तार्ट टटिन फ्रान्सेली व्यञ्जनबाट एक सेब पाइ छ, जसमा सुरुमा सेबहरू चिनीको साथ पकाइएको छ र त्यसपछि आटा संग एकसाथ पकाएको छ। समयको साथ, प्रामाणिक नुस्खाले महत्त्वपूर्ण परिवर्तनहरू गुमाएको छ र अन्य फलहरु र सब्जिहरु संग पकाउने विविधता प्राप्त गरेको छ।
कसरि टार्टु Tat को खाना पकाने?
फ्रांसीसी टार्ट टुटेनमा यसको आफ्नै अनूठा खाना बनाउने प्रविधि छ, जसको लागि यसले उत्कृष्ट स्वादको घमन्ड गर्न सक्छ। नुस्खा र आधारभूत आधारमा निर्भर गर्दछ, अधिकांश वस्तुहरू परिमार्जित हुन्छन् र इच्छित प्रभाव प्राप्त गर्न परिवर्तन गरिन्छ। यद्यपि, केही नियमहरू अपरिवर्तित छन्।
- टेटेन टुटेनको लागि आटा तयार हुन्छ, तयार बनाइएको पफ वा जेली प्रयोग गरिन्छ।
- फलफूल वा सब्जी अवयवहरू ओवनमा ओछ्यानको वा ठुलो आगोमा स्टोवमा पकाइएको हो, जसको पछि तिनीहरू आटा को परतमा बाँधिएको र तयार नभए सम्म पक्कै बाँच्न सक्दछ।
- समाप्त पाई एक व्यञ्जनमा फर्काइएको छ, अंशमा काटियो र सेवा दिईयो।
Tartu Taten - एक क्लासिक नुस्खा
तार्ट टेटन क्लासिक, एक प्रामाणिक फ्रांसीसी नुस्खा द्वारा पकाएको, आश्चर्यचकित र प्रसन्न स्वाद र मौलिकता संग प्रसन्न हुनेछ। यो उत्पादन मिठाई र खट्टा वा मीठो सुगन्धित फल किरणहरूबाट बनाइएको छ, जसका फलहरू पछाडि राखिएका छन्, सुकाइन्छ र क्वार्टर वा ठूलो स्लाइसमा काटिन्छ।
सामग्रीहरू:
- सेब - 1,5 किलो;
- चीनी - 150 जी;
- आटा - 170 g;
- मक्खन - 150 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक - चुरोट।
तयारी
- मकैको रूपमा चिनियां सेब स्लाइस फैलिएको छ।
- 30 मिनेटको लागि 200 डिग्री ओवनमा आधारमा आधार पठाउनुहोस्, पछि अर्को 25 मिनेट स्टोवमा उभिए।
- अच र तेलको 20 ग्रामको साथ तेल कुल्ला, अण्डा, नमक जोड्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्।
- ब्याटेर संग सेब राख्नुहोस् र टेर्ट टट्नको लागि सेबको साथमा 25 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई एक डिशमा घुमाउनुहोस्।
नाशपाती टार्ट टेर्टन कारमेल सॉस संग
नाशपाती टार्ट टिर्टन, निम्न विधिको अनुसार तयार गरिएको, मूल नुस्खाबाट केही फरक छ र नाशपातीबाट बनाइएको मिठाई मिठाई हो, एक स्वादिष्ट कारमेल सॉस संग पूरै। बेरोजगार र उनको अयोग्य सबमिशनको लक्षण तपाईं परिष्कृत र परिष्करण संग विजयी हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- नाशपाती - 2 पीसीएस।;
- बिजनको तारा - 4 पीसी।
- पफ पेस्ट्री - 500 जी;
- चीनी - 8 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 70 जी;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- cognac - 3 tbsp। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- खुल्ला नाशपातीको साथ आधामा काट्नुहोस्, कोर काट्नुहोस्, यसको सट्टामा तिनीहरूसँग बिजनको तारा र लुगामा थिच्नुहोस्।
- आटा बाहिर रोल, माथिबाट हाल्साहरू लुकाउनुहोस्, थिच्नुहोस्, अतिरिक्त कट गर्नुहोस्।
- फारममा पिगेर पिघ्नुहोस्, मक्खन, सिग्नक, मिश्रण जोड्नुहोस्।
- कडा क्यान्डीमा आटामा स्ट्याक्ड, कचौरा पाउडर र टर्ट टुटेनले ओवनमा खरानी सम्म पुर्याउँदछ।
प्याज Tartu Taten
Snack unsweeted Tart Tarten pie प्याज भरिएको साथ फ्रांसीसी नैतिकताको मीठो विविधता भन्दा कम स्वादिष्ट छैन। पनीर संग भरने सिरका को स्वाद को संयोजन एक अविश्वसनीय स्वाद गुलदस्ता को बनािन्छ जुन कुनै पनि पेटू को विलंबित हुनेछ। सर्टकेक तयार बनाइएको वा आफैले बनाइयो।
सामग्रीहरू:
- प्याज लाल - 700 जी;
- मक्खन र जैतून का तेल - 25 ग्राम प्रत्येक;
- भूरी शर्करा - 2 चम्मच। चम्मच;
- Balsamic सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- पनीर - 150 जी;
- छोटो - 150-200 जी;
- सरस - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- चिनियां, नमक, काली मिर्च, जडी बूटीको अन्त्यमा 10 मिनेटको लागि तेलको मिश्रणमा प्याज र तौल निकाल्नुहोस्।
- मोल्डमा प्याजको मास राख्नुहोस्, पनीर (छिमेकीको 2/3) लाई छिर्नुहोस् र आटा संग सजावट र सजावट गर्ने प्रयास गर्ने।
- तार्ट टार्टन सरसफाइको साथ खुसी भएको छ, ओवनमा भुइँमा राखियो, एक डिश माथि घुमाई, पनीरको बाकी सँग छिरायो।
केला टार्टू ट्याटन
केला संग टार्ट टार अविश्वसनीय स्वादिष्ट र सुगन्धित छ। यस मिठाईमा पकाउने र अझै नपढिएका फलहरू राम्रो हुन्छन्, जसका स्लाइस, कारमेलसँगको कुराकानीको कारणले गर्दा विशेष स्वाद र सुगन्ध प्राप्त गर्दछ। तैयार केक वेनिला आइसक्रीम वा व्हाइड क्रीमको स्कूप संग सेवा गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- केले - 3 टुक्राहरू;
- छोटो वा पफ पेस्ट्री - 250 जी;
- चीनी - 150 जी;
- तेल - 60 जी;
- दालचीनी - ¼ चम्मच;
- सुन्तला - 1 पीसी।
तयारी
- चीनी र तेलको रूपमा, कारमेल भाँचिएको छ, केलाहरू मा काटेर यसलाई काट्न र दुवै पक्षबाट सीधा माटोमा बनाइन्छ।
- नारंगी पिक्सेल र दालचीनी संग केला स्लाइसहरू छिर्नुहोस्, आटासँग आवरण गर्नुहोस् र 30 डिग्रीको लागि गर्मी डिग्री 180 डिग्री ओवनमा पठाउनुहोस्।
चेरी टिर्ट टुटन
फ्रान्सेली मिठाईको एनालॉगको विपरीत, क्लासिक फ्लिप फ्लप गर्न सम्भव भएसम्म, चेरीको साथ टार्ट टेटन केही फरक छ। यस मामला मा रेत आधार, एक सानो भूरे रंग पहिले, र तब थोडा बुझाई बेर भराई संग पूरक र पूर्ण तैयारी को लागि लाया।
सामग्रीहरू:
- आटा - 200 g;
- बेकिंग पाउडर - 10 जी;
- चीनी - 150 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तेल - 100 ग्राम;
- नमक - चुरोट;
- खट्टा क्रीम - 60 g;
- चेरी - 600 जी;
- स्टार्च - 60 g;
- वाइन - 50 मिलीलीटर;
- वेनिला शकर - 1-2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- मक्खन र बेकिंग पाउडरसँग आटा उडाउनुहोस्, आटाको 50 ग्राम, अण्डा, खट्टा क्रीम र आटा घुमाउनुहोस्।
- ढाँचाको तल्लो तहमा आधार वितरित गर्नुहोस्, एउटा टाँस्का साथ खरानी, ओवनमा 15 मिनेटको लागि पठाइयो।
- पिट्स, शर्कु, स्टार्च र शराब बिना चेरीहरू मिलाउनुहोस् र 7 मिनेटको लागि हलचल संग न्यानो गर्नुहोस्।
- आटा मा आटा फैलाउनुहोस्, वेनिला शर्करासँग छिराउनुहोस् र 20 मिनेटमा टर्ट टाटको पकाउनुहोस्।
कद्दू टट्रा टेर्टन
तार्ट टटन, नुस्खा जसको तपाईं अगाडी जान्नुहुनेछ, घटकहरूको असामान्य संयोजनको साथ चकित हुन्छ। स्यान्डी मीठे आटा यस अवस्थामा पूरै कचराको कारमेलिलाइ स्क्वाशहरू संग यो पूरै हुन्छ कि यो दालचीनी संग स्वाद हुन सक्छ, जस्तै यो अवस्थामा, वा मसाले प्रतिस्थापन गर्दछ यदि वेनिला वा अन्य स्वादको अतिरिक्त प्रयोग संग।
सामग्रीहरू:
- आटा - 200 g;
- चीनी - 150 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- तेल - 100 ग्राम;
- कद्दीन (लुगदी) - 400 जी;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- दालचीनी
तयारी
- मक्खन र 50 ग्रामको बिरुवाको आटा उचाल्नुहोस्, अन्डा थप गर्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
- साउसेन पानीमा डुबाउनुहोस्, चीनी जोड्नुहोस्, मोटो सम्म पकाउनुहोस्, कद्दो राख्नुहोस्, दालचीनी, पाइपसकेकेतुको साथमा छिटो, आकृतिमा राख्नु र आटा संग आवरण गर्नुहोस्।
- बेक टर्ट 180 डिग्रीमा 30 मिनेट तान्नुहोस्, एक डिश माथि घुमाउनुहोस्।
सुन्तला टिर्ट टुटन
विशेष गरी सुगंधित फ्रांसीसी पाई तीर्थ एन्सनले सुन्तलाको साथ सजावट गर्दा सफल हुन्छ। Caramelization मा, खट्टे फलों आफ्नो सुगंध अधिकतम गर्न को लागी र मिठाई को एक अद्भुत piquant नोट दे। यस मामला मा आटा मूल बनावट मा तरल द्वारा प्राप्त हुन्छ र नरम र ढीले पकाने पछि अन्त मा प्राप्त गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- आटा 250 g;
- चीनी - 300 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- मार्जारिन - 300 जी;
- सुन्तला - 3 टुक्राहरू;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- स्वाद।
तयारी
- साउट प्यानमा पानीमा पस्न, 100 ग्रामको बिरुवा डाल्नुहोस्, फोडा दिनुहोस्।
- तिनीहरूले सुन्तलाको एक सिरप मगमा राख्छन् र नमी साबुन र स्लाइसको caramelization सम्म पान्छन्।
- कार्ामेलको साथमा मोल्डमा फैलाउनुहोस्।
- मारिएको अण्डाहरू, पिघल मार्जिनिन, आटा र पाउडर पाउडर जोड्नुहोस् र सुन्तलामा राख्नुहोस्।
- 160 डिग्रीमा 35 मिनेटको केक लिनुहोस्, एक डिश माथि घुमाउनुहोस्।
प्लम टटन प्लम संग
प्लम टार्ट टिर्टन, आटा र कारमेलयुक्त फलामबाट तयार पारिएको, ती व्यक्तिहरूले विशेष गरी बिस्कुट आटाको उत्पादनको सम्बन्धमा पाउनेछन्। एक स्वादिष्ट आटा आधार, स्वादिष्ट शरिरसँग सम्भव भए पनि भित्री स्वभाव पनि बेपत्ता हुन सक्दैन। यदि तयार भएमा, उल्टा केक पागलसँग बिच्छेद गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 150 g;
- चीनी - 140 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- तेल - 130 ग्राम;
- प्लम - 600 जी;
- cognac - 20 मिलीलीटर;
- वेनिला निकासी - 1 चम्मच।
तयारी
- Saucepan मा एक चम्मच चीनी, सिग्नल र तेल को 20 ग्राम, न्यानो र चप्पल जोड्नुहोस्।
- यो व्यक्तिलाई चिनीको साथ कुल्ला गर्नुहोस्, बेकिंग पाउडर, वेनिला, मक्खन र आटा संग आटा जोड्नुहोस्, प्रोटीनको चोट नपुगेको घन्टी र इन्जेक्ट गर्नुहोस्।
- पामको आकार बाहिर लगाउनुहोस्, आटा खान्नुहोस् र ओवनमा पाना घुम्नुहोस् 35 मिनेट।
तार्ट टाटिन पफ पेस्ट्री सेबको साथ
Apple Tart Taten एक तयार-निर्मित पफ पेस्ट्रीबाट बनाइन्छ , धेरै समय बचत गर्दछ। नतिजा आश्चर्यचकित हुनेछ र ठूलो स्वाद संग। मुख्य कुरा सुगंधित सेब छान्नुहोस् र तिनीहरूलाई तयार पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई कारवाही गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा, स्लाइस दालचीनीसँग मौसमी गर्न सकिन्छ, र एक तयार गरिएको मिठाईले आइसक्रीम बलको साथ पूरै गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- अस्थिर पेस्ट्री - 150 ग्राम;
- सेब - 4 टुकडे;
- मक्खन र चीनी - 50 ग्राम;
- नींबू - आधा पीसी।
तयारी
- एक उपयुक्त रूप मा, मक्खन पिउने, चीनी जोड्नुहोस्, एप्पल स्लाइसहरू।
- स्टोवमा पोल राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि स्लाइसहरू कारवाही गर्नुहोस्।
- कन्टेनरको सामग्री नींबू घेराहरूसँग छिराइएको छ, आटाले ढाकेको, ओवनमा खसेको, एक डिशमा परिणत गर्यो।