मोल्दोवान मा मिटाइहरु - नुस्खा

Mititeli एक पारंपरिक मोल्दोभान र मासु र / या मटन मासु सेवन, कबाब जस्तै कि रोमानियाई पकवान हो। तिनीहरू सानो सासेज जस्तो देखिन्छ, केवल खोल बिना।

कसरी Miteti - Moldovan साना sausages पकाउने?

Mithets सामान्यतया gratin (brazier सलाखों संग सलाखों) मा, एक अपार्टमेंट को स्थिति मा उनि एक पैन मा पकाया या ओवन मा पकाया जान सक्छ। आदेशको तयारीको बेलामा विच्छेद नगर्ने, खनिज मासु को कोठा को तापमान मा थोडा समय को लागी खडा गर्न को लागी अनुमति दिइन्छ र सावधानी को तालिका को धेरै पल्ट ध्यान दिए।

भुइँमा मासुको लागि, सामान्यतया जमीन काली मिर्च, कहिलेकाँही केहि अन्य मसाले र नमक जोड्दछ।

मोल्दोभान घरमा मिटाइहरू - नुस्खा

हामी उच्च गुणस्तर ताजा मासु छनौट गर्दछौं, सबै भन्दा राम्रो, युवा जनावरहरूबाट टेंडरलोन (तयार बनाइएका सामानहरू अनावश्यक छ)।

सामग्रीहरू:

• दुबला मांस (मासु 60% + भेडा 40%) - 1 किलो;
• मसाले मैदान (काली मिर्च ब्लैक, अखरोट ग्रेटेड, लौंग, धनी);
• पोर्क वसा;

चटनीको लागि:

• टुरोट पेस्ट अतिरिक्त संरक्षकहरू बिना - 3 चम्मच। चम्मच;
• लसुन - 3 लौंग;
• तातो कालो मिर्च

तयारी

पहिलो, खनिज मासु: यस प्रविधिको प्रयोग गरेर दुई पल्ट मासु चक्कु को माध्यम ले, मध्यम नजल, आधा एक साथ अर्को, खाना पकाउने हामी माटोयुक्त मासुको गैर-वर्दी बनाउनेछौं। थोडा पोडसेल्टिमाइम बनाउनुहोस्, मसाले जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् (तपाइँ मिक्सर गर्न सक्नुहुन्छ)। तालिकामा माइनसलाई हराउन र ढोकामा एक कोठा वा दुई कोठाको कोठामा छाडिदिनुहोस्। चक्र 3-4 पटक दोहोर्याउनुहोस्। यो साँझबाट सबै यो गर्न राम्रो हुनेछ, त्यसपछि रातमा रेफ्रिजरेटरमा खनिज मासुको एक कटोरा राख्नुहोस् (निस्क्रिय फ्रीजर डिब्बामा)। बिहानै, एक चोटि फेरि भान्सा र घुटेर पिट्नुभयो। यस दृष्टिकोणको साथ, mitites बाहिर विशेष रूप देखि निविदा हुनेछ, र तिनीहरूले खाना पकाउँदा विच्छेद गर्दैनन्। यदि भराई सुकाइन्छ भने, थोडा पानी वा मासु शरथ, (अण्डा, स्टार्च, आटा, दूध र अन्य समान घटकहरू कुनैपनि हालतमा थप्न सक्दैन)।

Moldovan Mitites कसरी बनाउने?

गीला हातको साथ, हामी बेलनाकार आकार को एक मिनिड प्रोडक्ट, जस्तै सॉसेज जस्तै बनाउँछौं, हामी सजिलै संग राउन्ड। उत्पादको लगभग आयाम: लम्बाई - 8-10 सेन्टिमिटर, व्यास - लगभग 2 सेन्टिमिटर।

हामी पट्टिकामा माछा फैलिएको छ र आराधनामा गेट (जलाएको फल कोलाहरू, सामान्य रूपमा, एक शीश किब्याज जस्तै) मा त्रास गर्न जान्छ। Mitites फेरिंग को प्रक्रिया मा, उनलाई बल को साथ बारी।

र यदि हामी बहु-मंजिलो इमारतमा बस्छौ भने?

एक धेरै सुविधाजनक ग्रिल-ग्याँस उपकरण वा एक अधिक आधुनिक उपकरण - हवाईअर्जी।

सरल संस्करणमा, फ्राइकिंग प्यानमा फ्राइ माइट, यो विशेष रूप देखि एक पित्तामा एक रिब्ड तल रहेको छ, यस उद्देश्यको लागि प्रयोग गरिएको अशुद्ध पोर्क वा चिकन वसा। निस्सन्देह, यस अवस्थामा, डिशले सानो र अधिक क्यालोर पाउनेछ।

वा तपाईं ओवनमा पतला पकाउन सक्नुहुन्छ।

पहिले, पनीर को मोटी को टुकडे संग गर्म पकाने वाला शीट या मोल्ड मा भरपूर चिकन को लागि, तब मीठे फैलियो र लगभग 40 मिनेटको लागि पाना, अधिकतम तापमान 200 डिग्री छ। प्रक्रियाको मध्यमा, तपाईं कमिटिहरू बलपसहरूसँग बदल्न सक्नुहुन्छ।

मिमिनालाई एक चटनी पेस गर्नु पर्छ: हामीले उकालो पानीमा 3 वटा चम्मचको टमाटर रोप्छौं, काँचो लसुन र सिजनमा रातो रातो मिर्चको साथ जोड्नुहोस्। सोजहरू चावल वा उकालो आलुको साथ पकाएको चक्कुका साथ घरको साथ, स्टिड गरिएका युवा बीन्स वा डिब्बाबंद युवा मटरहरूसँग सेवा गर्न राम्रो हुन्छ। ताजा सब्जियों वा gievec, सादा केक र मोल्डोभन रातो तालिका शराब वा डिवीना (स्थानीय अंगूर ब्रान्डी) को सेवा गर्न पनि राम्रो छ।