सायद, हाम्रो देशमा कुनै परिवार छैन, जहाँ त्यहाँ "मेरो" पारिवारिक नुस्खा हो हरियो बर्शको लागि। हामीले हरी बर्शको तयारीको बारेमा एक सानो चयन गर्न निर्णय गर्यौं, जसमा मासु भोकमा व्यञ्जनहरू र बिना मासु र यहाँ पनि चावलको साथ। यसलाई प्रयास गर्नुहोस्, सम्भवतः यो तपाईंको संग्रहमा नुस्खा हो र पर्याप्त छैन।
मल्टीवार्कमा हरियो पोर्च
सामग्रीहरू:
- बीफ - 200-400 जी;
- sorrel - एक गुच्छा;
- dill-bun;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- फ्रिजको लागि सूरजमुखी तेल।
- नमक, मसाला;
- अन्डाहरू - 2-4 टुक्राहरू।
तयारी
तीन चिसो गाजर, काली मिर्च पतली स्ट्रिप्समा। हामी बहुभाषक मोडबाट छान्नुहोस्: "बरसात", "फ्राइङ", "क्वेन्सिङ" वा "बेकिंग"। सब्जीको तेलमा कटाईदार सब्जियोंलाई तान्नुहोस्, टमाटर पेस्ट (तपाइँ टमाटर गर्न सक्नुहुन्छ) र अर्को 30 सेकेण्डका लागि त्रय थप्नुहोस्। आलुहरू क्यूबस, मासुको टुक्राहरूमा काटिएका छन् र तलाका सब्जहरू जोड्छन्। हामी 2 लीटर पानी, नुन, काली मिर्च जोड्दछौं। हामी "सूप" मोड सक्रिय गर्दछौं। हामी डिल र सुँगुर काट्यौं, र कार्यक्रमको अन्त्य पछि तिनीहरूलाई राख्नुभयो। पाँच मिनेटको लागि मिनेट छोड्नुहोस्, जब सेवाले खट्टा क्रीम र कटा उबले भएको अण्डा थप्छ।
हरियालीको साथ हरियो पात
सामग्रीहरू:
- सब्जी वा मशरूम शरद - 2 लीटर;
- आलु - 5 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- जवान नली - 1 ठूलो गुच्छा;
- हरियो प्याज, डिल, अजमोद - स्वाद गर्न;
- उकेलो अण्डा, खट्टा क्रीम - जब सेवा गर्दै।
तयारी
सब्जी वा मशरूम भाइरस फोडा ल्याउनुहोस्, आलु राख्नुहोस्। सब्जीको तेलमा कटाई प्याज र गाजर फेरी। Nettle हामी उबलते पानी र पक्कै पनि भरपूर भरिन्छ, बाँकी सागहरू कटौती र आलु पकाएर जब यो भाइरसमा थप गर्नुहोस्। हरियो बिछार्न पछि बार्सिलोनाले केहि मिनेट, नमक, काली मिर्च बोल्छ। कटा उबले भएको अण्डा र खट्टा क्रीम संग काम गरे।
हरियो मटरको साथ बोर
सामग्रीहरू:
- आलु - 600 जी;
- sorrel - 200g;
- जवान हरियो मटर - 3 कप;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- डिल, अजमोद, हरियो प्याज - गुच्छाको 1/3;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती - स्वाद;
- वनस्पति तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
- पानी 3.5 लीटर।
तयारी
उबलते पानीमा, उबलिएको भएपछि, हामी 15-20 मिनेटको लागि पकाउँछौं। फलफूल कटा प्याज र पिसाब गाजरहरू सब्जीको तेलमा सुकेको छ। हामी सुक्सुन सब्जियों मा एक saucepan मा फैला, हरी मटर, नमक, काली मिर्च, laurushku जोड्नुहोस्, अर्को 15 मिनेट को लागि फोडा दे। त्यसपछि पतला कटा सुग्रे र अरू सागहरू जोड्नुहोस्, अर्को पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।
हरियाली बालीले चावलको साथ
सामग्रीहरू:
- आलु - 500 जी;
- sorrel - 200g;
- चावल - 1/2 कप;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- डिल, अजमोद, हरियो प्याज - गुच्छाको 1/3;
- उबलाएको अण्डा - 5 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती - स्वाद;
- वनस्पति तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
- पानी 3.5 लीटर।
तयारी
पानी खान्नुहोस्, कटाई आलु राख्नुहोस्। चावलले आलु संग कुल्ला पार्नुहोस् र उबलने 15 मिनेट पछि पकाउनुहोस्। सोरेल पतला कटाई र प्यानमा राख्नुभयो, हामी पनि सब्जदार सब्जियां राख्छौं। नमक, काली मिर्च, बे पत्ती जोड्नुहोस्। हामी तापमान कम गर्दछौं र त्यसपछि 5 मिनेटको लागि पज गर्नुहोस्। हामी सागहरू राख्दछौं, 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, यसलाई बन्द गर्नुहोस्, छोटो छोडिदिनुहोस्। अण्डा र खट्टा क्रीम वैकल्पिक रूपमा थपिएको छ।
हरियो बार्सोसँग केफिर
सामग्रीहरू:
- भाइरस (चिकन वा मासु) - 3 लीटर;
- आलु - 500 ग्राम;
- sorrel, हरियो प्याज, अजमोद - 1 गुच्छा;
- kefir - 1 ग्लास;
- उकेलो अण्डा - 2 पीसीएस।;
- खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
उबलिएको भाइरसमा हामीले डिस्काउट आलु राख्यौं र तयार नभएसम्म खाना पकाउँथ्यौं। त्यसपछि कटा सुँगुर, हरियो प्याज र अजमोरी जोड्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यस पछि, केफिर थप गर्नुहोस् र यसलाई अर्को 5 मिनेटको लागि पफ गरौं। उखेलो अण्डाहरू पीडा र खट्टा कचौरामा पीस (एक ब्लेंडरमा हुन सक्छ) र यो मिश्रणमा पोर्चुगल, नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्।