताकि यसले मासु लाई पूर्ण रूपमा समालो पार्छ, यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्, लाउरी पातहरू फ्याँस्नुहोस् र यसलाई ढोकामा तीस वा चालीस मिनेटसम्म राख्नुहोस्।
एक बहुविध मा पोर्क गोला खट्टा क्रीम संग
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 650 जी;
- प्याज - 250 जी;
- टमाटर पेस्ट - 100 जी;
- खट्टा क्रीम - 125 g;
- जमीन पेपरिका - 15 जी;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- मिर्च मिर्चको मटर - 4-5 पीसी।
- गेहूं आटा - 60 g;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद गर्न;
- मिर्चको एक मिट्टी मिश्रण - स्वाद गर्न;
- शुद्ध पानी वा मासुको भाँडा।
तयारी
सुँगुर पानी चल्ने पोर्क धोएको छ, सूखे र सानो टुक्रा वा सानो क्यूबमा काटिएको छ। मल्टीवार्कको क्षमता सब्जी तेलको साथ धकेलिन्छ, हामी मासु मा यो मार्न र चालीस मिनेटको लागि "बेकिंग" मोड सेट गर्नुहोस्। बीस मिनेट पछि, हामी खुबै प्याज राख्छौं र कटाई र आधा छल्ले वा क्युब र मिश्रणमा काट्छौं। अर्को दस मिनेट पछि, गेहूंको आटा, खुर्सानीको मिट्टी को मिश्रण डाल्नुहोस् र फ्राइकिङ प्रक्रिया पूरा गर्न छोड्नुहोस्।
अब टमाटर पेस्ट, खट्टा क्रीम, ग्राउन्ड पेपरिका, कटा लसुन जोड्नुहोस् र माटोको भित्तामा वा पानीमा पूर्णतया मासु समात्न दिनुहोस्। मीठो मिर्च, लाउरे पातका मटरहरू फ्याँक्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी मल्टीवार्क "चौंरी" मोडमा राख्दछौं र एक घण्टा र अर्का तयार पार्छौं।
सोया सस संग गोरा संग पोर्क र मासु गोलाश
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 300 जी;
- बीउ लुग - 300 जी;
- प्याज - 250 जी;
- टमाटर पेस्ट - 65 जी;
- सोया सॉस - 75 मिलीलीटर;
- मासु शरद - 200 मिलीलीटर;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- गेहूं आटा - 30 जी;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- लाल मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद गर्न;
- मिर्चको जमीन मिश्रण - स्वाद गर्न।
तयारी
बीफ धोएको छ, सूखे, सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्
अलग-अलग ब्रान्डले क्यूब्स वा सुँगुरको क्यूबमा सब्जीको तेल कटौतीको साथ, मसाले संग मौसम, सोया ससमा राख्नु र एक मिनेटको लागि आगोमा उभिएर। अब सुँगुरको साथ पोर्क जडान गर्नुहोस्, बाँकी भाइरस जोड्नुहोस्, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस् र नमक स्वाद गर्नुहोस्। हामीले यसलाई ढोकामा पचास-पचास मिनेटसम्म राख्यौं। खाना पकाउने 10 मिनेट पहिले, बुल्गेरियन काली मिर्चलाई पट्टीमा थप्नुहोस्।