रिस्टोटो एक नुस्खा हो जुन यसले महसुस गर्यो, इटालियन खाना पकाउने उपत्यकालाई बुझ्न र व्यंजनको चिसोको आनन्द उठाउनेछ। एक सुन्दर मलाई मलाई कडा बनावट र हल्का पक्कै स्वादले सकारात्मक भावनाहरूको आशंका गर्नेछ।
कसरी रिकोट पकाउने?
खाना पकाउने रापोटोको लागि एक अपरिहार्य उत्पादन चावल हो, जो सब्जियों र अन्य अवयवहरु को अतिरिक्त पारदर्शी नभएसम्म तेलमा फ्राइड गरिन्छ, र त्यस पछि उबल सम्म पखाल्न, सानो भागमा भाइरस डाल्न।
- रोस्टोटोको लागि आदर्श चावल गोलाकार अर्गबियोियो हो। Carnaroli र vialon नानो को खाना पकाने किस्महरुको लागि कुनै राम्रो छैन।
- थप सामग्रीहरू जुन तयार बनाइएको डिशको प्रामाणिक स्वादमा निर्भर गर्दछ - उच्च गुणस्तर मक्खन, पनीर, सेतो सुँगुरको दाग।
- डिश भरेर अतिरिक्त अवयवहरूको रूपमा, सबै प्रकारका सब्जहरू, मासु, माछा, समुद्री खाना, साग, सीजनहरू, जुन इटालियन जडी बूटीहरू र बिरुवाहरू छन्।
मिलानोमा रिसोटो
मिल्जानी नुस्खामा रोस्टोटोको तयारी, आधारभूत अवयवहरूको अलावा, ताजा वा यसको रस टमाटरमा र लसुनको साथ प्याज लिक्सको अतिरिक्त चाहिन्छ। सब्जिहरु इटालियन डिश एक सानो चक्र ताजा स्वाद दिनेछु र यसको हल्का बनाए। मक्खनलाई जलाउने छैन, यो जैतून का तेल सँग मिल्दछ।
सामग्रीहरू:
- चावल - 400 जी;
- broth - 1.5 l;
- पर्मेसन - 50 g;
- प्याज - 200 जी;
- leek - 100 g;
- लसुन - 2 दाँत;
- टमाटर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 120 जी;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- सेतो शराब - 200 मिलीलीटर;
- सफन - पिच;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- सैफन 50 मिलीलीटर उबलने पानीमा खसेको छ, 15 मिनेट बाँकी छ।
- नरम नभएसम्म मक्ख प्याजको मिश्रणमा तान्नुहोस्।
- लसुन र लीक थप्नुहोस्, 2 मिनेटको लागि न्यानो, चावल डाल्नुहोस्।
- 3 मिनेट पछि, दाखरसमा राख्नुहोस्, भोक गर्न अनुमति दिन्छ, भाइरस को एक तिहाई, पकाउनुहोस्, उत्तेजित हुँदै, मध्यम गर्मी मा।
- नमी को अवशोषित पछि, बिरुवा जोड्नुहोस, उबल चावल देखि पहिले हल्ला जारी रहयो, भाइरस डालना।
- जडी बूटियों संग मौसम को रोस्टोटो, पनीर, टमाटर जोडें।
समुद्री भोजन संग रिसोटो - नुस्खा
समुद्री खानाको प्रशंसाका लागि इटालियन डिशको अर्को संस्करण। रिसोटो एक नुस्खा हो जुन चिन्ता, मूसलस वा समुद्री समुद्र संग कुशलतापूर्वक प्रदर्शन गरिएको हुन सक्छ, ताकि पौष्टिक डिश एक अपरिहार्य नाजुक स्वाद र अतिरिक्त पोषण मान प्राप्त गर्दछ, क्रीम बनावट को संरक्षण गर्दा।
सामग्रीहरू:
- चावल, मूसल र चिंराट - 400 जी;
- broth - 1.5 l;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 200 जी;
- मक्खन र जैतून का तेल - 50 ग्राम;
- सेतो शराब - 200 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, थाइम, लाउरेल, ग्रीस।
तयारी
- अलग, समुद्री भोजन र चावल संग त्र प्याज।
- समुद्री भोजन र चावलमा दागको बराबर अनुपातमा थप्नुहोस्, तीन मिनेटको लागि।
- अंशमा अनाजमा भाइरस जोड्नुहोस्, पकाएर पकाउनुहोस्।
- सीजन चिन्ता र मूसले नींबूको रस, जडीबुटी, मसाले, 2 मिनेट थप गर्नुहोस्, चावलको साथमा मिलाउनुहोस्।
- जगेडालाई एक मिनेटको लागि चिन्ता र मूसलहरूसँग जोड्नुहोस्, सागहरू थपियो।
रिस्टोटो मशरूम संग - नुस्खा
एक इटालियन डिशको सबैभन्दा नाजुक र नाजुक संस्करणहरूको स्वादको मज्जा लिनुहोस् तपाईं क्रीम र मशरूमसँग जगेडा तयार पार्न सक्नुहुन्छ। क्रीमयुक्त संरचना र उत्तम मशरूम नोटको साथ दही लसुन, सुई थिम, अयगान्डो वा इटालियन जडीबुटीहरूको मिश्रण जोडेर थप पेक्सीसीसी प्राप्त गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- चावल - 400 जी;
- broth - 1.5 l;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- सेतो मशरूम - 0,5 किलो;
- लसुन - 4 दाँत;
- मक्खन र जैतून का तेल - 50 ग्राम;
- सेतो शराब - 200 मिलीलीटर;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- पर्मेसन - 50 g;
- नमक, काली मिर्च, सिजनहरू।
तयारी
- तेलमा प्याज भर्नुहोस्।
- चावल, लसुन थप्नुहोस्, 3 मिनेटको लागि न्यानो, मशरूम राख्नुहोस्।
- दाखरसमा हाल्नुहोस्, 5-7 मिनेटको डिश स्टिस्ट गर्नुहोस्।
- यो अंश भाइरसमा खसेको छ र चावल तयार छ जब टाँस्न सकिन्छ।
- क्रीम, पर्मेसन, इन्सुलेशनको साथमा हस्तक्षेप गर्नुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- पोन्सिनी मशरूमको साथमा 5 मिनेटको लागि इन्फ्लुन्ट गर्न रोस्टोटो दिनुहोस्।
सब्जियों संग रिसोटो - नुस्खा
सब्जियों संग रिस्टाटो कृपया हल्का आहार फूड्स को प्रशंसक ले सकते हो। यो अवस्थामा मा मक्खनको प्रामाणिक संस्करणमा प्रयुक्त जैतून द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, यसैले क्यालोरी सामग्री कम गर्दछ। सब्जी संरचना चयन गर्न अनुमति छ, तपाईंको स्वाद र उत्पादनको उपलब्धतामा ध्यान दिँदै, नयाँ घटक थप्दै।
सामग्रीहरू:
- चावल - 400 जी;
- broth - 1.5 l;
- प्याज र गाजर - 2 पीसी।
- अजवाइन स्टकल - 4 पीसी।;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 4 दाँत;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- हरित मटर - 100 ग्राम;
- पर्मेसन - 50 g;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
- गाजरको साथ त्रवी प्याज, लसुन, अजमेर, मटर र चावल जोड्नुहोस्।
- 5 मिनेटको डिश हावा गर्नुहोस्।
- वनस्पति को एक भाग जोड्नुहोस्, सब्जी रगत संग मौसम र नरम चावल सम्म पकाउनुहोस्।
- पिर्मेस, ग्रीस।
रस्साटोको साथ चिकन नुस्खा
चिकन र सब्जिहरु संग कुनै कम आकर्षक आकर्षक रिकोटो नुस्खा हो । मासु घटकको रुपमा, काँटा र दाँत मुटुको छाला काटेर प्रयोग गरिन्छ। कार्तिक, बल्गेरियाई काली र टमाटरहरू खाना पकाउन अघि 5-15 मिनेटको लागि थपिएका छन्, सामग्रीको इच्छित अन्तिम नरमता अनुसार।
सामग्रीहरू:
- चावल - 400 जी;
- चिकन फिलेट - 350 जी;
- broth - 1.5 l;
- प्याज र गाजर - 2 पीसी।
- टमाटर र मीठो मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 4 दाँत;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, कुखुराको लागि मसाले, धनियाँ।
तयारी
- तेलमा प्याज प्याज, लसुन र चावल जोड्नुहोस्, 3 मिनेटको लागि गरम।
- भाइरसको सूपमा डालो, चावलको नरम सम्म खाना तयार पार्नुहोस्।
- टुक्राहरु मा चिकन चोरी, सिजन र तेल मा तलना नगरी सम्म।
- चावल सब्जियों, मसालाहरु मा जोडें।
- मासुको साथ तयार रेग्टो मिश्रण गर्नुहोस्।
रस्किटोको साथ कचौरा - नुस्खा
रोस्टोटोको नुहाउने, पछि साधारण साधारण नुस्खा पेश गरिनेछ, लुगुनमा कद्दी थपेर प्राप्त गरिन्छ। डिशको अन्तिम स्वाद पनि अझ नरम हुनेछ, अन्य संस्करणहरूमा भन्दा नरम। यो अधिक या कम मसालेदार बनाइयो, मसाले र मसलाहरु को संरचना बदलन, ताजा ग्रीन्स जोडयो।
सामग्रीहरू:
- चावल - 400 जी;
- कद्दू - 0,5 किलो;
- broth - 1.5 l;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 4 दाँत;
- जैतून का तेल र पिर्मेसन - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- तेलको कद्दूमा नरम नभए सम्म धुलो र प्याज सम्म अलग।
- 2 मिनेट पछि प्याजमा लसुन थप गर्नुहोस्, चावल जोड्नुहोस्, 3 मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्।
- भाइरस अंशमा थपिएको छ, हरेक समय अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ।
- 10 मिनेट पछि, डिश सिजन गर्नुहोस्, कद्दू जोड्नुहोस् र चावलको नरमता सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- कद्दू पिर्मेन्सको साथ रिस्टोटो , ग्रीस।
रिसोटो साथ माछा - नुस्खा
माछा संग रिसोटो, जसको नुस्खा अर्कोलाई उल्लिखित गरिनेछ, घर मेनुको अन्य सुगन्धहरू यसको सुगन्ध र उत्कृष्ट स्वाद संग हुनेछ र प्राथमिकता पाक रचनाहरु को सूची मा प्रमुख स्थान लिनेछ। तपाईं कुनै पनि माछा पर्दा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर विशेष गरी स्वादिष्ट भोजनको साथ तपाई सामन वा ट्राउट प्राप्त गर्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चावल - 300 ग्राम;
- माछा - 600 जी;
- broth - 1.5 l;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 दाँत;
- सेतो शराब - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन र पिर्मेन्स - 100 ग्राम;
- नमक, मरिच, नींबू छील।
तयारी
- तेलमा प्याज र लसुन डाल्नुहोस्, चावल जोड्नुहोस्, 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- रक्सी थप गर्नुहोस्, र 5 मिनेट पछि, भाइरसको एक भागमा राख्नुहोस्।
- नमीको अवशोषण पछि, चावल तयार हुनु सम्म भाइरस भित्री भाग गर्नुहोस्।
- तेलमा माछा तान्नुहोस्, चावलमा थप्नुहोस्।
- माछा संग रिसोटो मसाले, उत्तेजित र पिर्मेसन संग अनुभवी हुन्छ।
बेकनको साथ रिस्टाटो
निम्न सिफारिशहरु संग घर मा रोस्टोटो को तैयारी भोजन अमीर र पोषक व्यंजन प्रदान गर्नेछ। यस अवस्थामा चावलको साथमा, यो स्मोक्ड बेकन वा ब्रेस्केट प्रयोग गरिन्छ, जसले विशेष अरोमाको साथ भत्किनेछ र असामान्य स्वाद दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- चावल - 400 जी;
- बेकन - 300 जी;
- broth - 1.5 l;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 4 दाँत;
- सेतो शराब - 200 मिलीलीटर;
- टमाटर - 4 पीसी।
- तेल र पिर्मेन्स - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तुलसी।
तयारी
- तेल प्याजमा फ्रिज गर्न लहसुन बेकन क्यूब र चावल राखिएको छ।
- 3-4 मिनेटको अवयवहरू तयारी गर्नुहोस्, शराबलाई खान्नुहोस्।
- नमी को अवशोषित पछि गर्म ध्रुव को अंश जोड्नुहोस, चावल को नरमता सम्म स्टव घटक।
- कटा टमाटर, ग्रेटेड पिर्मेसनमा हलचल, खाना स्वादको स्वाद, यसलाई बियर गर्न दिनुहोस्।
पालक संग रिसोटो
थप पाईन्छ कसरी पालकको साथ रेग्टा तयार पार्नुहोस्। यो डिश सबैभन्दा सरल र उपयोगी छ। प्रस्तावित लैनिकनिक संरचना सबै प्रकारका सब्जियों, मसाले र अन्य उत्पादनहरु संग पूरक हुन सक्छ, हरेक समय एक नयाँ स्वाद प्राप्त गर्दछ र एक उत्कृष्ट र मूल इटालियन व्यभिचार को उपस्थिति।
सामग्रीहरू:
- चावल - 400 जी;
- पालक - 2 bunches;
- broth - 1,5-2 l;
- प्याज - 2-3 टुक्राहरू;
- सेतो शराब - 250 मिलीलीटर;
- तेल र पिर्मेन्स - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- स्पिच एक फ्राइङ प्यानमा नरम नभए सम्म मक्खन को आधा सेवन सम्म, ब्लेंडर मा जमीन।
- शेष तेल संग प्याज तलना, चावल डालो, र 3 मिनेट पछि दाखरस लिनुहोस्।
- नमीमा भिजेपछि, भाइरस टुक्राहरूमा थपिएको छ, डिशको मौसम र चावल नरम नभएसम्म पकाउँछ।
- पालक पालकमा हलचल, पर्मेसन।
रस्टाटोले मूसलहरूसँग नुहाउने
चप्पलको चावलको एक अनुकूल संयोजन प्रयोग गर्दै, तपाईं समुद्री भोजनको प्रशंसाको लागि एकदिने डिशको अर्को संस्करण तयार गर्न सक्नुहुन्छ। स्वादको पित्त पट्टि पूरै पूरै पूरै र साधारण ताजा टमाटरको स्लाइसमा काटेर पूरै सुखी र एक विशेष सुगन्ध प्रदान गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- चावल - 400 जी;
- mussels - 1 किलो;
- भाइरस वा पानी - 1,5-2 l;
- प्याज - 0,5 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 दाँत;
- टमाटर - 300 जी;
- सेतो शराब - 100 मिलीलीटर;
- तेल र पिर्मेन्स - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- फोहर
- प्याज र लसुन तेलमा तान्नुहोस्।
- चावल धान, 3 मिनेट को लागि तलना, रक्सी मा डाल।
- 5 मिनेट पछि भाइरस वा पानी थप्न सुरुमा सुरु र अनाज को नरम सम्म पकवान स्टिच गर्नुहोस्।
- जनसमूह, मिक्स मूसलहरू, पिर्मेसन र टमाटरहरू।
- 2 मिनेटको लागि मूसलहरूसँग जोड्नुहोस् ।
रस्लो संग नाशपाती र गोरोंटोजोला
यदि तपाईंले भान्साको भागको रूपमा गर्गोन्जोलासँग परम्परागत पर्मेमेसनलाई प्रतिस्थापन गर्नुहुन्छ र चावलको साथसाथै एक अप्ठ्यारो नाश प्रयोग गर्छ भने, तपाईं घरमा रेस्टुरेन्ट-ग्रेड डिश पकाउन सक्नुहुनेछ र उत्कृष्ट र स्वादिष्ट स्वादको साथमा रमाईलो र परिवारका सदस्य वा अतिथिहरूको उत्पादनको असामान्य संयोजनको साथ आनन्द लिनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चावल - 300 ग्राम;
- gorgonzola - 200 g;
- भाइरस वा पानी - 1.5 लीटर;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- मीठो नाश - 2 पीसी।;
- सेतो शराब - 200 मिलीलीटर;
- तेल - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- तेलमा प्याज भर्नुहोस्।
- चावल जोड्नुहोस्, 3 मिनेटको लागि तलना।
- रक्सीमा खसेको छ, र 5 मिनेट पछि, गर्मीमा तातो काँधमा खसेको छ।
- फ्राइङ प्यान कारमेलयुक्त कटाई नाशपातीमा।
- चावलमा गोरडोन्जोला र नाशहरू थप्नुहोस्।
- पनीर र फलका टुक्राहरू अझै एक चिसोको साथ रोस्टर माथि उठाउनुहोस्।
राइटोटो बहुभाषी मा - नुस्खा
रिसोटो एक बहुवचन को सहायता संग आसानी देखि निष्पादित एक नुस्खा छ। भान्सा सहायकले डिशको कुनै पनि संस्करणलाई क्लासिकलबाट सबैभन्दा पुरानो र उत्तम गर्न सक्दछ। गैर इटालियन किसिमहरूको सामान्य राउन्ड-फोहरिएको चावल प्रयोग गरेर पनि, तपाईं खानाको एकदम राम्ररी अन्तिम स्वादका विशेषताहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चावल - 400 जी;
- मशरूम या चिकन - 300 जी;
- भाइरस वा पानी - 800 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- क्रीम - 2 टुक्राहरू;
- सेतो शराब - 200 मिलीलीटर;
- तेल - 100 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- "हट" मोडमा प्याज रोस्ट गर्नुहोस्।
- मशरूम वा चिकन जोड्नुहोस्, 10 मिनेट तलना गर्नुहोस्।
- चावल धान, 5 मिनेटपछि, दाखरस, क्रीम र भाइरस।
- सिजन सिजन, यन्त्र "खाली" गर्न स्विच गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्
- एक बहुविध मा ग्रेटर पनीरसँग रिटटोटो रिब्रेट गर्नुहोस्, हलचल।