बिरुवाको बीउ संग स्ट्रडडले चायको लागि एक क्लासिक पेस्ट्री हो, जुन सम्भवतः हामी सबै बचपनबाट जान्दछौं। र आज भण्डारमा यो नाजुक किन्नको सट्टा, हामी कसरी स्ट्रिडेल तैयार गर्न सिक्छौँ।
बिरुद्ध स्ट्रडेलको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आटा 0.5 किलो;
- मक्खन - 200 ग्राम (जसबाट 30-50 पछाडी पहिले स्ट्राउडल स्नेहन गर्न छोड्छ);
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पानी - 1 चम्मच;
- खेती - 250 ग्राम;
- चीनी (राम्रो पाउडर चीनी) - 250 ग्राम;
- जाम, जाम या हनी - 4 चम्मचपूजा;
- पागल (यो दुई वा तीन प्रजातिहरूको मिश्रण प्रयोग गर्न राम्रो छ) - 100 ग्राम।
तयारी
स्ट्रिडेलको तयारी सुरु हुन्छ, आटासँग। मल खाएको छ, मक्खन, अण्डा, पानी र नुनको पोर्च यसमा थपिएको छ। खरगोश आटा घुमाईएको मिश्रणले सावधानीपूर्वक संयुक्त हुन्छ, जसबाट हामी हाम्रो स्ट्रिडेल स्ट्राउडेल हान्नेछौं। अनुहार राम्रो आफ्नो हात घुमाउँदैन, कुनै व्हिस्सेर वा मिक्सरहरू सामना गर्न सक्दैनन्। अब यो फिल्मको साथ लिनुहोस् र भरिएको बेला आराम गर्न छोड्नुहोस्।
पोफी एक लिटर ठंडे पानी पगाल्छ, आगोमा राख्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि धेरै तरल छ - यो कुकुर हुन सक्छ। अब चिनियाँ, जाम र टुक्रा टुक्रा लगाउँदा र मिश्रण गर्नुहोस्। नुहाउने एक चक्कु संग राम्रो कट - एक गठबन्धन वा मासु चक्कुडीले तिनीहरूलाई एक टुक्रामा बदलिदिनेछ, तर हामीलाई टुक्रा चाहिन्छ।
परीक्षामा फर्केर आउनुहोस्: यसलाई आधामा विभाजित गरिनु पर्छ, प्रत्येक आधा पतला प्वाल आउट गरी 10 मिनेटको लागि छोडिन्छ। भरपूर राखिएको छ ताकि केवल एक, संकुचित किनारा 2-3 सेन्टिमिटर सम्म खाली रहन्छ। अब तहलाई रोलमा बदल्नुहोस् र एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। स्ट्रिडेल आटाबाट 230 डिग्रीको लागि लगभग 25 मिनेटको पकाइएको छ। जब यो तयार छ, र भान्सा स्वादिष्ट अरोमा भरिएको छ, हामी ओवनबाट उपचार पाउँछौँ, अंशहरूमा काट्छ, ठुलो ठुलो प्रतीक्षा गर्नुहोस् र सबैको लागि चिनियाँ कल गर्नुहोस्!
साथै तपाईं स्ट्रडेलको अन्य संस्करणहरू तयार गर्न सक्नुहुन्छ: सेब , स्ट्राबेरी र मासुको साथ पनि।