स्टुड्ड बर्तनले मात्र हिसाबले मसालेदार खाना भनिन्छ, तर यस तरिकाले पकाउने मासुको सादगी उनलाई परिवारको खाना खानको मनपर्छ। धेरै आहारिक, तर सौन्दर्य र सुगन्धित मासुले साइड डिशको आवश्यकता पर्दैन, किनकि सब्जियां यस भूमिकामा राम्रो प्रदर्शन गर्दछ।
सब्जिहरु संग स्टव को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- अजमेर - 2 तारे;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बे पत्तियां - 5 पीसीएस।;
- थिम - 3 ट्विग;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- Worcestershire सॉस - 2 tbsp। चम्मच;
- बीफ श्वेत - 500 मिलीलीटर;
- स्टिड - 850 जी को लागि बीफ
तयारी
स्टूको लागि मोटो-भित्री बर्तनमा, जैतूनसँग मक्खन पिउने। हामी कन्टेनर कटा पेलरी, प्याज क्यूब र गाजर सर्कलहरूमा राख्नुभयो, तरकारीलाई 10 मिनेटमा नरम सम्म तान्नुहोस्, र त्यसपछि आउँ र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। हामी वर्कस्शियर सॉस संग एक डिश बनाउछौं र यो भाइरस सँग जोड । बीफ ठूला ठूला क्यूब्समा र सब्जिहरु संग भाइरसमा विसर्जन गर्दछ। हामी प्यान को सामग्री एक फोडा मा ल्याउँछ, र उसके बाद हामी आगो बाहर ले, ढक्कन के साथ पकवान को कवर और प्लेट से हटा दें। 160 डिग्रीमा ओवनमा सब्जिहरुसँग सुक्खा मासुको ढक्कनको लागी 2 घण्टा र घण्टापछि, र अर्को आधा घण्टा पछि - चटनीले बाहिरिनु बिना एक घण्टा बेग्लै हुन्छ र मोटो हुन्छ।
अभिमुखी मा सब्जिहरु संग स्टव पकाने कसरि?
सामग्रीहरू:
- बीफ (गर्दन) - 500 जी;
- पोर्क (कंधे भाग) - 500 g;
- लैम्ब (हुम्मेरल भाग) - 500 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सूखी सेतो शराब - 3 वस्तुहरू;
- अजमा (कटाई) - वस्तुको 1/4;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- थिम - 2 शाखाहरू;
- बतख वसा - लेखको 1/4;
- आलु - 1 किलो;
- बेकन - 500 जी;
- आटा - 1 चम्मच।
तयारी
सबै मासु धोएको छ र ठूलो क्यूबमा काटिएको छ, नमक र काली मिर्चको साथमा, र गहिरो प्लास्टिक, वा भित्री कंटेनरमा राखिएको। मासुको लागि हामी छाती अजवा, लेक्स, लसुन, गाजर र थिम पठाउँछौं, सबै खाद्य फिलिमहरू लुकाउँछ र रातको लागि फ्रिजमा छोड्छौं।
गोज मांस, वा कुनै मोटी-भित्ता वाला बर्तन हामीले बतख वसा संगको तेल, कट आलु, मांसपेशी मासु र तरकारी राख्नु, नमक र काली मिर्च संग प्रत्येक तह सिजन बिर्सनु हुँदैन। हामी माथिबाट मोटो बेकनको मोटो क्यूब फैलाउथ्यौं र मर्योभ्की पछि छोडिने रस निकाल्नुभयो।
प्लेट प्लेट मिश्रण आटामा 5 वटा चम्मचको पानीको साथ, आटा घुम्न, एक बन्डलमा रोल र डिशको शीर्षमा राख्नुहोस्। पानी संग सब्जियों संग मासु भरें ताकि यसलाई कवर गर्नुहोस र 3 डिग्री र आधे घन्टा को लागि 170 डिग्री ओवन को लागि प्रीपेटेड मा राख्नुहोस। सेवन गर्नुअघि सब्जेर तहहरूसँग टाँस्नुअघि ताजा अजैलीसँग छिर्नुहोस्।
मासु, सब्ज र गुलाबी संग स्टिड
सामग्रीहरू:
- बीफ टेंडरलोन - 500 जी;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अजमेर - 2 तारे;
- लसुन - 2 लौंग;
- सुकेको रातो शराब - 1/2 चम्मच।
- सूखे oregano - 1 चम्मच;
- सूखे थाइम - 1 चम्मच;
- ताजा गुलाबी - 1 चम्मच। चम्मच;
- paprika - 1 चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रसमा - 1 बान्ता;
- कटा अजवा - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
बीफ धोइयो र ठूलो क्यूबमा काटियो। वनस्पति तेलमा मासुको क्यूब एक ब्राजियरमा वा मोटो भित्तामा राख्नुहोस्
हामी सब्जहरु लाई मसाले र जडी बूटियों संग दूर गर्छन: गुलाबी, थाइ, अरेगानो, पेपरिका, बे पत्ती, नमक र कालो मिर्च। हामी मासु ब्राजियरमा फर्कन्छौं, पानी डाल्नुहोस्, टमाटरहरू थप्नुहोस् र ढक्कनको साथ लिनुहोस्। हामी ब्राजियरको सामाग्री उच्च उचाइमा उड्न पुग्छौं, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र अर्को घण्टाको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। हामी समाप्त भान्सालाई कटाई अजमोरीमा सजायौं।
यो नुस्खासँग मासु स्टव फ्रिज सब्जिहरु, जस्तै मटर, मकई, वा काली मिर्च संग तयार हुन सक्छ।