Pilaf हाम्रो तालिकामा प्राय: प्रायः हुन्छ। यो डिश, जुन हामीलाई हाम्रै आइपुगेको थियो, हामी धेरैबाट मजा आयो। यसको तयारीको लागि धेरै भिन्न विकल्पहरू छन्। र प्रायः तिनीहरू हुन्, निस्सन्देह, वास्तविक पूर्व भन्दा टाढा। तर त्यहाँ केही उपन्यासहरू छन्, किनकि यो डिश यति स्वादिष्ट र सुगन्धित हुन्छ। यस लेखमा हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी एक cauldron मा पायलफ पकाउने सही हो, किनकी एक वास्तविक पायलफ विशेष रूप देखि यस्तो बर्तन मा पकाएको छ।
दाँतमा एक cauldron मा एक pilaf पकाउने कसरी?
सामग्रीहरू:
- चावल - 1,5 किलो;
- भेडा - 1 किलो;
- प्याज - 200 जी;
- गाजर - 150 ग्राम;
- फैटी वसा - 300 जी;
- लसुनको प्रमुख - 4 पीसी।
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
- zira - 1 चम्मच;
- किशमिश - 40 जी;
- रातो ताली मिर्च - 1 पीसी।
तयारी
शुद्ध गाजरहरू स्ट्रिपहरू मा काटिएका छन्। प्याज सेमेयरिंग द्वारा कटा हुआ छ। लामखुट्टे मेरो हो, सूखे र नमक संग सुकेको छ। हामी आगोमा कूलड्रोन स्थापित गर्दछौँ। यसमा नुन निकाल्नुहोस् र यसलाई राम्रो बनाउनुहोस्। हामी यो नमक संग cauldron सफा गर्छौं। जब यो फोडा हुन्छ, तब हामी पानीमा डुब्छौं। र जब कलेडुन फेरि फेरि सुकेको हुन्छ, सब्जीको तेलमा डुबाउनुहोस् र यसलाई लगभग 7 मिनेटमा तातो बनाउनुहोस्। हामीले भेडा राख्थे, स्लाइसमा र चिसो बोसो। लगभग 10 मिनेटको लागि तसर्थ, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा। कटा प्याज, गाजर र अँध्यारो जोड्नुहोस्, अर्को 12 मिनेटको लागि तलना। तब पानी को लगभग 100 मिलीलीटर र स्टू 7 मिनेट को लागि डालें। हामी सम्पूर्ण लसुन, काली मिर्च र स्टाउको 5 मिनेटको लागि राख्यौं। चावल कुल्ला राख्नुहोस् र यसलाई क्युड्रोनमा राख्नुहोस्, यसलाई सतहमा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्। अब धोएको किशमिश, जिरो जोड्नुहोस्। त्यसपछि पानीमा राख्नुहोस्, यसको स्तर चाँदीको स्तर करिब 1 सेमिटिमिटरभन्दा कम हुनु पर्छ। एक सानो आगोमा, पानी भत्काइन्छ जब सम्म। यसको पछि, चम्मच प्रयोग गरी ग्रोभहरू बनाउनुहोस्, तिनीहरूलाई थप पानीमा राख्नुहोस्। अब हामी कलड्रन लाई ढक्कन संग कवर गर्दछ र आगो राखयो। 15 मिनेट पछि, वर्तमान उजुरी पायलफ पूर्णतया तयार हुनेछ।
कर्कर्कबाट पोलडोनमा पाईलो कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- पोर्क - 450 जी;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- चावल - 1 गिलास;
- उबलते पानी - 300 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- लसुन - 4 लौंग;
- जामुन सूखे barberry - 8 पीसी।;
- नमक;
- कालो काली मिर्च
तयारी
सानो टुक्रा मा मासु काट्नुहोस्, यसलाई काजानोकमा राख्नुहोस् र तेल जोडेर हाई हाईन्टमा राख्नुहोस्, लगातार स्थिर रहनुहोस्। जब सबै जूस बेपत्ता हुन्छ, सब्जीको तेलको 1 चम्मच र सुनको खैरो सम्म मासु कोलाउनुहोस्। अब उबलते पानी राख्नुहोस् ताकि यो माछा समातेर, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र ढक्कनको ढोकामा ढोकाको ढोका ढोका। हामी सफा गाजरहरू सानो टुक्रा वा स्ट्रासँग छान्नुहोस्। हामी धेरै पटक चावल धोऔं। हामी कस्ता चावलहरू प्रयोग गर्छौं महत्त्वपूर्ण छ। यदि सामान्य छ भने, यो 5-6 पटक धोएको हुनुपर्छ, र यदि भाप भयो भने 2 पटक पर्याप्त हुनेछ। यी सिफारिशहरूको कार्यान्वयन गर्न मात्र धन्यवाद, pilaf वास्तवमा कुरकुरा हुनेछ। अब त्यो पोर्क उजागरिएको छ, र सबै पानी