पिकबाट बनाइएका डिशहरू परम्परागत रूपमा उत्सव भोजनको लागि सेवा गरिन्छ। सामान्यतः यो भरी छ, तथापि यो एक धेरै श्रमिक र परेशानी प्रक्रिया हो कि बावजूद। यदि तपाईं सँग यस्तो व्यञ्जनको लागि समय छैन भने, पिक पकाउन सकिन्छ कपालहरू, जो अनैतिक स्वादिष्ट र भरिएको माछासँग मिल्दछ। पिक कटरलेटहरूको लागि तपाईँलाई रोचक तर सरल व्यञ्जनहरू विचार गरौं, र तपाईं आफैंले तपाइँको स्वाद र आत्मा नजिकको केहि कुरा रोज्नुहुनेछ।
ओवनमा पाइइक कटरहरू
सामग्रीहरू:
- पिक - 1 किलो;
- मक्खन - 170 जी;
- प्याज - 3 पीसीएस।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल;
- सूजी - 2 चम्मच। चम्मच;
- टमाटर किचअप - स्वाद;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
पिइकबाट स्वादिष्ट कटरलेटहरू कसरी बनाउने? पहिला तपाई सबै सब्जियां पकाउनु पर्छ। हामी प्याज लिन्छौं, सफा गर्नुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस्। आधा एक फ्राइकिङ प्यानमा राखिएको र सुनको भून सम्म तान्थे। त्यसपछि हामी गाजर र तीनलाई एक ठूलो मैदानमा सफा गर्छौं। प्याज जोड्नुहोस् र सब्जानी खानुपर्छ जबसम्म पकाउनुहोस्।
यस समयमा हामी माछा हुनेछौं। हामी एक पाइक लिन्छौं, सावधानी र हड्डिहरु बाट अलग सावधानी र बाँकी प्याजहरू मासु चक्कु को माध्यम संग साथ छोड्नुहोस्। सूजी, तलाका सब्जियां, मसलाहरू, नमकको मासुको मासु र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
गीला हातहरु संग, हामी माछा को माछा देखि सानो माछा पट्टियों को रूप मा र उच्च bumps संग एक greased बेकिंग ट्रे मा डाल दिए। हामी यसलाई एक पूर्व हेवन 180 डिग्री सेल्सियस सम्म पठाउँदछौं र कप्तानले छोटो छोटो नभएसम्म पर्खनुहोस्। त्यसपछि टमाटर केचअपसँग भर्नुहोस्, उबले पानीको साथ पतला र मध्यम तापमानमा लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। हामी उकालो आलु वा बटवाटको साथ पिइक माछा बाट कलेटको सेवा गर्दछौं।
पिइकबाट फ्रिड कलेटहरू
फ्राइड माछा पट्टियाँ कुनै पनि रसदार र अवांछित स्वादिष्ट फर्कदैन कि यी कसरी प्रयोग गर्ने: ठंड वा तातो।
सामग्रीहरू:
- पिक - 2 किलो;
- पोर्क लर्ड - 250 जी;
- सेतो रोटी - 100 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
पिकबाट पकाउने खाना पकाउने नुस्खा एकदम सरल छ। हामी माछा लिन चाहन्छौ, छाला र हड्डीहरु, गेट र पानाहरुमा काटिए। हामी टुक्रा मा काटेर एक मासु चक्कु को माध्यम ले या एक ब्लेंडर संग बेकन र प्याज संग एक साथ कुचल। रोटी एक प्लेट मा काटिएको छ र दूध भरिएको छ। हामी रुचाउँछु जबसम्म उनीहरूले सबै तरल आफैंमा अवशोषित गर्दछ, निचोड गर्छ र माछाको मासु मासु थप्छ। सलिम, मरिच गर्न स्वाद र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। पकाएको समानुपातिक जनबाट हामीले सानो कपालहरू बनाउछौं र सब्जीको तेलमा दुवै पक्षबाट तान्नु पर्छ। काट्लेटहरू बढि रसदार हुने बित्तिकै, यदि धेरै अन्त्यमा, थोडा पानी वा फ्राइइङ प्यानमा दूध थप गर्नुहोस् र बन्द ढक्कन अन्तर्गत तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि बुझाउनुहोस्।
पिक कलेटलेटहरू पिइकसँग
सामग्रीहरू:
- पाइइकको फाइलहरू - 800 g;
- सुँगुर - 800 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- आटा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
हामी माछा को प्याला धेरै पल्ट मा प्याज को चक्कर मा प्याज र सुँगुर संग पार गर्छौं। ठुलो, काली मिर्च स्वाद र अण्डा थप गर्नुहोस्। हामी सबैलाई राम्ररी मिलाउछौं र गीला हातले माछा माछा मासुको मासुबल बनाउँछौं। त्यसोभए हामी तिनीहरूका दुवै पक्षमा वनस्पतिको तेलमा आटा र तौल हाल्छौं।
पाइक कटरलेट पाइइक र पनीरसँग
सामग्रीहरू:
- पाइकको फाइलहरू - 700 g;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- nutmeg - 0,5 tsp।
- पनीर - 100 ग्राम;
- सूजी - रोटी को लागि;
- नमक - स्वाद।
तयारी
माछा fillet प्याज संग मासु चक्कु को माध्यम ले पारित हुन्छ। अण्डा, नटाम, नमक र राम्ररी सबै कुरा जोड्नुहोस्। पनीर एक ठूलो मैदान मा एक अलग प्लेट मा मिश्रित छ। माछा माइनसबाट हामी साना केक बनाउँदछौं, बीचमा हामी पनीर टुक्रा टुक्रा बनाउँदछौं। हामी दुवैलाई एक crusty भूरा सम्म दुवै छोडेर सूजी र आहारमा छोड्छौं। Bon appetit!