मासुको स्वाद पूर्णतया टमाटरको स्वादको साथ संयुक्त हुन्छ। तपाईं बस एक तरिका मा एक पकाया मासु मा ताजा ताजा टमाटर (वा एक सलाद जसमा उनि मुख्य घटक हो) को सेवा गर्न सक्छन्। र तपाईं मुख्य पाठ्यक्रममा टमाटरहरू प्रविष्ट गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले प्रायः स्टाउको पकाउनुहोस्, मासु (वा पर्खाल) सहित।
टमाटरहरूसँग स्ट्वाइड बीफ कसरी पकाउने भनेर बताउनुहोस्।
बीफ अन्य घरेलू जानवरहरु को मासु भन्दा धेरै लामो समय सम्म स्टड गर्छन, र किनकि केहि निश्चित तरिकामा टमाटरहरूले सक्रिय कार्बनिक एसिडको मासुको कारण मासुलाई असर गर्दछ, यो समयमा स्टिङ मासु थप्न महत्त्वपूर्ण छ। यो ध्यान दिइन्छ कि गर्मी उपचार पछि, टमाटरमा उपयोगी लियोकोपिनीको मात्रा बढ्छ। 8-12 मिनेटको लागि स्टू टमाटर पर्याप्त भन्दा बढी छ भने, यदि तपाईंले खाना पकाउने समय बढाउनुहुन्छ, तिनीहरू सजिलै घुमाउनुहुन्छ, तिनीहरू तिनीहरूका औंलाहरूमा छन्। यसैले, टमाटरहरू अन्तिम क्षणमा बीफमा थपिन्छन्, जब मासु लगभग लगभग तयार छ।
टमाटरहरूको अन्त्यमा (र यदि तिनीहरू पनि छन्), तपाइँ टमाटर पेस्ट पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
बीफ नुस्खा, टमाटर संग टाँस्न
सामग्रीहरू:
- बीफ टेंडरलोन - लगभग 600-800 g;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- सब्जी तेल - 3-5 स्टेट। चम्मच;
- टमाटर घने पाइप रातो - 3-5 पीसी। मध्यम आकार;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- तपाईंको स्वादमा सुकेको मसाले;
- ताजा ग्रीस फरक छन्।
तयारी
हामी मासु काटेर सानो, सानो स्ट्रिप्स वा स्लाबमा काट्छौं, त्यसैले यसले छिटो पकाउँछ। तपाईं एक cauldron, एक saucepan वा गहिरो फ्राइङ प्यान (एक डक सहित) पकाउन सक्नुहुन्छ। हामी तेल र हल्का त्रास वा बुवा प्याज, कटाई तिमाही को छल्काको हिसाब गर्छौं। मासु जोड्नुहोस्, रंगलाई परिवर्तन नगरेसम्म स्फुलाले मिलाउनुहोस् र हल्का तुल्याउँनुहोस्, त्यसपछि ताप घटाउनुहोस् र ढक्कन ढाक्नुहोस्। लगभग तयार नभएसम्म कम तापक्रममा सँगै सिम्मर गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा, पानी खान्नुहोस् र समय-समय मा एक स्पट्युल संग हलचल।
वाल लगभग 1 घण्टा र 30-40 मिनेट, र बीफ - कम से कम 2 को लागि स्टिड गरिनेछ। तयारता स्वादले निर्धारण गर्दछ।
तयार स्टइड बीफमा कटा लसुनको साथमा। हामी कुनै पनि गार्निश र सब्जी सलाद संग स्टव को सेवा गर्दछ, ग्रीस संग सजावट। यो डिशमा राम्रा मेटल शराबको सेवा गरिन्छ।