"कटलेट" शब्द पढ्दा र बोल्दा सबैले स्वादिष्ट हुन लागेका हुन्छन्, यद्यपि यो शब्दको मूल अर्थ, हामी भन्छौं, आधुनिक समझबाट र रूसी बोल्ने वातावरणमा प्रयोग गरिरहन्छ। प्रायः उत्पादन निविदा खनिज मासुको बनाइन्छ, राम्रो तरिकाले प्यानमा सुकेको हुन्छ। एक स्वादिष्ट कलेट घर पारिवारिक सान्त्वना, सकारात्मक भावनाहरूको स्रोतको एक सही प्रतीक हो। तथापि, सबै होइन (वा सँधै) विभिन्न कारणहरूको लागि मासु खानुहोस्।
यस अवस्थामा, तपाईं माछा वा सब्जी पट्टियों तयार गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, बीट र / वा गाजरबाट, यस्तो व्यञ्जनहरू कुनै पनि प्रकारको उपवास, शाकाहारीहरू र साथै विभिन्न आहारहरू पछ्याउन बाध्य छन्।
बीटबाट कटरहरू कसरी बनाउने भनेर बताउनुहोस्। निस्सन्देह, यो चिसो छनौट छैन र बीटको तकनीकी किस्महरू छनौट गर्न राम्रो छ।
बिट कलेटलेट
सामग्रीहरू:
- बीट - 4 पीसी। औसत आकार;
- रोटीको टुक्रा - 4-5 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल (फ्राइङको लागि) - 3-4 स्टेट। चम्मच;
- अन्डा चिकन - 2 पीसी।
तयारी
बीटहरू धोइएका, खुम्चिएका छन्, मध्यम माध्यममा रमाईलो र हल्का निचोलीको रस। तपाईले पूर्व-पकाउन वा फोल गर्न सक्नुहुनेछ। यस अवस्थामा, पकाउने वा उबलने पछि पिक्सेल छान्नुहोस्। अण्डहरू थप्नुहोस्, तपाइँ केहि मसलाहरू थप्न सक्नुहुन्छ। प्राप्त समूहबाट हामी कटरहरू बनाउछौं, हामी तिनीहरूलाई ब्रेकक्रसमा र तेलमा त्रिए।
यदि तपाईं गाजर संग आधा बीट को ठाँउ ले पनि, यो धेरै स्वादिष्ट हुनेछ। बीटबाट काट - स्विडिश व्यञ्जनको एक परम्परागत डिश, समान व्यञ्जनहरू, अवश्य, अन्य देशहरूमा जानिन्छ।
यदि तपाईं सब्जी करी कोमल र मक्खन मक्खनमा तलना गर्नुहोला भने, तपाईं माछा र गाजर को मीठो स्वाद लाई अझ बढी महानगरमा परिवर्तन गर्न सक्नुहुनेछ। यो दृष्टिकोण भारतीय पाक को परंपराहरुको लागि सामान्य छ।
यो ध्यान दिइने छ कि भत्किने पोत (कुनै पनि) र भान्सालाई भान्सामा राख्नुले ब्याट्रोट कटरलेटको स्वादलाई परिष्कृत र रोचक बनाउनेछ। यस तरिकामा, एक असामान्य र, पहिलो नजरमा, बरु शाकाहारी डिश उकालो उत्सव तालिकाको लागि उपयुक्त हुन्छ।
सबैजनाले विभिन्न कारणहरूको लागि फेरि, अण्डा खाउन खर्च गर्न सक्दैनन्। यस अवस्थामा, एक सानो कडा कडा मेहनत पनीर भराईमा थप्न सकिन्छ (त्यसैले जब कटरहरू घुमाउन सक्दछ, र स्वाद अधिक रोचक हुनेछ)।
बीट र गाजरबाट कालीका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बीट - 2 पीसी। औसत आकार;
- गाजर - 1-3 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 2-5 tbsp। चम्मच;
- अन्डा चिकन - 1-2 पीसी। (वैकल्पिक);
- तेल;
- semolina;
- मसाले;
- लसुन - 3-4 लौंग;
- साग (सजावटको लागि) - स्वाद गर्न।
तयारी
गाजर र बीटहरू धोईन्छन् र सफा गरिन्छ, र त्यसपछि हामी ठूलो मात्रामा घिमिरेमा घुम्छौं। उबलते पानीको साथ भत्काइयो, 10-15 मिनेटको लागि पर्खनुहोस् र हामी पानी मर्ज गर्नेछौं - यति ग्रिड गाजर र बीट नरम हुनेछ। यसलाई कोलन्डरमा छोड्नुहोस्। तपाईं सब्जामुखी वा फोडा गर्न सक्नुहुनेछ। हामी माइन खट्टा क्रीम, मसाले, लसुन निलम्बन र कति मिल्दोको आवश्यकता पर्नेछ। हामी कलेटहरू बनाउँछौं, यो सम्भव छ र तिनीहरूलाई एउटा मंगामा घुमाउनुहोस्।
यसका साथै हामी फ्राइकिंग प्यानमा बीट देखि फ्राइ कटलेट गर्न सक्दछौं, तर यो ओवनमा खाना पकाउन राम्रो छ (यो अघिल्लो नुस्खामा पनि लागू हुन्छ) माथि हेर्नुहोस्)। कुनै पनि अवस्थामा, पाक खाना खाना पकाउने स्वस्थ तरिका हो,
पकाउने ट्रे (या मोल्डमा) मा कलेटहरू, तेल, र यसलाई ओवनमा राख्नुहोस्। हामी कम्तीमा 25 डिग्री भन्दा बढी मिनेटको लागि 200 डिग्री सेल्सियसमा बेच्न सक्छौं। त्यो बियररोटको साथ सबै गाजर कोट तयार छ!
तपाईं एक पारंपरिक स्टीमर मा वा बहुभाषी मा बीट भाप मा कलेटलेट पकाउन सक्नुहुन्छ। भापको लागि समय लगभग 20-30 मिनेट हो। तपाईं अर्को मोड चयन गर्न सक्नुहुन्छ र पकाउने कलेटलेटहरू। समय सेट गर्नका लागि सिफारिसहरू विशेष उपकरणको लागि निर्देशनहरूमा उत्तम पाईन्छ। कुखुरा (साथसाथै कुनै पनि अन्य सब्जिहरु) बाट कालेटहरू अलग भाँडाको रूपमा वा मासु र माछा (कुनै पनि अवस्थामा, ताजा जडी बूटीको साथ) बाट व्यंजन गर्न सकिन्छ।