कद्दू बर्तन पौष्टिक, उपयोगी छन् र आफ्नो कल्पना संग आफ्नो कल्पना अजीब हो। एक उज्ज्वल फल धेरै स्वाद छैन, तर यो कुनै पनि उत्पादनको साथमा पाउन सकिन्छ: मासु, माछा, सब्जियां, आटा र फल, जसले तपाईंलाई पहिलो, दोस्रो र मिठाईलाई पकाउन अनुमति दिन्छ। यस्तो खाना भिटामिनसँग समृद्ध हुन्छ र विवर्तन र दीर्घायुको स्रोत हो।
कद्दूबाट पकाउने?
कद्दूबाट व्यञ्जनहरू भिन्न हुन्छन्, किनकि उपयोगी फल मासु, डेयरी र सब्जी घटकहरूसँग पूर्णतया संयुक्त हुन्छ र विभिन्न गर्मी उपचारका लागि अनुमति दिन्छ। कद्दी मासु पकाइएको, पकाइएको, फ्राइड, ग्रिलमा पकाएको र भाप भयो। नतीजाको रूपमा - एक लोकप्रिय क्रीम सूप, दूध पिज्जा, पौष्टिक तरकारी बर्तन र सुगन्धित पेस्ट्री।
- कुनै पनि विकल्प स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु संग कद्दू देखि भरिएको छैन, प्रत्येक मध्ये केहि विशेषताहरु छन्। सबैभन्दा पहिला, तपाईं पिक र बीउबाट कद्दी सफा गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि मात्र काम सुरु गर्न।
- यदि शरीर ओवनमा पकाइएको छ वा एक जोडी को लागि पकाएको छ यदि कद्दू सूप एक जादुई स्वाद प्राप्त गर्नेछ।
- प्रशोधनको एउटै तरिका बेकिंग गर्न वा बच्चाको खानाको लागि उपयुक्त छ।
- यदि सलाद वा पाईको लागि उबलिएको कद्दूको लागि आवश्यक छ भने यो आधे घण्टाको लागि उबलाएको छ। यो मासु र समुद्री खाना संग गर्म सलादहरुको लागि उपयुक्त छ।
- भुनाको कद्दू राम्रो छ र एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा, र मासुको एक छेउको डिश। थप नमी देखि छुटकारा पाउन, कद्दू टुक्राहरु नमकीन छन् र आधा घण्टा को लागि बाकी छ, र फ्राइङ पछि।
- कद्दू डम्पप्लिंग बनाउन, कद्दू पनीर र आटा र पनीरसँग मिलाउनुहोस् र फोडा पार्नुहोस्।
घरमा कद्दीको रस
कद्दीको रसले बिल्लियोंमा एक प्रमुख स्थान राख्छ। लोकप्रियताको कारण यसको स्वाद, रङ र भिटामिन रिजर्भमा छ, जुन जाडोमा आवश्यक छ। पिसाबको एक गिलास प्रतिरक्षा बलियो बनाउन सक्छ र रिभर्भ रिभर्भ गर्न सक्छ। यस तथ्यको कारण फल ताजा छ र एक विशिष्ट स्वाद छ, लिटर फल, गाजर, जामुन वा हनी जोसमा थपिएको छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू को लुगा - 5, 5 किलो;
- पानी - 3 एल;
- हनी - 80 जी;
- सीट्रिक एसिड - 40 जी।
तयारी
- मासु काट्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- कूल र सफा मार्फत सफा गर्नुहोस्।
- आगोमा फर्कनुहोस्, हनी र एसिड थप्नुहोस्।
- 7 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।
- बाँझ जारहरू माथि राख्नुहोस्।
कद्दू मार्मलड र घर
धेरै उपयोगी गुणहरु संग कद्दीन मर्मेड एक दुर्लभ मिठाई हो। भिटामिन डेंटीले हातले बनाइन्छ, जुन मुश्किल छैन, बेरीजको कम लागत र सबै सिजन उपलब्धता प्रदान गर्दछ। तयारी एक घन्टा भन्दा बढी हुनेछैन, र सख्त छानिएको तापमान र जेलाटिनको उपस्थिति वा अनुपस्थितिमा निर्भर गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- मस्कट कद्दू - 500 जी;
- जिलेटिन - 40 जी;
- चीनी - 120 जी;
- चीनी वेनिला - 10 जी।
तयारी
- कद्दी काट्नुहोस् र आधे घन्टाको लागि 180 डिग्रीमा उठाउनुहोस्।
- एक ब्लेंडरमा पीस गर्नुहोस्, पकाउनुहोस्।
- चीनी, वेनिला शर्करा र जिलेटिन जोड्नुहोस्। मिश्रणलाई न्यानो गर्नुहोस्।
- रूप मा एक कद्दू देखि मार्मलडार को डिश र फ्रीज राखयो।
पनीर संग कद्दू पुलाव
गृह क्यास्सेलको रूपमा एक कद्दूबाट मिठाई, उपयोगी र पौष्टिक नाचको संग्रहमा थपिनेछ। एक निविदा अरोमेटिक लुग लुग र प्रोटीन-अमीर पनीर पनीर एक उत्तम संयोजन हो जुन अतिरिक्तहरु लाई आवश्यक छैन। एक घण्टाको लागि पकाइएको पकवान, स्वस्थ र स्वादिष्ट व्यञ्जनको कोटी प्रतिनिधित्व गर्दछ जसले बच्चाको र वयस्क रस दुवै पूरै गर्न सक्छ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- मंगा - 150 g;
- लुगदी लुगदी - 1 किलो;
- तेल - 60 जी;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- पनीर - 500 जी;
- चीनी - 70 जी।
तयारी
- आमलाई दूधमा राख्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- कद्दी र फ्राइ पम्प गर्नुहोस्।
- सूजीना, 3 अण्डा, पनीर र चिनी थप्नुहोस्। हलचल।
- मोल्डमा अण्डा लगाउनुहोस्। कद्दू केकबाट यस्तो बर्तन 180 मिनेटमा 30 मिनेटको लागि।
कद्दू - नुहाउने क्रीम-सूप
कद्दू क्रीम सूप क्रीम संग एक पकवान छ, बिना त्यहाँ एक रेस्टुरेन्ट मेनु छैन र सबै को शानदार उपस्थिति र उत्कृष्ट स्वाद को लागि धन्यवाद। गरमसँग एक नाजुक क्रीमयुक्त बनावट, एक असामान्य अरोमा र पोषक तत्वहरूको एक उच्च सामग्री छ, जसमा प्रायः डेयरी उत्पादनहरूसँग अन्तरक्रिया गरेर संरक्षित हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 600 जी;
- क्रीम - 100 ग्राम;
- लसुनको एक लौरो - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- उबलते पानी - 1 l;
- तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- प्याज, कद्दी र गाजर काट्नुहोस्। फेरी तेलमा।
- उबलते पानी डाल्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सब्जियां नाशपाती, क्रीम जोड्नुहोस् र आगो राख्नुहोस्।
- कद्दूबाट पहिलो बर्तन तुरुन्तै टेबलमा सेवा गर्थे।
सब्जिहरु संग कद्दू को स्टव
कद्दीन पुरा तरिकाले सब्जियों संग संयुक्त छ र साल को कुनै पनि समयमा उपलब्ध छ, जिसका अर्थ छ कि कद्दू स्टू टेबल को लगातार अतिथि बन सकते हो। अविश्वसनीय रूपले हल्का र पोषणशील खाना, सजिलै तयार छ र तपाइँ कुनै पनि सामग्रीसँग प्रयोग गर्न सक्दछन्, हरेक समय स्वाद र स्वाद परिवर्तन गर्न। डिश एक स्वतंत्र दोस्रो, र मासु को एक पक्ष डिश हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू को लुगदी - 450 जी;
- आलु - 3 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- zucchini - 1/2 pcs।;
- हल्दी - एक चुटकी;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- तेल - 80 मिलीलीटर।
तयारी
- आलु, कद्दी, काली र प्याज फेरी।
- टमाटर, लसुन र हल्दी जोड्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि स्टाउ
- कद्दिन गार्निशलाई 180 डिग्रीमा 15 मिनेटको ओवनमा पठाउनुहोस्।
कद्दिन र ओमेमिक कुकीजहरू
कद्दी कुकीहरू घरको पेस्ट्री, जो क्लासिकल उत्पादनबाट भिन्न हुन्छन्, प्राकृतिक रंग, सुगन्ध र नाजुक बनावट। कुकी सजिलै तयार छ र उपलब्ध सामग्रीहरू समावेश गर्दछ, जसले वर्षको कुनै पनि समयमा पाकलाई अनुमति दिन्छ। उल्टो र कद्दीको स्वस्थ मिठाईसँग आहार गुणहरू छन् र दैनिक मेनु बनाउन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू मासु - 200 ग्राम;
- बाकस खाई - 70 g;
- तेल - 120 मिलीलीटर;
- आटा - 200 g;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 जी;
- बेकिंग पाउडर - 20 जी।
तयारी
- 120 मिलीलीटर पानीमा कद्दी फोहोर शुद्ध गर्नुहोस्।
- फ्लेक्स, मक्खन र चिनी थप्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्।
- आटा र बेकिंग पाउडर राख्नुहोस्।
- एक कुकी बनाउनुहोस् र ओवनमा पठाउनुहोस्। 180 डिग्री 25 मिनेटमा कद्दीको केकबाट यस्तो बर्तन।
कद्दू केक
कद्दू पेस्ट्री हालैमा विशेष गरी लोकप्रिय भएको छ, विशेषगरी धनी विटामिन संरचना र यस फलको उपचार गुण प्रदान। केक एक साधारण घर का बना नुहाउने हो र बेजोड भान्सा सम्म पकाने को लागि उपलब्ध छ। तपाईं भर्खरको कद्दू पनीर बनाउन चाहानुहुन्छ, क्लासिक बेकिंग सामग्री थप्न र चालीस मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- कद्दू को लुगदी - 800 जी;
- आटा - 80 g;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- चीनी - 40 जी;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- नींबू पिक्सेल;
- बेकिंग पाउडर - 40 जी।
तयारी
- कद्दू र चिल्लोको टुक्रा पम्प गर्नुहोस्।
- बाँकी प्रयास गर्नुहोस्।
- कचौरामा अण्डा, अशुद्ध आलु, मक्खन जोड्नुहोस्।
- आटा, बेकिंग पाउडर, छाती र फ्राइड कद्दू राख्नुहोस्।
- 40 मिनेटको लागि 200 डिग्री बान्नुहोस्।
नारंगी संग कद्दिन जाम
सुन्तला र नींबू संग कद्दू कन्फिटिटिज सर्दको लागि एक मिठो billet को रूप मा कद्दू लुगुन पुन: निकाल्न को लागि एक उत्कृष्ट तरीका हो। सार्वभौमिक बेरीसँग स्वाद छैन स्वाद र प्रायः फलहरु र माटो फलहरूसँग मिल्दछ। सामान्य नींबू र नारंगी यो नुस्खाको लागि एकदम उपयुक्त छ र वारेलाई एक विशिष्ट स्वाद र सिट्रस सुगन्ध दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू को लुगदी - 900 जी;
- चीनी - 900 जी;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- vanillin - 20 g।
तयारी
- मासु भर्नुहोस्, चिनियाँ थप्नुहोस् र 12 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- खट्टेबाट पिक्सेल हटाउनुहोस्, रस निचोल्नुहोस् र लुगामा थप्नुहोस्।
- यो डिशमा पुरातन कद्दूबाट 40 मिनेटको लागि पकाइएको छ।
कद्दू पोलिसमा बहुसंख्यक
कद्दू पोलिस संग बागलुङ - एक क्लासिक को रूसी कुकिरा। एक पोषक, स्वादिष्ट र सरल पकवान विविध छ: यो माछा र मासुको लागि मीठा नाश्ता वा साइड डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। पोरिज पकाउन सकिन्छ र पानीमा, तर दूध एक सुखद बनावट प्रदान गर्दछ, र बहुभाषी पकाउँदा खाना पकाउँदा रसदार, सुगन्धित र अचम्म लाग्ने हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- कद्दू को लुगदी - 400 जी;
- चीनी - 150 जी;
- दूध - 900 मिलीलीटर;
- millet - 150 g;
- तेल - 50 ग्राम।
तयारी
- कद्दी काट्नुहोस्, बाँडा कुल्ला गर्नुहोस्।
- कटोरा राख्नुहोस्, दूध, चिनी थप्नुहोस् र "कासा" मोडमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- अर्को 20 मिनेटको लागि "हीटिंग" खोल्नुहोस्।