यदि तपाईं माछाको व्यंजनसँग आहार विविधता गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, सम्भवतः तपाईंको मनमा आउनु भएको पहिलो कुरा माछा कपालहरू पकाउनु हो। तिनीहरू तयार गर्न सजिलो छ, कुनै पनि प्रकारका माछाबाट बनाइएका हुन सक्छन् र विविध प्रकारका व्यञ्जनहरू मासु एनालॉगहरूको लागि कम छैन। यस सामग्रीमा थप विवरणमा माछा कटरहरूको लागि हाम्रो मनपर्ने खाना पकाउने व्यञ्जनहरूको बारेमा।
कोडेक बाट माछा कटर पकाउने पकाउनुहोस्
कोड उच्च आहारले फरक छ, र यसको निलो सेतो मासु सजिलै सुत्छ, त्यसैले त्यस्ता माछाहरूबाट कपाल तयार पार्नु यो बुद्धिमानीसँग सम्पर्क गर्नुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- रोटी रोटीिंग - 125 g;
- cod fillets - 760 g;
- प्याज - 95 जी;
- खट्टा क्रीम - 45 g;
- काली मिर्च - स्वाद;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- नींबू रस - 25 मिलीलीटर।
तयारी
सानो बीउ र चपबाट कोड फिलेटहरू छ्याउनुहोस्। अन्तिम उद्देश्यको साथ तपाईं न केवल एक मासु चक्की वा ब्लेंडर मात्र प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर ती चाँहि चाकू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, त्यसैले पकवानमा माछाको टुक्राहरू महत्त्वपूर्ण र झलक हुनेछ।
जब माछा माइनियम तयार छ, यसलाई खट्टा क्रीम, कटा प्याज, गर्म मरिच, साग, खट्टे रस, नमक र ताजा ब्रेडक्रम्ब थप गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्, अधिवेशनले तपाईंको हातबाट, तिनीहरूलाई निश्चित गर्न जोड्नुहोस्, त्यसपछि कलेटमा ठूलो मात्राको अंश बनाउनुहोस् र खैरो कपाल सम्म तान्नुहोस्, माछा कलेटलेट तयार पार्दै लामो समय लाग्दैन।
चूम - नुस्खा देखि माछा कटरलेट
अन्य सामन माछा जस्तै, च्याम मोटो छ, तर यो पनि, एक अधिक नाजुक स्वाद र जलापन को लागि, हामी भराई को लागि एक सानो नरम मक्खन थप हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- अण्डा सेतो - 1 पीसी।;
- चूम सामन को पलायन - 460 g;
- मेयोनेज - 65 g;
- स्टार्च 45 g;
- नींबू रस - 10 मिलीलीटर।
तयारी
यो माछाको पछाडि फ्याँक्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग सिजन गर्नुहोस्, र त्यसपछि सिटरस रस थप्नुहोस्। प्रोटीनमा अण्डा र स्टार्च थप्नुहोस् र तपाईंको हातले राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। नरम तेलको टुक्रा राख्नुहोस् र सानो मेयोनेज बाहिर निस्कनुहोस्, त्यसपछि फेरि हलचल। कलेटको लागि माछा मासुको मासुको तयारी समाप्त भएको छ, अब मोल्डिंग को सुविधा को लागि 15 मिनेट को लागी शांत मा छोड दिए पछि, र तब ब्लूब सम्म सम्म मिनस को भाग को मूर्तिकला र तलना।
कटाई माछा कलेटलेटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- माछा fillet - 540 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 85 जी;
- हरी अजवालीको एक मुट्ठी, तुलसी;
- प्याज - 35 जी;
- लसुन - 2 दाँत।
तयारी
माछा पूँजी सफाई गरेर यसलाई पीस गरेर सुरू गर्नुहोस्। जब माछाको टुक्रा कटाईन्छ, तिनीहरूलाई सिजन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई जडीबुटीहरू थप्नुहोस्। प्याज पीस गर्नुहोस् र पेस्टमा लसुन दाँतलाई रगत दिनुहोस्। माछा मार्ने सबै चीजहरू थप्नुहोस्, त्यसपछि अण्डालाई पिट्नुहोस् र आटा छिटो पार्नुहोस्। एकपटक फेरि सबै सँगै मिलाएर कलेटलेटको मात्रा तयार पार्नुहोस् र त्यसपछि प्वाईलेटमा पक्कै राम्रो तरिकाले गरम तेलको साथ तान्नुहोस्।
घर मा माछा कटर पकाने को लागि नुस्खा
पनि मासु कटरलेटहरू उत्पादनमा डिशको कुल भोल्युम बढाउन अनाज र सब्जियां जस्तै additives सँग मिल्दैन। हामीले उही उद्देश्यको लागि रातो माछा संग लाल माछा बाट कपाल कोट को पूरक गर्न को निर्णय लिया, र समाप्त कटलेटहरु लाई अधिक निविदा बाहिर आने को लागि।
सामग्रीहरू:
- सामन फिललेट - 320 जी;
- आलु - 270 ग्राम;
- दूध - 115 मिलीलीटर;
- आटा - 35 जी;
- हनी सरसफाई - 15 जी;
- अजमोरी साग - 1 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 55 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- रोटी कुकुर।
तयारी
तपाईं उबलिएको आलुबाट पिएरी को तयारीको साथ सुरु गर्नु पर्छ, जसको लागि ट्युबर्स पहिले उबलिएको छ, त्यसपछि केहि ठुलो र माटो को साथ मा दुबई संग जमीन। समाप्त मिश्रण गर्न, त्यसपछि डिल र महारानी सरसफाइ जोड्नुहोस्, आटामा राख्नुहोस् र कटा प्याज राख्नुहोस्। जब मिश्रण तयार छ, यसले यसलाई देखि कपाल बनाउँदछ, तिनीहरूलाई हराएको अण्डामा डुबाइदिन्छ र बत्तीको टुक्रामा छिर्छ। अन्तिम चरण भुइँमा पुर्याउँदै भुटान गर्दैछ, पछि कलेटलेटहरू सेवा गर्न सकिन्छ।