यदि तपाईं हावा पेनकेकहरूको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, यो नुस्खा तपाईंको मनपर्ने व्यभिचार बनाउनको लागी एक आदर्श विकल्प हुनेछ। यसको बनावटमा खमीरमा हावा आटा एक डोनट जस्तै छ, र राति प्यानककहरू घट्दैनन् र रबड नगर्ने, जस्तै प्रायः खमीर र सोडामा आधारित डिश। तलका सिफारिसहरूमा हामी खमीरमा रेशम पेनकेकहरू तयारी गर्ने तरिकाहरूको वर्णन गर्दछौं।
खमीर र दही - नुस्खामा लुगा फ्रिटरहरू
पेनकेक्स, जुन कोयर या खट्टा क्रीम हो, यसको आधार सरल पानीको आधारमा सहकर्मीहरूको तुलनामा धेरै फैटर प्राप्त गरिन्छ, र यसैले बरसात गर्दा यो कम से कम तेल प्रयोग गर्न राम्रो हुन्छ, र त्यसपछि नपकिनेको तकियामा थप तेललाई छुटकारा पाउनको लागि समाप्त उत्पादन राख्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 235 जी;
- तत्काल खमीर - 5 जी;
- चीनी - 2 चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- kefir - 310 मिलीलीटर;
- पानी 60 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मक्खन - 35 जी।
तयारी
हल्का तातो पानीमा, चिनियाँ क्रिस्टलहरू कमजोर पार्नुहोस्। माथिबाट खमीरसँग तरल छिर्नुहोस् र यसलाई सतहमा खरानीसम्म सक्रिय गर्न छोड्नुहोस्। बीचमा, सोडा र आटा सँगै मिलाउनुहोस्, र पिघल मक्खन र किफिरसँग अछामको अनुहार। आटामा तरल अवयवहरू (खमीर मिश्रण सहित) माटो राख्नुहोस् र सुकेको आटा घुमाउनुहोस्, सावधानीपूर्वक हेर्नुस् कि यसमा बायाँ कुनै बायाँ छैन। एक घण्टाको लागि गर्मीमा जानुहोस्।
Preheat तेल को ड्रॉप संग एक फ्राइंग पैन र आटा को भागहरु मा डाल। एकपटक आटाको सतह खाली भएपछि, पेनकेक्सहरू बन्द गर्न सकिन्छ र अर्को तिर इच्छित रङमा ल्याइन्छ।
खमीर र दूधको साथ लुकाइएको पेनकेकहरू
सबैभन्दा लोकप्रिय र दूध आधारित पेनकेक्सहरू थिए, तीमध्ये खमीर सजिलै सजिलै बसाईरहेकी छिन्, आटा धेरै घोर वा चिसो नपाउँदैन र अर्को दिनको लागि यसको नरमता पनि राख्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 185 g;
- तत्काल खमीर - 1 चम्मच;
- दूध - 235 मिलीलीटर;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दाँत चढाई - 5 जी।
तयारी
सामग्रीहरूको एक न्यूनतम सूचीमा पकाउने प्रक्रियाको अनुक्रममा गल्ती गर्दैन। पहिला, न्यानो दूधमा चिनियाँ क्रिस्टललाई तान्नुहोस् र त्यसपछि खमीर थप्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। अण्डालाई हराउनुहोस् र खमीर समाधानको साथ मिलाउनुहोस्, त्यसपछि उत्तीर्ण आटामा राख्नुहोस् र सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्। एक आटासँग आटा राख्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। आटाको टुक्रालाई नपठाउनुहोस् जबसम्म दुबै दुवै पक्षमा खसेको छ।
लुगा र घाँटीमा लुगा लगाउने भाँडाहरू
यदि तपाईंसँग तथ्यको बारेमा कुनै शङ्का छ भने पानी आधारित पेनकेक्स स्वादिष्ट र नरम हुन सक्दैन, त्यसपछि यो नुस्खालाई अभ्यासमा जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्। हल्का र हावा, पानीमा पेनकेक्सले तपाईंलाई आटा थप्न र आटालाई दूधको बारेमा सोच्न पनि सक्दैन, र सरल खाना पकाउने टेक्नोलोजीले तपाईंलाई कुनै पनि समयमा नैतिकता संग लास गर्न अनुमति दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पानी - 480 मिलीलीटर;
- आटा - 480 मिलीलीटर;
- खमीर - 5 जी;
- दाग - चीनी ग।
तयारी
राम्ररी न्यानो पानीमा, खमीरसँग चिनो भङ्ग गर्नुहोस्। केही मिनेट पछि, खमीर सक्रिय हुन्छ जब, सुचारु समाधानको समाधान गर्नुहोस् र ढोका बिना आटा घुमाउनुहोस्। आटा ढाक्नुहोस्,
खमीर र पानीमा लुकाइरहेका भाँडाहरू जामको रूपमा राम्रो हुन्छन्, र खट्टा क्रीमको साथ वा पाउडर गरिएको चीनीको साथ।