Galushki - यूक्रेनी व्यञ्जन को एक प्रसिद्ध पकवान, जो वयस्कों र बच्चाहरु संग प्यार गरिन्छ।
मासु संग मासुको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आलु - 6 पीसी।;
- आटा - 500 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- मंगा - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुरोट।
भरने को लागि:
- खनिज मासु - 300 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- मसलाहरू।
तयारी
अब तपाईं कसरी मासुको साथ डुबलीहरू पकाउने भनेर बताउनुहुन्छ। मेरो आलु र तैपनि तयार हुन्न। त्यसोभए, हामी ठुलो, खुट्टा र एक शुद्ध मा परिणत गर्छौं। त्यसपछि अण्डाहरू थप्नुहोस्, सुँगुर र नुन निकाल्नुहोस्। सबै मिश्रित, आटाको सानो भागमा राख्नुहोस् र लोचदार आटा घुम्न, हातमा अलिकति चिपक्यो। उसलाई 15 मिनेटको लागि आराम गरौं।
यी सबै अवयवहरूको मिश्रण, भान्सा मिश्रण। त्यसपछि हामी गीला हातहरूसँग सानो मात्रामा माइनर मासु लिन्छौं र यसलाई बलमा घुमाउँछौं। हामी बाहिरी आटा विभाजनमा विभाजित गर्छौं, यसलाई रोटी रोलमा घुमाउनुहोस्, भरेर फैलिदिनु र यसलाई हल्का रूपमा लिपिदिनु, सानो कोलोबोक बनाउनु। त्यसोभए, हामी तिनीहरूलाई उबल नरम पानीमा निस्कन्छौं र तयार हुनुहुँदैन। माटो संग आलु डम्प्लिङ खट्टा क्रीम वा मक्खन संग सेवा गर्दछ।
मासु संग पोल्टावा डम्प्पिंग
सामग्रीहरू:
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- आलु - 4 पीसी।
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- ताजा चैंपियन - 200 जी;
- चिकन फिलेट - 300 जी;
- सब्जी तेल;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 300 जी।
तयारी
त्यसोभए, उबले आलुहरू लिनुहोस् र चिपचिपा मासु बनाउनका लागि प्लिलेन्डर ब्लर्नरसँग बदल्नुहोस्। त्यसपछि एक चिकन अन्डा चलाउनुहोस्, नमक र काली मिर्चको चुरोट फ्याँकियो। युनियन सम्म सामूहिक मिश्रण गर्नुहोस् र बिस्तारै आटामा राख्नुहोस्। त्यस पछि, लोचदार नरम आटा घुमाईयो, जुन सानो साउजमा घुमाईन्छ।गहिरो सस्यानमा पानी डाँडामा राख्नु, यसलाई नमक जोड्नुहोस् र यसलाई फोडा ल्याउनुहोस् र मक्खनको टुक्रा जोड्नुहोस्। अब हामी साबुन डम्प्लिंगमा आटा सजिलै फ्याँकिरहन्छौं र चम्मच सँग मिश्रण गर्दछौं। तिनीहरूलाई सतह सम्म पकाएर मध्यम तापमा पकाउनुहोस्। समाप्त भत्काउने सावधानीपूर्वक शोर बाहिर र प्लेटमा फैलिएको छ। अब खुट्टा प्याज र मशरूम पीस, थोडा तेलमा तरकारीहरू पार गर्नुहोस्। चिकन पट्टा टुक्रा टुक्रा टुक्रा।
बोटहरू क्रीम मक्खनसँग मिसिएको हुन्छ, हामी डुबली बाहिर फैलौं, हामी माथिबाट फिलेटहरू र मशरूम रूट निकाल्छौँ। सबैसँग पानी भर्नुहोस्, खट्टा क्रीम र 30 मिनेट को लागि 200 डिग्री को तापमान मा ओवन मा सेंकना जोड्नुहोस्। सबैले पोटवु गोडाहरू बर्तनमा मासु संग तयार छन्।